CULTURE DE L’iGNAME. 
du système rennois. En effet, cette der- 
nière, dont le sommet n’a que 40 à 50 cen- 
timètres, ne peut porter qu’un rang, le dé- 
veloppement normal des racines supé- 
rieures de l’Igname de Chine exigeant 30 
à 40 centimètres en tous sens. 
En résumé, le système ordinaire donne 
un produit double sur une superficie 
moitié moindre. 
Il est vrai qu’il entraîne un arrachage un 
peu plus difficile, mais d’un coté, cette dif- 
ficulté a été fort exagérée ; de l’autre, cette 
extraction s’effectue pendant l’hiver, époque 
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où le potager laisse des loisirs au jardi- 
nier. 
Pourrait-on ne défoncer qu’à 60 centi- 
mètres et établir un léger billon de 20 cen- 
timètres ? Dans ce cas, le paillis devrait 
être plus épais et les arrosages plus fré- 
quents et plus copieux ; en effet, les racines 
qui nourrissent spécialement la plante 
sont émises par l’œil supérieur et exigent 
une certaine fraîcheur dans la couche su- 
perficielle où elles végètent. 
J’ajouterai qu’un billon ne me semble 
pas bien approprié au mode de végétation 
Fig. 96. — Tubercule d’igname obtenu par un procédé permettant l’arrachage facile. 
(D’après une photographie.; 
de la plante qui nous occupe ; un Melon, 
une Patate, se plaisent sur un billon ; c’est 
tout le contraire pour l’Igname de Chine ; 
non seulement ses racines supérieures crai- 
gnent la sécheresse, mais son tubercule, 
pour bien se former, exige une certaine 
fraîcheur, qu’il trouve naturellement dans 
la profondeur d’un sous-sol ameubli et re- 
mué tous les ans ; trouvera-t-il cette fraî- 
cheur dans un billon haut de 80 centi- 
mètres, exposé de chaque côté aux ardeurs 
du soleil et à la sécheresse des mois de juin, 
juillet et août? J’en doute fort. Cette exi- 
gence de l’Igname est, sans doute, l’une 
des raisons qui ont fait négliger, on dit 
même abandonner, sa culture sous le climat 
sec de l’Algérie et du midi de la France. 
Quant au mode indiqué par M. Dagneau, 
— trois rangs sur un billon large del m 10, 
y compris les sentiers, avec cultures in- 
tercalaires de Courges ou Concombres, — 
j’ai peine à croire qu’il donne de bons ré- 
sultats. 
En réfléchissant au travail qu’entraîne 
le procédé rennois, à l’emplacement qu’il 
réclame, et à son faible rendement, je me 
demande si le jeu en vaut la chandelle. 
Il y a toutefois un cas spécial où cette 
