LES MEILLEURS RAISINS A CULTIVER SOUS VERRE. 
demande aussi à être fécondé par la main 
de l’homme. 
Golden Hamburgh est souvent ravagé 
par l’oïdium; ses Raisins sont de bonne 
qualité. Il est recommandable de le greffer 
pour avoir une bonne végétation. 
Muscat Bowood est aussi un bon Raisin 
blanc, d’origine anglaise. 
RAISINS NOIRS. 
Frankenthal est la variété de prédi- 
lection des forceurs belges. Au Potager de 
Versailles, elle n’est pas très-fertile, et ses 
grains restent toujours un peu rouges au 
lieu de prendre une belle teinte noire. 
Pour augmenter sa fertilité, il faut la 
forcer tous les deux ans seulement, et pour 
avoir des grains noirs, on doit la planter 
dans de grandes serres bien aérées. Ce cé- 
page demande à être taillé à trois ou quatre 
yeux francs. 
Boudalès (et non Œillade ), variété un 
peu tardive, mais très-fertile, et qui donne 
de beaux Raisins noirs de bonne qualité. 
C’est un des cépages noirs qui réussissent le 
mieux au Potager de Versailles pour forcer 
tous les ans. On doit le tailler à deux yeux 
et enlever souvent la moitié des grappes 
pour avoir de beaux produits. Il est, mal- 
heureusement, assez sujet à la maladie de 
la rafle. 
Black Alicante, cépage très-cultivé dans 
quelques établissements du nord de la 
France. Il résiste assez bien à la maladie 
de la rafle et demande à être taillé à deux 
ou trois yeux francs. C’est un Raisin re- 
commandable pour les cultures retardées, 
car il est très-fertile et se conserve long- 
temps sur le cep, si les serres sont saines. 
Il ne convient pas pour les cultures forcées 
de première saison. 
Gros Colman ou Gros Colmar est une 
variété très-appréciée par les Anglais, qui 
la cultivent en grand. A Versailles, ce cé- 
page donne de très-gros Raisins, mais leur 
qualité laisse à désirer. Il réussit assez bien 
en culture forcée, mais tous les grains ne 
se colorent pas bien ; les uns sont un peu 
rougeâtres, tandis que les autres sont 
noirs. M. Salomon, à Thomery, nous en a 
montré qui étaient très-beaux. 
Rumonya de Transylvanie est une 
forme qui ressemble beaucoup à la précé- 
dente ; ses Raisins ne deviennent pas 
aussi gros, et elle n’est pas aussi recom- 
mandable. 
Sainte-Marie d’Alcantara donne un 
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très-beau Raisin qui, malheureusement, 
n’est pas de première qualité. 
Lady Downe peut être plantée pour 
culture retardée, mais elle donne des Rai- 
sins de deuxième qualité. 
Mill Htll Hamburgh, qui est très-sujet 
à l’oïdium, a souvent quelques grains sans 
pépin. 
Hardy est une forme de Frankenthal, 
qui réussit assez bien en culture hâtée. 
Gros-Guillaume est une bonne variété 
tardive, dont les Raisins se conservent 
longtemps sur le cep. 
Le tableau suivant indique les variétés 
qui, au Potager de Versailles, paraissent 
les plus recommandables pour chaque 
sorte de culture sous verre. 
1° Raisins pour culture forcée. 
(Plantation en pots.) 
Noirs: Gradiska , Foster’s white Seedling , 
Blanc de Courtiller. 
Noirs : Boudalès , Frankenthal. 
2° Raisins pour culture forcée. 
(Plantation en pleine terre.) 
Blancs : Gradiska , Foster 1 s white Seedling , 
Syrian, Chasselas doré. 
Noirs : Boudalès , Frankenthal , Gros Col- 
man. 
3° Raisins pour culture hâtée. 
Blancs: Chasselas doré, Gradiska , Sy- 
rian, Diamant Traub, Schaous, Golden 
Hamburgh, Chasselas Balavry , Grec rose , 
Pearson Golden Queen, Muscat de Boivood, 
Docteur Hogg, Muscat Escholata. 
Noirs : Frankenthal, Boudalès , Sainte- 
Marie d’Alcantara , Mill Hill Hamburgh, 
Long noir d Espagne, Black Alicante , Hardy. 
4° Raisins pour culture retardée. 
Noirs : Black Alicante, Sainte-Marie d Al- 
cantara, Frentham Black, Lady Downe , Gros 
Guillaume. 
Pour faire des cultures retardées, il faut 
rechercher des variétés peu sujettes à la 
maladie de la rafle et qui sje conservent 
longtemps sur le cep. Les cinq désignées 
ci-dessus remplissent ces conditions et ont 
aussi l’avantage de donner des Raisins qui 
peuvent se récolter à des époques diverses 
pour être consommés de novembre à février. 
J. Nanot. 
