LES ARTS ET INDUSTRIES HORTICOLES A L’EXPOSITION DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE. 309 
assez dru sur couche chaude, chargée de 
10 à 12 centimètres de terreau et couverte 
de châssis ; la graine est recouverte d’en- 
viron 1 centimètre de terreau. La levée se 
fait assez vite. Gomme on ne lui donne que 
peu de lumière, grâce aux paillassons, et 
pas d’air du tout, la Chicorée sauvage de- 
vient très-blonde et très- tendre à manger. 
On peut faire successivement jusqu’à trois 
coupes avant de détruire les racines. On 
fait également cette culture de la même 
façon sous châssis froid. 
Mais c’est là, en somme, une sorte 
d’étiolage, et, par conséquent, quelque 
chose de tout différent de l’excellente petite 
salade dont j’ai parlé en premier lieu. 
G. Alluard. 
LES ARTS ET INDUSTRIES HORTICOLES 
A L’EXPOSITION DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D’HORTICULTURE DE FRANCE 
La section des arts et industries horticoles 
à l’Exposition annuelle de la Société nationale 
d’Horticulture de France comprenait, cette an- 
née, 188 exposants et 254 numéros ou lots pré- 
sentés. Comme dans le compte-rendu de l’an 
dernier, nous ne nous occuperons que des 
constructions ou machines nouvelles que nous 
avons pu noter à l’Exposition, en étudiant suc- 
cessivement les serres, les appareils de chauf- 
fage, les appareils d’arrosage, enfin les ma- 
chines et instruments divers, laissant de côté 
la coutellerie horticole, les statues, vases, jar- 
dinières, poteries et toutes les constructions et 
le matériel, toujours si élégant, de l’ameuble- 
ment et de la décoration des parcs et des 
jardins. 
I. — Serres. 
La serre en bois (pitchpin), à double vitrage, 
exposée par M. Grenthe, présente plusieurs 
particularités intéressantes dans la construction 
et surtout dans l’emploi et l’assemblage des 
différentes pièces. Les montants des fermes ne 
sont pas assemblés à tenons et mortaises avec 
les arbalétriers, le constructeur ayant remarqué, 
avec juste raison, que la charpente se détériore 
toujours dans ses assemblages, où l’eau s’accu- 
mule facilement. Dans la serre Grenthe, les 
pièces sont rendues solidaires par des fers 
plats vissés sur chaque face. En dedans, les 
arbalétriers sont réunis entre eux par une 
panne en fer cornière, le sommet de l’angle 
étant dirigé vers le sol, la bissectrice de l’angle 
de la cornière étant verticale ; ainsi disposée, 
chaque panne sert de gouttière pour recueillir 
les eaux provenant de la condensation contre 
le vitrage intérieur. L’assemblage des montants 
et des arbalétriers est renforcé par des consoles 
en fer; enfin, pour terminer, ajoutons que dans 
la construction toutes les pièces de bois sont 
verticales ou inclinées suivant le sens de la plus 
grande pente. Les traverses sont, au contraire, 
entièrement métalliques. 
M. Perrier fils expose une serre à forcer les 
Rosiers en 'pleine terre. La construction, faci- 
lement démontable, est en fer et bois et se 
compose en définitive de plusieurs serres suc- 
cessives, mitoyennes par le long pan. Chaque 
élément de construction a 3 in 40 de largeur et 
l m 60 environ de hauteur sous faîtage; dans 
l’axe, on ménage un chemin de 0 m 40 de lar- 
geur, de sorte que la serre abrite deux plates- 
bandes de l m 50. La construction est constituée : 
1° par une carcasse (fermes, montants, sa- 
blières) en fers à simple T et en fers en U très- 
légers ; ces différentes pièces sont assemblées 
par des tringles ou des chevilles de fer, afin 
de rendre le montage et le démontage très- 
expéditifs; 2° par des panneaux formés de 
planches de bois blanc placées verticalement ; 
ces planches sont toutes à coupe simple et à 
plats joints, afin qu’un jardinier puisse les rem- 
placer facilement sans avoir recours à un ou- 
vrier menuisier. 
En pratique, il y a plusieurs de ces serres 
contiguës (généralement trois) ; leur longueur 
dépend de celle de la plate-bande à cultiver ; 
les parois verticales extérieures sont garnies en 
dehors d’un talus en terreau de feuilles, afin 
de maintenir égale la température de la serre. 
Dès que les Rosiers, mis sous serre, ont donné 
leurs produits, la construction est démontée et 
reportée sur la plate-bande voisine. Enfin, après 
la saison, le matériel, complètement démonté, 
occupe un emplacement très-restreint. 
Une serre à Vigne « économique » est exposée 
par M. Albert Michaux. Cette construction, en- 
tièrement métallique, a la forme des combles à 
la Mansart ; les fermes reposent par des pattes 
sur un pattelage en bois, de telle sorte qu’on 
peut à la rigueur se dispenser de maçonnerie, 
et, en tout cas, celle-ci est d’un faible volume. 
A la partie supérieure, le toit est en partie mo- 
bile horizontalement sur des glissières, et la 
manœuvre du ventilateur se fait au moyen de 
cordes passant sur des poulies ; il y en a deux, 
une à chaque pignon de la serre : l’une pour 
l’ouverture, l’autre pour la fermeture du toit. 
M. Grenthe, précité, expose un type et pré- 
sente des plans de serres qu’il désigne sous le 
nom général de fruitière française. Le modèle 
exposé est une petite serre, du type hollandais, 
destinée aux fruits (Fraises, etc.). Les fermes, 
très-légères, sont en fer de petit échantillon; 
les arbalétriers sont doubles et leur partie infé_ 
