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SUR QUELQUES ACACIA (MIMOSAS) CULTIVÉS A NANTES 
pulvérisée de manière à former une mince 
couche »; « la différence, dit- il plus loin, 
entre les Choux chaulés et non chaulés est 
^•aiment frappante », ce que Georges Ville 
attribuait à « l’action décomposante que la 
chaux exerce sur les éléments de fertilité du 
sol, qu’elle fait passer de l’état d’éléments 
assimilables en réserve à l’état d’éléments 
assimilables actifs 1 . 
Je ne sais si le chaulage des Choux a été 
tenté depuis et pratiqué d’une façon métho- 
dique, en tout cas, il n’est sûrement pas de- 
venu général. Je signale cette petite expé- 
rience facile à tenter aux amateurs soucieux 
d’améliorer leurs procédés culturaux, et, qui 
sait! peut-être verrons-nous un jour un 
cultivateur de la région parisienne, Franklin 
moderne! étalant, dans son champ, en lettres 
de Choux, au grand étonnement des Pari- 
siens en promenade, un superbe « Ceci a été 
chaulé ». 
Les Choux qui nous occupent ici pomment 
de juillet en septembre et peuvent être con- 
servés jusqu’en décembre. On peut com- 
mencer à les arracher à mi-développemen,t, 
car ces Choux d’été et d’automne deviennent 
bien plus gros que ceux de printemps — c’est 
ce qui explique leur plus grand écartement 
lors de la plantation. En les arrachant lorsque 
la « pomaison » n’est pas complète, ils sont 
plus digestibles et n’ont pas ce goût sui 
generis désagréable aux palais délicats. 
Nombreuses sont les variétés se faisant 
habituellement en cette saison. Citons pour 
mémoire : le Chou de Saint- Denis (connu 
encore sous le nom de Chou de B onn euil) cu\- 
tivé en grand aux environs de Paris; le 
Joanet gros , à pied plus court que le précé- 
dent, plus hâtif, mais moins rustique, le 
Hollande à pied court , qui est un Joanet 
moins précoce; le Hollande tardifs très résis- 
tant aux intempéries, le Schweinfurt, gros 
chou à pomme lâche, le Brunswick à pied 
court , les Quintal d* Alsace et d' Auvergne, qui 
sont par excellence les choux à choucroute, 
vu leur fort rendement, le Pointu de Wnmigs- 
tadt, à pomme conique, que l’on pourrait dé- 
finir : un Cœur de bœuf d’été et d’au tourne; 
le Chou conique de Poméranie — le Filderhraut 
des Allemands — cultivé en grand dans l’Al- 
lemagne du Nord et qui a donné là-bas des 
races distinctes, variété exclusivement de 
printemps, dont la pomme cueillahle en 
septembre peut atteindre, laissée sur pied 
jusqu’en novembre, le poids respectable de 
8 à 10 kilos, etc., etc. A mentionner égale- 
ment les Choux rouges, d’un usage tout à 
fait différent et peu cultivés chez nous. 
E. Melnikr. 
SUR QUELQUES ACACIA (MIMOSAS) CULTIVÉS A NANTES 
Ces jolis arbustes sont en possession, sur- 
tout depuis quelques années, de la faveur 
publique : la mode les a adoptés sous le nom 
de Mimosas. En réalité, ils appartiennent, 
botaniquement, au genre Acacia , qui com- 
prend environ cinq cents espèces habitant les 
régions chaudes du globe; ils sont particu- 
lièrement répandus en Australie. Le genre 
Mimosa est un genre très voisin qui comprend, 
entre autres espèces, le Mimosa pudica, L., 
connu sous le nom de « Sensitive ». Quant 
aux arbres cultivés sous le nom d’Acacias, 
ce sont des Bobinia. dont le plus commun 
I est le Bobinia pseudo- Acacia. 
Le climat de Naples convient tout particu- 
lièrement à la multiplication des vrais Aca- 
cia (Mimosas), et la maison Veuve Guichard, 
à Nantes, expédie dans le Midi de la France un 

1 Lettre de Georges Ville à Dumas (1869). A. Dumas, 
Culture maraîchère. 
nombre considérable de jeunes plantes pro- 
venant de ses importantes cultures. 
En France, ces plantes demandent, en 
général, la serre froide, mais elles peuvent 
se contenter, en hiver, de quelques degrés 
au-dessus de zéro. A Nantes, les Acacia deal- 
bata en pleine terre, à l’air libre, sont très 
répandus; ils atteignent de grandes dimen- 
sions et se couvrent de fleurs. Ce sont de pe- 
tits arbres. Mais, dans les hivers un peu 
rigoureux ( — 8 à 10°) ils gèlent 1 . La clémence 
des hivers de ces années dernières permettait 
de cultiver, dans les mêmes conditions, une 
charmante espèce, qui a le grand mérite de 
fleurir toute l’année : V Acacia retinodes, cul- 
tivé sous le faux nom de A. floribunda, nom 
1 D’après les renseignements qui me parviennent 
au moment où cette étude va paraître, les froids 
rigoureux de ces dernières semaines ont compromis, 
à Nantes, la floraison de cette année, sans cependant, 
que les arbres eux-mêmes aient succombé. 
