CULTURE DU POIRIER SOUS VERRE. 
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Quant à la plantation, les sujets devront 
être plantés sur une plate-bande d’en- 
viron 1 mètre à l m 50 de large sur 80 cen- 
timètres de profondeur, épaisseur du 
drainage compris. On devra remplacer 
l’ancien sol par un nouveau, à moins que ce 
dernier, de bonne qualité, ne soit pas 
épuisé, cas où on le conserve en le mélan- 
geant avec du nouveau bien approprié. 
Le Poirier aime une terre de consistance 
moyenne, c’est-à-dire riche, silico-argi- 
leuse. 
Aux sols légers, on devra, pour les modi- 
fier, ajouter des engrais provenant du ba- 
layage des routes, de l’argile séchée et con- 
cassée en menus morceaux de la marne avec 
addition d’os pulvérisés, etc. Aux sols trop 
lourds, c’est-à-dire forts, on ajoutera des 
os concassés en menus morceaux et de la 
chaux, mais sans jamais y mélanger aucun 
fumier, ce dernier devant rester à la sur- 
face du sol pendant la période de végé- 
tation. 
On doit drainer la plate-bande de telle 
façon que l’eau en excès puisse très-facile- 
ment s’écouler, mais de manière pourtant à 
empêcher les fines parties du compost de pé- 
nétrer entre les pièces du drainage, ce qui 
pourrait affaiblir ou même annuler son ac- 
tion. 
On maintient. toutes ces parties dans les 
meilleures conditions en recouvrant le sol 
d’une couche d’herbe non décomposée entre 
la terre et les pierres qui recouvrent le sol en 
constituant une sorte de drainage. 
Le compost employé pour les arbres en 
pots est le même que celui des arbres de 
pleine terre. Outre les différents corps usités 
généralement, on devra placer quelques 
morceaux de gazon enduits de suie 
fraîche, qui se trouvera au-dessus des tes- 
sons et empêchera les parties fines du 
compost de s’introduire entre ces tessons. 
Pour cette même culture en pots, on doit 
choisir des sujets buissonneux et pyrami- 
daux, bien symétriques, âgés de deux à 
trois ans, et greffés sur Cognassier. Mais 
avant de les mettre en pots, il faut pro- 
céder à leur habillage, qui consiste à sup- 
primer chaque racine qui a été abîmée 
pendant l’arrachage. Quant au rempotage, 
on doit suivre les règles ordinaires de cette 
opération bien comprise, et ne laisser aucune 
cavité entre les fortes racines et le chevelu. 
Une fois le rempotage terminé, il faut ar- 
roser copieusement et faire en sorte qu’il 
existe environ un espace de 2 à 3 centi- 
mètres entre la surface du sol du pot et le 
bord supérieur de ce dernier. Cet espace 
formera une sorte de cuvette pour réserver 
l’eau des arrosements, que, du reste, le 
Poirier réclame en grande quantité, sur- 
tout pendant la période de végétation. 
Après cet arrosage, on devra enterrer les 
pots dans du fumier ou de la paille très- 
décomposée, les mettre dans un endroit 
où ils seront protégés contre le froid, et les 
laisser dans cette situation jusqu’à ce que 
les boutons montrent signe de vie. A ce 
moment, on doit transporter les plantes 
dans la serre et les enterrer ainsi qu’il a 
été recommandé plus haut. 
Les mêmes soins doivent être pris pour 
les arbres restés en pleine terre ; seulement 
les ventilateurs, qui ordinairement restent 
grands ouverts pendant l’hiver, doivent être 
fermés dès que les boutons à fleurs aug- 
mentent de volume. 
Une chose importante surtout, c’est de 
donner de l’air pendant la floraison, et 
pour ne pas être obligé de suspendre com- 
plètement pendant les temps froids, de con- 
server les tuyaux des appareils de chauf- 
fagecontinuellementchauds. Toutefois, cette 
quantité d’air doit être réduite pendant la 
nuit, mais sans jamais être supprimée en- 
tièrement. 
D’autre part, la température ne doit 
jamais excéder 10 degrés au-dessus de zéro, 
sans cependant descendre plus bas que 
4 degrés pendant la nuit. Si l’on s’aperce- 
vait qu’aucune abeille n’était venue là pour 
fertiliser les fleurs, on devrait secouer les 
arbres doucement, plusieurs fois pendant le 
jour ; on devrait aussi fertiliser les fleurs à 
l’aide (jjun pinceau en poils de chameau. 
Si la matinée est fortement ensoleillée, 
que le soleil soit dans tout son éclat, la tem- 
pérature augmente rapidement, mais, l’air 
circulant librement dans la serre cette aug- 
mentation subite de température ne porte 
aucun dommage aux Poiriers. Cet air entre 
par les ventilateurs du bas et s’échappe 
par ceux du sommet, et il en est de même 
tant que le soleil luit ; aussi doit-on laisser 
les portes grandes ouvertes. 
Lorsque les arbres sont en fleurs, leurs 
racines sont dans une activité d’absorption 
très-grande et même continuelle, aussi ne 
doivent-elles jamais souffrir du manque 
d’humidité, non plus que par une trop 
grande quantité d’eau, qui, alors, pour- 
rait occasionner la pourriture des ra- 
cines. 
Dès que la fleur est fécondée, que le fruit 
commence à grossir et que les arbres sont 
