CULTURE FORCÉE DU CONCOMBRE. 
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moment où la couche qui doit les recevoir 
sera prête ; quand les racines sont à 
plein dans les pots et que les plantes 
souffrent, les insectes ne tardent pas à s’y 
mettre et celles-ci dépérissent prompte- 
ment. Il est bon de semer chaque graine 
séparément dans un petit pot, de façon à 
pouvoir enlever les plants en mottes, sans 
que les racines soient blessés à la planta- 
tion. On enfonce ces pots dans une couche 
chaude et, dès que les plants se montrent, 
on leur donne le plus de lumière possible, 
surtout en janvier et en février. La serre 
qui leur est ensuite destinée doit être bien 
nettoyée et assainie avant la plantation ; le 
sol sera disposé, à la surface, en petites 
huttes, aux endroits où l’on plantera les 
pieds. Le compost le plus estimé est un 
terreau léger formé de gazon décomposé, 
mais pas trop émietté, avec addition de 
moitié ou d’un tiers de terreau bien 
consommé. Le treillage en fils métalliques | 
sur lequel les branches s’étendront et qui 
suit la pente du vitrage, ne doit pas être 
éloigné de plus de 30 centimètres de celui-ci. 
Il est bon de placer un tuteur à chaque 
plant dès qu’il est mis en place, c’est-à-dire 
au moment où il a deux ou trois feuilles, 
pour éviter qu’il soit brisé. 
On doit maintenir pendant le jour une 
température de 20 à 22 degrés, ou même 
plus pendant les claires journées de froid, et 
au moins 16 degrés pendant la nuit. 
L’aérage et l’arrosage dépendent beaucoup 
de la saison, de la température du dehors ; 
au commencement du printemps, il faut 
user avec modération de l’un et de l’autre; 
mais à mesure que l’été approche, les 
plantes doivent être mouillées matin et 
soir en se servant de l’eau gardée dans la 
serre, à la température de celle-ci. On 
donne de l’air en plein pendant les temps 
chauds, mais les courants d’air doivent 
toujours être évités. 
La taille consiste à pincer la tige princi- 
pale, élevée verticalement, dès qu’elle a 
atteint le treillage, à diriger les branches 
latérales en les tenant à bonne distance 
Tune de l’autre et à éclaircir de bonne 
heure le feuillage pour que la plante entière 
reçoive le plus de lumière possible. On 
ajoute du terreau chaque fois que les racines 
apparaissent au dessus du sol, de façon 
qu’elles soient toujours recouvertes et que 
les plantes arrivent bien à leur complet 
développement ; c’est alors qu’on pourra 
commencer à leur appliquer de l’engrais 
liquide. Il est nécessaire d’ombrer un peu 
pendant les jours clairs pour éviter que les 
feuilles soient brûlées par le soleil, surtout 
s’il y a de l’eau dessus. 
Les plantes qui donneront pendant 
l’hiver ne doivent pas être mises en place 
plus tard que la fin d’août ou le commence- 
ment de septembre, de façon qu’elles soient 
bien installées avant que les froids arrivent. 
On doit apporter beaucoup de soins et 
d’attention dans cette cul tu re des Concombres 
d’hiver, particulièrement pendant les mois 
de novembre et de décembre, alors que le 
soleil est plus rare. Il faut tout disposer 
pour profiter le plus possible du soleil et de 
la lumière; il est alors rarement nécessaire 
d’ouvrir les ventilateurs, sauf quand il ne 
gèle pas. Les arrosages doivent être soi- 
gneusement mesurés, de même que les 
seringages, à moins que le temps ne soit 
exceptionnellement doux. 
Les Concombres ne doivent pas être 
I plantés serré ; dans une grande serre, un 
bon plant vigoureux peut couvrir plusieurs 
mètres de treillage et produire des fruits en 
abondance sur toute sa longueur. Là où 
l’espace est limité, on peut élever les pieds 
dans de larges pots et les diriger sur un 
treillage établi à portée ; on les plante dans 
de bon terreau et on leur donne de l’engrais 
liquide ; on peut obtenir de cette façon 
d’excellentes récoltes. 
Afin d’avoir des fruits aussi beaux et 
aussi réguliers que possible, principale- 
ment pour exposer ou mettre en montre, 
on les enferme quelquefois dans des man- 
chons de verre tubulaires, longs d’environ 
80 centimètres. On introduit les fruits 
quand ils sont jeunes et bien formés et on 
fixe le verre au-dessous par un moyen quel- 
conque ; les fruits ainsi protégés atteignent 
quelquefois les dimensions de leur étui de 
verre. Il va sans dire qu’on n’a pas recours 
à ce procédé pour la production courante. 
Les Anglais qui ont surtout perfectionné 
les variétés à fruits verts forcent principale- 
ment les races améliorées suivantes : 
Concombre vert long Télégraphe (fig. 88), 
très-belle variété, la meilleure peut-être des 
sortes anglaises, à fruit longs et lisses, 
pouvant atteindre de 40 à 60 centimètres, 
très pleins, contenant fort peu de graines; 
elle convient d’ailleurs aussi bien pour la 
pleine terre que pour la culture forcée. 
Concombre vert long Duc de Bedford , à 
fruits encore plus longs que ceux du précé- 
dent, mais un peu plus étroits, très-droits, 
lisses, portant seulement quelques rares 
épines; ce n’est qu’en serre qu’ils arrivent 
