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LA. MALADIE DU GROS PIED DES CHOUX ET LA MALADIE DES ÉPINARDS 
LA MALADIE DU GROS PIED DES CHOUX 
ET LA MALADIE DES ÉPINARDS 
Il a été question récemment de la maladie 
du « Gros Pied » des Choux, causée par le 
Plasmodiopliora Brassicæ , fréquente dans 
certaines régions, et causant alors de* dom- 
mages très importants sur les plantations de 
Crucifères diverses et surtout des Choux. 
Il est cependant des régions où la culture 
des Choux est faite depuis fort longtemps et 
où le parasite est encore heureusement in- 
connu. 
Sur la commune de Ghambourcy, la culture 
du Chou-fleur a, depuis fort longtemps, pris 
une importance capitale ; on en plante en- 
viron 3 millions par an et les produits de 
cette région sont universellement connus 
pour leur beauté. 
Nous connaissons, sur ce territoire, nombre 
de surfaces, cultivées depuis soixante ans et 
plus, portant à peu près tous les ans ce lé- 
gume, sans qu’il y ait d’alternance dans la 
culture. De temps à autre, pour une année, 
une autre plante vient, parfois, rompre la 
continuité de la culture des Choux-tleurs, 
mais c’est plutôt exceptionnel. 
Sur certaines parties du territoire, il est 
vrai, tous les ans la culture de la Pomme de 
terre hâtive précède celle des Choux-fleurs; 
ceux-ci n’en reviennent pas moins annuelle- 
ment sur le même terrain. 
Mais dans la partie basse du territoire, la 
culture des Choux-fleurs est, on peut le dire, 
la culture de début, souvent même la seule 
pratiquée. Les Choux-fleurs sont plantés 
assez tôt en saison (juin), mais lorsque le 
terrain est en partie débarrassé de cette 
récolte, le sol est souvent ensemencé, comme 
culture secondaire, en Epinards. Cette plante 
occupe d’ailleurs, sur le territoire, d impor- 
tantes surfaces, succédant souvent aux Pom- 
mes de terre, dans les pièces n’ayant pu être 
plantées en Choux-fleurs. 
Pour ces derniers, en effet, la date ultime 
à laquelle la plantation peut être entreprise 
avec quelques chances de succès, est en effet 
comprise entre le 15 et le 20 juillet. 
Les Epinards, au contraire, doivent être 
semés un mois plus tard, la meilleure saison 
étant comprise entre le 10 et le 20 août. 
Semés plus tôt, ils montent généralement à 
fleur, sans produire. Semés plus tard, ils 
sont moins vigoureux. Cependant, dans les 
terrains très riches, les semis se poursuivent 
jusque vers le 10 septembre. C’est souvent 
un peu tardivement que le semis est pratiqué 
dans les carrés de Choux fleurs, car plus tôt, 
le sol n est pas encore suffisamment débar- 
rassé. 
Le produit obtenu par la culture de l’Epi- 
nard est parfois encore élevé lorsque la cul- 
ture réussit bien, et elle occupe le terrain 
pendant les mois d’hiver et jusqu’en mai, 
époque à laquelle les Epinards montent à 
fleur, permettant ainsi de tirer du sol un pro- 
duit d’hiver et de le préparer facilement 
pour une nouvelle culture de Choux-fleurs. 
La variété d’Epinard employée est toujours 
Y Epinard monstrueux de Viroflay , dont la 
graine est récoltée par les cultivateurs eux- 
mêmes. 
Jusqu’en ces dernières années, la réussite 
avait toujours été bonne; mais à l'automne 
1911, dès que les Epinards furent bien levés, 
on les vit jaunir par endroits, leurs feuilles 
se détacher et tomber. La maladie s’étendit 
sur presque tout le territoire; les terrains 
secs ou humides furent également envahis et 
les cultivateurs ne purent, pour ainsi dire, 
rien récolter. ()n incrimina la très grande 
humidité de cet automne. 
L’année dernière, la maladie ne reparut 
pas, ou du moins ne prit pas d’importance, 
mais cette année elle s’est à nouveau déclarée 
et se propage. 
Les semis s’étaient faits dans de bonnes 
conditions; grâce aux pluies et au temps 
doux de septembre et octobre, les plants s’é- 
taient bien développés et promettaient une 
abondante et belle récolte, que déjà l’on 
commençait à réaliser. Mais, vers la mi-no- 
vembre, on vit par places des plants jaunir; 
la maladie s’est rapidement propagée. Sans 
être jusqu’alors aussi grave qu’en 1911, elle 
règne partout et décime les plantations. La 
récolte est en partie arrêtée et le sera peut- 
être bientôt complètement. 
Certains auteurs ont voulu voir une rela- 
tion entre la maladie des Choux et celle des 
Carottes et des Epinards. 
Pour les Carottes, nous ne pouvons rien 
dire quant à la relation possible de leur ma- 
ladie et de celle des Choux, n’ayant pas ob- 
servé sur celles-là de maladie particulière ; 
