46 
LES EMBALLAGES POUR L’EXPÉDITION DES FRUITS EN ANGLETERRE 
corées par châssis, en laissant un intervalle 
d’une quinzaine de centimètres entre le pre- 
mier rang et la planche de devant du coffre. 
Les plants se trouvent ainsi espacés de 
5 à 6 cm. en tous sens. Lorsqu’un panneau 
est planté, on bassine, on le recouvre de son 
châssis et d’un paillasson, et ainsi de suite 
jusqu’à ce que le repiquage soit complète- 
Fig. 11. — Chicorée frisée fine d'été race de Paris. 
ment fini, procédant panneau par panneau, 
enlevant et remettant chaque châssis au fur 
et à mesure, car il ne faut pas oublier que 
cette opération a lieu en février, c’est-à-dire 
à une époque où toute déperdition de chaleur 
pourrait être nuisible aux jeunes plants. 
En deux ou trois jours, la reprise est 
assurée; on enlève les paillassons dans la 
journée pour que la lumière puisse pénétrer 
et, lorsque les chicorées commencent à pous- 
ser, on aère, si le temps le permet. 
\u bout d’un mois, on procède à la mise en 
place, qui a lieu sur couche tiède chargée de 
15 à 18 cm. de terreau, chaque panneau 
recevant de 36 à 40 chicorées par panneau. 
Cette transplantation doit se faire avec soin; 
il ne faut pas arracher le plant de la couche- 
pépinière, mais bien le soulever avec le plan- 
toir ou la houlette, de manière à ne pas briser 
les radicelles de la plante et à lui conserver 
sa motte autant que possible. La plantation 
se fait au doigt sur la nouvelle couche préa- 
lablement plombée, en n’enfonçant la plante 
— et ceci est très important — que jusqu’au 
collet : la chicorée, étalant ses feuilles sur 
terre, serait pour le moins gênée dans sa 
croissance si son collet se trouvait enterré. 
C’est ce mode de procéder qui fait dire si 
pittoresquement à certains maraîchers que 
les Chicorées (comme les Laitues d'ailleurs ) 
doivent être repiquées « flottantes » ; expres- 
sion imagée et exacte. 
Une fois la plantation faite, on panneaute, 
on ombre pendant deux ou trois jours, puis 
on enlève les paillassons dans le jour et on 
couvre pendant la nuit. 
Quand la chicorée commence à pousser, on 
aère le plus souvent possible et, dans le cou- 
rant de mai, lorsque les plantes atleignent 
une vingtaine de cenlimètres de diamètre, 
on les lie avec un brin de paille. Dix à douze 
jours après cette opération, elles sont suffi- 
samment blanches pour être livrées à la con- 
sommation. 
Les variétés employées pour ce mode de 
culture sont la Chicorée frisée fine d'été, race 
de Paris, ou Chicorée fine d’Italie, aux pé- 
tioles teintés de rose, et la Chicorée frisée 
d été race d' Anjou, surnommée encore Chi- 
corée grosse Simonne, moins grosse peut- 
être que la précédente, mais plus fine et aux 
pétioles bien blancs. E. Meunier. 
LES EMBALLAGES POUR L’EXPÉDITION DES FRUITS 
EN ANGLETERRE 
Depuis 1907, sous l’action des Sociétés horti- 
coles anglaises, des expositions fruitières ont 
lieu chaque année en différents points du pays, 
expositions qui comprennent, outre des exhibi- 
tions de fruits, des présentations de triage et 
d’emballage, parfois même des concours d’em- 
balleurs. 
Le succès obtenu par ces présentations et 
concours en montre futilité. L’effort a d’ailleurs 
porté plus spécialement jusqu’ici sur la pomme 
de table, pour faire à son sujet l’éducation com- 
merciale du producteur, tant au point de vue 
du classement des fruits par variétés et grosseurs 
que de leur présentation dans les emballages le 
plus perfectionnés. On recommande tout spécia- 
lement de délaisser la siève ou demi-siève, 
c’est-à-dire l’emballage anglais traditionnel, 
rond en osier sans couvercle, pour adopter la 
caisse de 40 ou 20 livres avec marques commer- 
ciales au feu. 
Cette propagande et ses procédés méritent 
d’être signalés à l’attention de nos Sociétés d’hor- 
