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LE MARCHÉ AUX FLEURS DE LA VILLE DE GAND. 
richesses horticoles abondent dans les 
villas Vigier, Frémy, Haussmann, tandis 
que des horticulteurs émérites, comme 
MM. Besson, Lambert, la Compagnie flo- 
rale, etc., ont répandu à profusion les belles 
plantes parmi les amateurs. 
Depuis longtemps, Menton est célèbre 
par la douceur de son climat. Aussi les es- 
pèces de plantes délicates s’en trouvent à 
merveille, témoin les villas Riquet, Chau- 
vassaignes, Carey, Grimaldi, etc. Tout 
près de là, on trouve une des perles des 
jardins de la Méditerranée, la villa Orengo, 
appartenant à M. Hanbury, amateur pas- 
sionné d’horticulture, qui a réuni dans 
cet Eden des collections végétales admi- 
rables. 
Les jardins de Monte-Carlo, que nous 
avons dessinés en 1879, sont signalés à 
l’attention du lecteur dans des termes dont 
nous le remercions, mais que nous ne pou- 
vons reproduire ici. 
En résumé, l’étude de M. Sauvaigo ne 
peut qu’accentuer la faveur dont jouissent 
les jardins de la « côte d’azur », et en- 
gager de nouveaux amateurs à y planter 
leur tente. 
La Maison Rustique des Dames, par 
M me Millet-Robinet 1 , 14 e édition. — La 
Librairie agricole de la Maison Rustique 
vient de publier la 14 e édition de la Maison 
Rustique des Dames , l’ouvrage aujour- 
1 ‘2 vol. ensemble de 1,364 pages, avec 225 fig. 
— Prix des deux volumes : 7 fr. 75 à la Librairie 
agricole de la Maison Rustique , 26, rue Jacob, 
à Paris. 
d’hui classique de M ine Mili.et-Rorinet. 
Toute l’économie politique d’une maîtresse 
de maison est là, clairement expliquée, 
accompagnée de conseils que l’on sent ins- 
pirés par le véritable esprit moderne. 
Il serait difficile d’analyser ces deux vo- 
lumes, et nous ne pouvons qu’en donner un 
très-succinct aperçu. M me Millet-Robinet a 
consacré de longues années à l’agriculture 
et à l’économie domestique, et a tracé mi- 
nutieusement les règles à suivre pour faire 
de bonnes ménagères et de bonnes fer- 
mières. Le succès de son œuvre a dépassé 
ses espérances et son travail est devenu le 
véritable code du ménage rural. 
L’ouvrage est divisé en cinq parties : dans 
la première, l’auteur étudie les devoirs et 
les travaux d’une maîtresse de maison, 
l’entretien de la maison proprement dite et 
du mobilier, dans tous ses détails de la 
cave au grenier; la deuxième partie est un 
manuel complet de cuisine bourgeoise, 
facile à faire, et, de plus, expliquée avec 
une clarté parfaite ; la troisième partie ren- 
ferme tout ce qu’il faut savoir d’hygiène et 
de médecine domestique; la quatrième 
partie est exclusivement réservée aux fruits, 
aux légumes et aux fleurs; enfin, dans la 
cinquième partie, l’auteur passe en revue 
tout ce qui est surtout du domaine de la 
fermière. 
Treize éditions épuisées sont la meilleure 
preuve de l’accueil bienveillant que les 
dames ont fait à cet ouvrage, en même 
temps que la plus flatteuse récompense des 
efforts constants faits pour l’améliorer. 
E.-A. Carrière et Ed. André. 
LE MARCHÉ AUX FLEURS DE LA VILLE DE GAND 
Une visite au marché aux fleurs de la 
place d’ Armes, à Gand, constitue un exer- 
cice instructif pour les amateurs d’horticul- 
ture. Ils peuvent y surprendre les goûts et 
les préférences de la population ouvrière et 
bourgeoise de la vieille cité flamande, et 
saisir sur le vif les tendances populaires 
horticoles. 
C’est ce que nous avons constaté une fois 
de plus à notre séjour à Gand vers la fin 
d’avril dernier. 
Il suffit de se lever matin pour se donner 
ce plaisir. A cette époque de l’année, les 
jours sont déjà longs, et, avant six heures, 
les jardiniers arrivent. Les petites charrettes, 
traînées par des chiens alertes, se débar- 
rassent de leurs produits ; les éventaires 
s’ouvrent, se garnissent des deux côtés de 
la place, sous les ombrages de ces avenues 
de maigres Ormes qui ont donné tant de 
soucis et fait couler tant... d’encre (non de 
larmes, heureusement) à notre confrère 
Van Huile. 
C’est là que viennent s’approvisionner les 
ménagères en quête d’ornements pour leurs 
fenêtres. L’arrangement de la jardinière, 
placée le long de la vitre, sur la rue, est 
l’objet de toutes leurs coquetteries. C’est un 
vrai jardin miniature, derrière lequel, la 
toilette finie, la maîtresse de la maison se 
tiendra, son ouvrage à la main. De cet 
observatoire elle jettera de temps à autre, 
à travers les fleurs, un regard furtif sur le 
miroir — espion qui incline sa glace traî- 
