SOCIÉTÉ NATIONALE D HORTICULTURE DE FRANCE. 551 
çons qu’un labour et un bon hersage, après 
une récolte de Pommes de terre hâtives, sur 
un arrachage de vieux Fraisiers, après du 
Seigle et même parfois après du Blé, mais, 
dans ce dernier cas, la récolte peut être 
compromise s’il survient des gelées pré- 
coces. En temps de sécheresse, il est préfé- 
rable de laisser reposer un peu le sol avant 
de semer. 
Les cultivateurs sèment en premier lieu 
le Haricot noir de Belgique (fig. 174) que 
sa petite taille et sa grande précocité per- 
mettent de faire également comme primeur, 
sous châssis, dans les potagers d’amateurs. 
On cueille les filets tout jeunes, ce qui, en 
plus de la question de vente, est d’autant 
plus avantageux qu’ils se succèdent plus ra- 
pidement sur les plantes et qu’en grandis- 
sant ils ont l’inconvénient de se panacher 
légèrement de violet. On ne sème qu’un peu 
de cette variété qui doit donner en premier. 
On fait en même temps, beaucoup plus 
largement, le Haricot Bagnolet (fig. 175), 
race bien connue depuis longtemps déjà, 
demi-hâtive et très-productive, à cosses 
droites, longues, bien vertes, et le Haricot 
nain Gloire de Lyon (fig. 176), aujourd’hui 
très-recherché par la culture des environs 
de Paris : c’est une sous-variété du Ba- 
gnolet plus hâtive que ce dernier, encore 
plus ramifiée -et donnant d’aussi belles 
gousses. 
Quant aux Haricots à manger en grains 
frais : Soissons nam , Flageolet blanc , 
Chevrier , Flageolet rouge ou Rognon de 
coq , etc., c’est assez souvent vers le 1 er mai, 
mais mieux et plus généralement dans la 
première quinzaine de juin qu’on les sème, 
de même d’ailleurs que ceux qu’on veut 
récolter en sec. Leur culture ne diffère pas 
de celle des autres : on leur donne les 
mêmes binages aux premières feuilles et 
aux premières fleurs, en rechaussant les 
touffes. Nous n’en parlerons donc pas autre- 
ment et nous dirons simplement un mot de 
la récolte du H. Chevrier (fig. 177) qui se 
pratique ordinairement de la façon suivante 
dans la région dont nous venons de parler : 
Tout le monde sait que, pour obtenir des 
Haricots Chevrier à peau et à chair bien 
vertes, il est nécessaire de les arracher avant 
maturité et de les faire sécher doucement à 
l’ombre; il n’y a donc pas seulement là une 
question de variété, mais encore, à vrai dire, 
de fabrication. Autant que possible on choi- 
sit un beau temps sec pour l’arrachage des 
pieds, arrachage qui se fait quand les grains 
sont à toute grosseur et les gousses encore 
vertes. Mais au lieu de rentrer les plantes tout 
de suite pour le séchage, sous un hangar 
ou dans un grenier, où l’on n’a pas toujours 
suffisamment de place en cette saison, on 
les lie par bottes assez fortes, après les avoir 
laissé se ressuyer un peu sur le champ, on 
passe le haut d’un bâton au milieu de la 
botte et on enfonce le bas dans le sol; on 
recouvre ensuite les bottes d’un capuchon 
de paille, moins pour les protéger contre la 
pluie, qui ne nuirait guère aux grains en- 
fermés dans la cosse, que pour les garantir 
du soleil et les empêcher de sécher trop vite. 
Quand la dessiccation des moyettes ainsi sus- 
pendues est assez avancée, on les rentre en 
tas dans un endroit aéré et abrité, jusqu’au 
moment de les battre. 
Il n’est plus question aujourd’hui de la 
culture des Haricots sur couche chaude, 
pour primeurs, qui tenait autrefois une 
large place dans les marais parisiens; elle 
n’y existe plus et n’a plus de raison d’être 
d’ailleurs depuis que, grâce à la rapidité 
des communications, le Midi nous envoie 
de très-bonne heure des Haricots verts sur 
le marché. G. Alluard. 
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SÉANCE DU 23 NOVEMBRE 1893 
Cette séance ayant lieu le lendemain de l’ou- 
verture de l’Exposition d’automne, il était à 
prévoir que l’assemblée serait peu nombreuse 
et c’est ce qui est arrivé. 
D’abord deux superbes Orchidées : un 
Vanda cœrulea avec environ trente fleurs d’un 
bleu très pâle et un Aerides Rohanianum 
portant deux grappes de fleurs, présentés par 
M. Nilsson, 10, rue Auber. 
M. Max. Cornu, professeur de culture au 
Muséum, montre une variation lilas violacé 
d'un Chrysanthème blanc légèrement rosé. 
(La touffe a été relevée de la pleine terre.) 
La variété qui a présenté cette varialion 
provient de l’ancienne collection du Muséum, où 
elle était cultivée sous le nom de Madame Hardy. 
C’est une « incurvée », voisine d 'Empress 
o f India, distincte cependant par divers carac- 
tères : végétation plus trapue, floribondité 
un peu moindre, fleur moins bombée et rosée 
surtout au début de la floraison. 
Les variations de ce genre ne sont pas rares 
dans les Chrysanthèmes. Au Muséum, on en 
observe chaque année et on en a trouvé au 
moins une douzaine bien caractérisées. 
En voici quelques-unes : 
