CHRONIQUE HORTICOLE. 
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voisine. Et c’est pourquoi nous avons 
grand plaisir à applaudir à ce nouveau 
triomphe du Cercle horticole du Nord. 
Un muséum de Tomates. — Sous ce 
titre extraordinaire, notre excellent confrère, 
le Journal of horticulture , annonce que 
MM. Sutton et fils, de Reading (Angleterre), 
ont réuni cette année, dans leur champ 
d’expériences, quelque chose comme 
200 variétés de Tomates « réputées dis- 
tinctes ». Qui eût jamais pensé qu’wn 
pareil nombre de formes de cette espèce 
pût exister, seulement comme nomencla- 
ture? Les conditions de cultures ont été 
identiques pour toutes les variétés, très- 
bonne mesure pour bien expérimenter. 
Les quatre plus belles variétés ont été 
Perfection , Magnum bonum , A 1 (pro- 
noncez E. Ouane) et Main crop. 
Les trois variétés supérieures à fruits 
jaunes étaient Golden Perfection , Golden 
Queen, Golden Nugget. 
Nous voudrions voir de pareils essais dans 
le centre ou le midi de la France, au grand 
soleil de notre pays. Les décisions, après un 
pareil match , seraient des plus précieuses 
pour nos cultivateurs de Tomates. 
Les plantes de montagnes. — Notre 
collaborateur, M. H. Correvon, directeur au 
Jardin alpin d’acclimatation, à Genève, 
vient de nous adresser son catalogue des 
plantes alpines (ou de montagnes). Les 
amateurs de ces jolies fleurs des montagnes, 
véritables « étoiles terrestres », comme 
on l’a dit poétiquement, trouveront plaisir 
et profit à consulter cette brochure, où la 
nomenclature est d’une remarquable cor- 
rection. 
Le séchage des fruits. — Les fruits 
récoltés dans toutes les régions de la 
France sont si abondants cette année qu’il 
est très-difficile de les utiliser avantageu- 
sement. Nos principaux marchés sont tel- 
lement encombrés, que les prix se sont 
avilis à tel point qu’il arrive quelquefois 
que le produit de la vente est insuffisant 
pour payer les frais d’emballage et de 
transport. Dans ces conditions, nous enga- 
geons vivement les horticulteurs éloignés 
des centres de communication à utiliser 
leur récolte de fruits en ayant recours à 
tous les moyens connus. Au nombre des 
procédés recommandables, nous leur signa- 
lons le séchage qui permet de conserver 
les Pommes, Poires, Pèches, Abricots’ 
Prunes, Cerises, etc., pendant plusieurs 
années. 
M. Nanot, l’actif directeur de l’École 
d’horticulture de Versailles, vient de faire 
installer, dans les bâtiments de cette École, 
un appareil de dessiccation à air chaud, qui 
fonctionne actuellement. 
L’évaporateur se compose d’un calorifère 
à double enveloppe destinée à échauffer 
l’air qui est ensuite envoyé dans une 
chambre de séchage. 
Des machines permettent de préparer les 
fruits à sécher. L’une, en quelques tours 
de manivelle, pèle une Pomme, en enlève 
le a trognon d et la découpe en ron- 
delles. 
Les fruits ainsi préparés conservent tout 
leur sucre et toute leur saveur parfumée. 
Pour les consommer, un simple trempage 
les rend propres à tous les usages culi- 
naires, économiques et industriels des fruits 
frais. 
Les jardins de l’École d’horticulture de 
Versailles sont ouverts tous les jours au 
public, qui est admis à visiter le laboratoire 
d’évaporation. 
D’ailleurs, la question du séchage des 
fruits a, en ce moment, une telle impor- 
tance, que nous publions dans le présent 
numéro un article spécial emprunté à 
l’excellent ouvrage de MM. Nanot et 
Tritschler *. 
Exposition de la Société horticole du 
Loiret. — Dans sa séance du 19 fé- 
vrier 1893, la Société horticole a décidé 
qu’elle ferait sa treizième Exposition, à 
l’occasion du Concours régional qui aura 
lieu en 1894, et qu’elle y convierait tous les 
horticulteurs et amateurs, membres ou non 
de la Société, ainsi que les industries se 
rattachant à l’horticulture, tant du dépar- 
tement et de la région que d’ailleurs. 
EXPOSITIONS ANNONCÉES 2 . 
Le Havre, 7 au 9 octobre. — La Société 
d’horticulture et de botanique de l’arrondisse- 
ment du Havre a organisé une exposition po- 
mologique à laquelle seront adjoints les fleurs 
coupées, les produits de la culture maraîchère, 
1 Traité pratique du séchage des fruits et des 
légumes , par MM. J. Nanot et L. Tritschler, à la 
Librairie agricole de la Maison rustique, 3 fr. 50. 
2 La Revue horticole annonce toutes les exposi- 
tions générales ou partielles dont le programme est 
adressé aux Rédacteurs en chef, 26, rue Jacob, 
Paris. 
