CHOU-FLEUR GÉANT DE NAPLES HATIF 
tivées ne donnent de beaux produits qu’à 
force d’arrosages suivis et abondants. 
Pour obtenir de bons produits de cette 
variété, il est nécessaire, à cause de la len- 
teur de son développement, de la semer de 
bonne heure : dès la deuxième quinzaine de 
mars, pour récolter au commencement de 
l’automne ; en avril et au plus tard dans les 
premiers jours de mai, pour la production 
-d’arrière-saison. 
Les premiers semis se font sur couche 
tiède et sous châssis, puis, lorsque le plant 
de ce premier semis commence à se déve- 
lopper, on doit le repiquer, jeune encore, sur 
une vieille couche, assez espacé, pour éviter 
l’étiolement auquel il est assez sujet s’il 
manque d’espace dans la pépinière d’attente. 
Au bout de quelques jours, on aère les jeunes 
plants, progressivement, pour pouvoir arriver 
à les dépanneauter quelque temps après. 
Dès qu’ils sont assez forts pour être mis 
^n place, c’est-à-dire environ deux mois 
après le semis, on doit préparer remplace- 
ment destiné à les recevoir. Le plus souvent 
on fume et on laboure profondément l’espace 
qui leur est destiné, puis on y dresse des 
planches creuses pouvant retenir plus faci- 
lement les eaux d’arrosages, et sur cette sur- 
face finement dressée à la fourche, on trace 
| «deux lignes parallèles distantes entre elles 
fie 0 m ,80 le long desquelles on les plantera 
en motte et en quinconce à \ mètre les uns 
des autres, en les enterrant jusqu’à leurs 
premières feuilles, puis on les borne au 
moyen d’un bon arrosage donné au pied de 
«chacun d’eux. 
Dans les jardins où l’eau est abondante, 
•ces jeunes plantes seront arrosées et bassi- 
nées plusieurs fois par jour, surtout pendant 
les journées chaudes, pour leur permettre 
fie reprendre assez rapidement, 
Leur reprise terminée, on les arrosera de 
temps en temps, copieusement, pour favo- 
riser leur développement; mais lorsque l'eau 
est rare, il faudrait serfouir la surface de la 
plantation, puis la recouvrir tout entière 
d’un bon paillis destiné à maintenir la fraî- 
cheur du sol, et leur donner chaque fois que 
cela serait possible une bonne mouillure. 
Les plants des derniers semis ne subiront 
pas de repiquage, on se contente de les 
éclaircir et de les tenir à l’eau pour les faire 
développer normalement; leur mise en place 
sera faite au plantoir aux mêmes distances 
que ci-dessus. 
Pendant la période estivale, il faut se pré- 
munir contre les dégâts occasionnés par les 
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altises, et vers l’automne contre les invasions 
des chenilles, parfois si abondantes, de la 
noctuelle. 
On éloigne les premiers par de fréquents 
bassinages et en saupoudrant de cendres de 
bois bien sèches les feuilles encore couvertes 
de rosée ou, à défaut de rosée, on les projette 
à la suite d’un bassinage destiné à en assurer 
l’adhérence. 
Des aspersions insecticides, faites le soir de 
préférence, peuvent également servir à les 
détruire. Une planchette légère et assez large, 
enduite de goudron et promenée au-dessus 
des plantes, est un piège où, en sautant, bon 
nombre d’entre elles, restent prisonnières. 
Lorsque les chenilles sont peu nombreuses, 
Fig. 28. — Chou-fleur géant de Naples hâtif 
ou géant d' automne. 
le plus simple est de les chercher et de les 
couper en deux avec des ciseaux de coutu- 
rière ; si au contraire elles apparaissaient nom- 
breuses, il faudrait alors se servir d’un bon 
insecticide, ou, à défaut, d’une dissolution 
savonneuse que l’on projetterait sur ces bes- 
tioles au moyen d’un pulvérisateur. 
On emploiera les mêmes procédés contre 
les pucerons qui envahissent quelquefois le 
cœur des plantes. 
Cette variété de Chou-fleur est tellement 
rustique que nous les avons vus parfois 
perdre une partie de leurs feuilles sous 1 in- 
fluence de la sécheresse, et dès que les nuits 
devenaient plus fraîches, ils recommençaient 
à végéter. A ce moment, un bon arrosage 
d’engrais liquide, en stimulant leur végéta 
tion, leur permettait encore, malgré les 
quelques souffrances endurées, de nous don- 
ner en octobre et jusqu’en novembre des 
produits très acceptables. 
V. Enfer. 
