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INFLUENCE DE LA TAILLE SUR LA FLORAISON ET LE PINÇAGE. 
Green Gage , et un Radis jaune long d’été à 
l’étude. 
M. Birot dépose sur le bureau des pieds de 
Haricot merveille de Vitry , Bagnolet gris , 
Gloire de Lyon et noir de Belgique , chargés 
INFLUENCE DE LA TAILLE SUR 
de gousses et témoignant d’un bon rapport; 
un Chou plat demi-hâtif de Paris d’un beau 
volume, et un pied de Concombre d’une va- 
riété améliorée très-productive i . 
Ch. Grosdemange. 
LA FLORAISON ET LE PINÇAGE 
d 
Avant d’aborder notre sujet, il est bon 
de dire ce que nous entendons par ce terme 
horticole : la taille. 
Tout retranchement partiel ou entier 
d’un organe au-dessus ou au-dessous du 
collet (nœud vital) constitue la taille. 
Selon l’époque à laquelle on l’exécute, 
on aura soit la taille en vert , pendant la 
végétation (éborgnage, pinçage, ébour- 
geonnage), soit la taille en sec (rapproche- 
ment, ravalement, rabattage, taille propre- 
ment dite) durant la période de repos. 
Supposant que toutes ces opérations sont 
pratiquées avec tout le soin possible et con- 
formément aux règles imposées par les 
arboriculteurs, nous entrons immédiate- 
ment en matière et adoptons la division 
suivante : 
1° Le pinçage. 
I longue ; 
courte , 
printanière ; 
automnale, 
les plantes réfrac- 
taires ; 
les inflorescences 
localisées. 
4° La taille des racines. 
Quand le végétal pousse spontanément et 
librement en plein air, il n’a pas besoin 
de subir de suppressions, les racines et les 
branches étant ou se mettant vite dans un 
développement proportionnel. La balance 
de la vie végétale est en équilibre, alors que 
le poids radiculaire est à peu près égal 
au poids foliaire. 
Mais dans ces circonstances la floraison 
ne s’effectue qu’à un certain âge et pas 
régulièrement, ni à une époque voulue. 
Nous en voulons pour exemple les Pom- 
miers non taillés qui ne fleurissent qu’à 
l’âge de 8 ou 10 ans et ne fleurissent bien 
que tous les deux ans. Exemple encore : 
les plantes « molles » qui, non pincées, 
ne peuvent fleurir à une époque fixée d’a- 
vance. La taille a surtout pour but de 
hâter, de retarder, de régulariser l’antho- 
génie. 
Seulement, il est de première importance 
de savoir comment chaque espèce fait 
évoluer ses rameaux et ses boutons à fleurs ; 
si ces derniers se montrent sur le bois de 
l’année ou de l’année précédente, et surtout 
si, après l’élimination de la branche, le sujet 
aura la faculté de s’allonger et de porter 
fleur en son temps. 
L’emploi de la taille est basé sur ce pri- 
vilège que la sève non seulement fortifie et 
vivifie les parties existantes, à l’instar du 
sang, mais les forme et en fait développer 
de nouvelles. Ce n’est pas qu’on prétende 
encore « refouler » la sève ; non, on veut 
simplement la maintenir, on lui coupe le 
passage pour la diriger ailleurs et d’une 
autre façon. 
Finalement, l’objectif, c’est de provoquer 
la sortie de branches de génération ulté- 
rieure, en d’autre termes, de vieillir le 
végétal, en lui faisant allonger des membres 
par anticipation. 
Voilà la théorie ; et la pratique y répond 
chaque jour d’une manière on ne peut plus 
satisfaisante. Citer quelques applications 
parmi les plus saillantes, exposer quelques 
particularités sur chacune d’elles, en tirer 
des enseignements et des encouragements, 
telle sera notre marche. 
Aujourd’hui, nous parlerons uniquement 
du pincement (ou mieux pinçage). 
Cette opération doit toujours pouvoir 
s’effectuer en pressant jusqu’à rupture l’ex- 
trémité du bourgeon entre l’ongle du pouce 
et celui de l’index. C’est pourquoi l’on ne 
pince que les rameaux de l’année. 
En conséquence les plantes annuelles et 
bisannuelles ne seront jamais que pincées, 
au lieu que les végétaux vivaces ligneux 
peuvent être pincés et taillés suivant qu’on 
s’attaque aux organes tendres ou durs. 
Il ne faut pas s’aviser, pour mieux faire, 
de trancher à la lame au lieu de rogner avec 
1 A propos de la présentation faite par M. Le- 
pelletier fils, le 22 juin dernier (Voir Revue horti- 
cole î, n° 14, p. 328), M. Mussat, professeur de 
botanique, a cru reconnaître le Dioscorea lanata 
dans le tubercule déposé ce jour-là sur le bureau 
du Comité de culture potagère. 
3° Les exceptions : 
