PALMETTES SUR TIGES. 
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rustiques sympathisant bien avec le sujet. 
Pour cela, on emploie couramment dans 
certaines pépinières, une variété à cidre, 
le Carisy. Mais on peut également recourir 
à diverses variétés à couteau vigoureuses, 
donnant des tiges droites et fortes, telles 
sont entre autres : Curé , Jaminette , Beurré 
Hardy , Conseiller de la Cour , etc. On 
surgreffe les variétés que l’on veut avoir en 
tiges sur ces intermédiaires. Il va de soi 
que ce surgreffage n’est nécessaire qu’autant 
que les variétés choisies n’ont pas une vi- 
gueur suffisante pour faire de bonnes tiges, 
ce qui est le cas des Beurré d’ Hardenpont, 
Saint-Germain 
d’hiver, Beurré 
Clairgeau, etc. 
Quand il en 
est autrement, 
le surgreffage 
n’est nullement 
nécessaire; ainsi 
on peut élever 
directement en 
tiges : Duchesse 
d’ Angoulême, 
Bon - Chrétien 
Williams, 
Louise - Bonne 
d’ Avr anches, 
Doyenné d’A - 
lençon, Doyen- 
né du Comice, 
Nec plus Meu- 
ris, Bergamote 
Espéren, etc. 
En consé- 
quence, dès la 
première année 
de plantation du 
Poirier franc, si 
sa vigueur est 
suffisante, ou 
dans le cas con- 
traire la seconde année, ce dernier reçoit, à 
la fin du mois de juillet, à quelques centi- 
mètres du sol, un écusson à œil dormant, 
soit de Carisy, soit d’un autre intermédiaire, 
soit enfin d’une variété dont la tige formera 
elle-même la palmette (fig. 156, a). L’année 
suivante, en février, après les grands froids, 
le sujet est rabattu à 20 centimètres au- 
dessus de l’écusson. On réserve en cet en- 
droit un onglet qui servira à tuteurer, ou 
plus exactement, à accoler la jeune pousse. 
Pendant cette première année de végétation, 
on surveille le développement de l’écusson, 
en ayant soin de le tuteurer et de suppri- 
mer ou de pincer sévèrement tous les bour- 
geons qui ne manquent pas de se montrer 
sur le sujet (fig. 156, b). 
Il s’agit maintenant de former la tige. 
On y arrive plus ou moins vite, suivant les 
conditions plus ou moins bonnes du sol. 
En général, on compte deux années pour 
élever le baliveau jusqu’à l m 60 et l m 70, et 
trois années pour arriver à 2 mètres et 
2 m 20. Pendant cette période, on a soin de 
réserver et de pincer à 12 ou 15 centimètres, 
les bourgeons qui naissent le long de la 
tige. Leur but est d’amener le grossisse- 
ment normal de celle-ci (fig. 156, c). 
Arrivés à ce 
degré de déve- 
loppement, il 
est nécessaire de 
déplanter les ar- 
bres destinés à 
cette forme. 
Celle-ci étant 
longue à établir, 
on conçoit qu’il 
faille opérer de 
manière à assu- 
rer la reprise du 
sujet par la 
suite. Les jeunes 
baliveaux sont 
alors transplan- 
tés en ligne, 
dans la pépi- 
nière, en bor- 
dure des carrés, 
c’est-à-dire dans 
une situation 
bien aérée, quoi- 
que abritée ce- 
pendant des 
coups de vent 
violents, et dans 
un sol préalable- 
ment fumé avec 
des engrais à décomposition lente, tels que 
fumier de ferme, râpures de corne, etc. 
Si le jeune baliveau doit être surgreffé 
vers la fin du mois de juillet qui suit cette 
transplantation, on écussonne à la hauteur 
voulue, en ayant soin d’opérer sur la partie 
de la tige faisant face à la coupe produite 
par la suppression de l’onglet du bas 
(fig. 156, d). 
Au printemps suivant et pendant la végé- 
tation, les précautions prises pour le scion 
de l’intermédiaire le sont à nouveau, pour 
favoriser le développement de l’œil sur- 
greffé (fig. 156, e ). 
— Palmette sur tiges élevées. 
