242 EMPLOI DES ENGRAIS ARTIFICIELS POUR LA CONSERVATION DES FLEURS COUPÉES. 
classe ouvrière. Il doit être remonté , pour 
ce vaste emploi, avec un vin plus généreux. 
C’est le plus souvent aux vins d’Espagne 
que le commerce s’adresse pour le coupage. 
Il m’a paru qu’il serait très-utile d’intro- 
duire dans notre Midi un cépage qui est 
renommé pour sa richesse en qualités man- 
quant à YAramon. Le Kara-Lakana, sur les 
coteaux de Myridite, a donné, dans l’année 
exceptionnelle que nous avons terminée, 
un vin de coupage très-beau, d’un rouge 
vif, de 18 à 19 degrés d’alcool, et de 38 à 
40 grammes d’extrait sec. 
Quelques greffons essayés l’année der- 
nière sur un de mes coteaux très-secs 
m’ont démontré qu’il était tardif à la pousse, 
d’une grande vigueur et facile à défendre 
contre l’oïdium et les autres maladies cryp- 
togamiques. 
Bien qu’il se développe sur tous les ter- 
rains, il faut éviter de le planter dans les 
terres basses ou humides, où il perdrait 
une partie de ses qualités. C’est un cépage 
de troisième époque, qui ne mûrira pas ses 
fruits en dehors de la région de l’Olivier. 
Les sarments très-longs et très-gros du 
Kara-Lakana doivent être soutenus pendant 
les premières années ; ses feuilles grandes, 
d’un vert foncé, abritent des grappes volu- 
mineuses et serrées pesant un kilo à un 
kilo et demi, à grains très-gros, surtout 
dans sa jeunesse. Le cépage ne coule jamais, 
quel que soit le temps pendant la floraison ; 
il demande à être vendangé très-mûr, alors 
que les deux ou trois premières feuilles se 
sont détachées et que quelques grains se 
sont ridés. C’est alors seulement qu’il 
prend du sucre et de la couleur. Vendangé 
trop tôt, quoique le fruit paraisse mûr, on 
n”en obtient qu’un vin faible et peu coloré. 
L ’ Yapindjak est le meilleur cépage de 
vin à Raisins blancs de la Roumélie. Je 
doute qu’il vaille nos plants renommés : 
les Semillon, Sauvignon, Roussanne, etc. ; 
mais la grosseur de son grain, sa rusticité, 
me font espérer que ce sera une bonne 
acquisition. Comme Raisin de table, il ne 
doit pas approcher du vigoureux Rozaki de 
Smyrne pour la beauté de la grappe et du 
grain, mais il me paraît moins exigeant 
pour le terrain, et avoir une aire de matu- 
rité plus étendue. 
h' Yapindjak vient bien dans tous les 
terrains, surtout sur les coteaux à terre 
légère et même peu profonde. Ses sarments 
sont érigés ; il craint très-peu la coulure, il 
porte deux longues grappes par sarment ; 
son grain est oblong, à peau mince et à 
petits pépins. Vendangé un peu vert, il 
donne un vin très-blanc, sec et fruité. Si la 
Vigne est sur un coteau et qu’on laisse 
arriver le fruit à maturité absolue, il devient 
jaune doré et donne un vin couleur paille 
qui garde longtemps sa couleur. 
Dans une bonne exposition bien aérée, le 
Raisin pour la table peut se laisser sur 
souche et être cueilli jusqu’en décembre au 
fur et à mesure pour la vente sur les mar- 
chés. 
Je n’ai pas introduit un autre cépage à 
fruits rouges, très-cultivé à Myriofito, le 
Kirk-Kïlissé, parce qu’il me paraît craindre 
les maladies cryptogamiques, que son vin 
est peu coloré et que, succédané de Y Ara- 
mon , il ne produira jamais autant que lui. 
Je l’étudie avec soin et je ne le répandrai 
que s’il le mérite. 
J’aurai dès cette vendange quelques Rai- 
sins de ces trois cépages ; je les exposerai 
en septembre, à l’exposition de Toulouse. 
Nous pourrons avoir l’idée de leur qualité. 
Paul Giraud. 
EMPLOI DES ENGRAIS ARTIFICIELS 
POUR LA CONSERVATION ET L’ÉPANOUISSEMENT DES FLEURS COUPÉES 
Toutes les observations qui vont suivre 
auraient évidemment leur application avec 
tous les engrais artificiels, mais comme 
nous avons l’habitude de ne parler que de 
ce que nous avons fait nous-même, nous 
devons les restreindre à l’engrais que nous 
avons expérimenté, et qui est d’ailleurs de- 
puis longtemps connu dans le monde hor- 
ticole, l’engrais du docteur Jeannel. 
On sait que si l’emploi de l’engrais Jeannel 
demande quelques précautions, précisément 
parce que c’est un engrais concentré et 
énergique, on en obtient néanmoins de très- 
bons effets dans la culture des plantes en 
pots, et principalement des plantes d’appar- 
tement, à condition de ne pas forcer la dose 
et de l’appliquer progressivement. Mais on 
peut encore très-avantageusement en tirer 
parti, soit pour prolonger la durée des fleurs 
coupées, soit pour faire épanouir celles-ci 
lorsqu’on les a cueillies en boutons et qu’elles 
risqueraient de ne pas s’ouvrir. Voici plu- 
sieurs années que j’en fais l’expérience, et 
si j’appelle aujourd’hui l’attention sur cette 
