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CORRESPONDANCE 
de 10 à 28 fr. le cent, et de 36 à 55 fr. les 100 kilos. 
La Chicorée frisée, de 10 à 28 fr. le cent, et de 
35 à 55 fr. les 100 kilos. La Chicorée améliorée , de 
30 à 48 fr. les 100 kilos. L’Epinard, de 50 à 80 fr. les 
100 kilos. L’Oseille, 120 à 160 fr. les 100 kilos. Les 
Patates, de 34 à 36 fr. les 100 kilos. Les Pissenlits, de 
90 à 130 fr. les 100 kilogr. Le Persil, de 50 à 110 fr. 
les 100 kilos. Les Radis de 5 à 25 fr. le cent de 
bottes. Le Cresson, de 0 fr. 90 à 1 fr. 70 les 12 bottes. 
L’Endive, de 80 à 100 fr les 100 kilos. Les Pois 
verts d’Espagne de 80 à 90 fr. ; du Midi, de 200 à 220 fr., 
d’Algérie, de 90 à 100 fr. les 100 kilos. Les Pois man- 
getout, d’Algérie, de 220 à 240 fr. les 100 kilos. La 
Barbe de Capucin, de 28 à 30 fr. le cent de bottes. 
Les Salsifis, de Paris, de 35 à 45 fr. ; d’Orléans, de 
55 à 70 fr. le cent de bottes. Les Asperges des chauf- 
feries, de 8 à 25 fr. la botte ; les Asperges en pointes, 
de 0 fr. 70 à 0 fr. 75 la botte. 
Les fruits s’écoulent dans de bonnes conditions. 
Les Châtaignes, de 20 à 30 fr. les 100 kilos. Les 
Marrons de 25 à 40 fr. les 100 kilos. Les Noisettes de 
100 à 120 fr. les 100 kilos. Les Nèfles, de 45 à 85 fr. 
les 100 kilos. Les Noix, de 100 à 120 fr. les 100 kilos. 
Les Mandarines, de 45 à 55 fr. les 100 kilos, et de 3 
à 12 fr. le cent. Les Poires de choix, de 50 à 90 fr. 
les 100 kilos, et de 0 fr. 20 à 1 fr. 75 pièce; les com- 
munes. de 80 à 160 fr. les 100 kilos. Les Pommes, de 
choix, de 80 à 200 fr. les 100 kilos et de 0 fr. 20 à 
1 fr. 25 pièce, les autres sortes, de 30 à 75 fr. les 
100 kilos; les Pommes du Cap, de 20 à 25 fr. la 
caisse de 16 à 20 kilos. Les Raisin blancs du Midi, de 
2 fr. 50 à 4 fr. 50 le kilo; ceux de serre, Muscat, de 
10 à 25 fr. le kilo; blanc, de 8 à 12 fr. ; noir de 4 à 
12 fr. le kilo ; les Raisins de Thomery, blanc, de 2 à 
10 fr. le kilo ; noir, de 8 à 5 fr. le kilo ; le Malaga 
d’Espagne, de 1 à 1 fr 50 le kilo; le Chasselas de 
Seine-et-Oise, de 6 à 10 fr. le kilo. Les Tomates de 
serre de 65 à 95 fr. les 100 kilos; des Canaries, de 6 à 
8 fr. le caisson. Les Fraises de serre de 5 à 7 fr. la 
caissette; celles de Nice et d’Antibes, de 2 à 10 fr. la 
caissette. 
H. Lepelletier. 
CORRESPONDANCE 
N° 4856 (Eure). — L’Héliotrope étant très sen- 
sible au froid et demandant pour se conserver 
l’hiver une température de 12° à 15° qui l’entre- 
tienne en demi-végétation, il ne faut pas cher- 
cher ailleurs que dans l’insuffisance de chauffage 
de votre serre la cause du noircissement et de 
la perte de vos plantes. Elles y meurent littéra- 
lement de froid. Pour obtenir des sujets à haute 
tige, on conseille de faire des boutures à l’au- 
tomne et de les tenir tout l’hiver en végétation 
en serre chauffée, pour avancer leur développe- 
ment. On les laisse s’allonger sur une tige unique, 
soutenue par un tuteur, jusqu’à la hauteur dé- 
sirée (80 centimètres à 1 mètre). On pince alors 
pour faire naître des ramifications, dont les su- 
périeures sont seules conservées et pincées à 
leur tour pour former la tête, que l’on soutient 
à l’aide d’un cercle en fil de fer et de liens en 
raphia attachés au tuteur. Pendant la période de 
formation, la plante doit être bien nourrie et 
copieusement arrosée. A l’automne suivant, on 
réduit au contraire les arrosements pour parfaire 
l’aoûtement des pousses. Quoique moins sensi- 
bles que les plantes herbacées, les Héliotropes à 
tige ligneuse ne sauraient passer l’hiver sans 
danger dans une simple serre froide. 
N° 8357 (Dordogne). — Nous ne connaissons 
pas d’ouvrage dans lequel ait été traitée spécia- 
lement l'utilisation industrielle du Marron. 
D’après diverses expériences effectuées de divers 
côtés, on sait que le Marron est très nutritif, 
qu’il convient bien pour la nourriture des bes- 
tiaux et des volailles, une fois débarrassé du 
principe amer et astringent qu’il renferme. On 
peut en tirer un bon parti de cette façon dans- 
les fermes; mais les projets d’exploitation indus- 
trielle en grand ont toujours été arrêtés par l’im- 
possibilité de se procurer les Marrons en quan- 
tités très considérables. 
N° 748 3 ( Pas-de-Calais ). — L’industrie des 
pommes de terre séchées en flocons est étran- 
gère. En Allemagne et en Autriche, le procédé 
est industriel. Il n’existe pas en France d’usine 
traitant la pomme de terre par ce procédé. 
Les flocons de pomme de terre servent pour 
l’alimentation du bétail, bœufs, moutons, che- 
vaux, mais surtout pour les porcs. Une fabrica- 
tion très soignée permettrait pourtant d’obtenir 
un produit acceptable par le goût de l’homme. 
La pomme de terre en flocons est plus digestible- 
que le tubercule cuit à l'état entier ou même 
N° 3239 (Eure).— Pour détruire les larves qui 
taraudent le tronc des Saules dont vous nous- 
parlez, introduisez dans les galeries de ces in- 
sectes, probablement le Cossus gâte-bois (Cossus 
ligniperda ), un fil de fer dont l’extrémité aura 
été légèrement recourbée; poussez-le aussi pro- 
fondément que possible en lui imprimant un 
mouvement de tire-bouchon, de façon à blesser 
les larves qu’il rencontrera, ou bien faites péné- 
trer assez avant dans les mêmes galeries un 
tampon d’ouate imbibé de benzine, et boucher 
ensuite hermétiquement leur orifice. Vous trou- 
verez dans la Revue horticole de 1902, page 536 r 
une étude détaillée sur cet insecte. 
Paris. — L. Maretheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 
Le Gérant : G. T.-Grignan. 
