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LA ROSE D’HIER, CELLE D’AUJOURD’HUI ET CELLE DE DEMAIN 
La délimitation du Chasselas de Fontaine- 
blau. — Depuis quelques années, depuis quel- 
ques mois surtout, on discute beaucoup, dans 
la région de Thomery, au sujet des envois de 
plus en plus importants de Chasselas faits à 
Paris par des cultivateurs du Sud-Ouest, dont 
certains sont originaires de Thomery même. On 
a pu lire dans les comptes rendus des exposi- 
tions parisiennes et du concours général agricole 
les succès obtenus par ces producteurs; mais 
les viticulteurs de Thomery s’élèvent ardem- 
ment contre la possibilité d’une confusion entre 
leurs produits et les raisins cultivés dans le 
Sud-Ouest. Récemment, sur leur demande, le 
Comité d’arboriculture fruitière de la Société 
Nationale d’Horticulture s’est occupé de la 
délimitation du « Chasselas de Fontainebleau ». 
Après discussion un peu orageuse, il a été 
décidé que dans les expositions de la Société 
d’horticulture, les lots de Chasselas seraient 
présentés sous la dénomination unique de 
Chasselas doré (qui est le véritable nom ampélo- 
graphique), suivi de la mention du lieu de pro- 
venance. D. Bois et G. T.-Grlgnan. 
LA ROSE D’HIER, CELLE D’AUJOURD’HUI ET CELLE DE DEMAIN 
Le Rosier a été connu de tout temps en 
France, mais ce n’est que depuis un siècle 
environ qu’il a pris dans les jardins une place 
de premier ordre, grandissante à mesure que 
s’augmentait le nombre des variétés obtenues 
par les horticulteurs, qui mirent à profit les 
espèces nouvelles d’origine étrangère pour la 
création d’hybrides et de races de plus en 
plus perfectionnés. 
Les anciens cultivaient le Rosier 1 . En 
Egypte existait le R osa sancta Richard, 
plante très voisine du R. gallica et considérée 
comme une forme géographique de cette 
espèce, probablement importée de l’Italie, de 
la Grèce ou de l’Asie Mineure. Ses fleurs 
ornaient les momies, et M. Crépin, l’éminent 
et regretté rhodologue belge, a pu identifier, 
grâce à leur excellente conservation, des 
fleurs de cette Rose trouvées dans la nécro- 
pole d’Arsinoë. 
Il était également recherché des Grecs et 
des Romains. Ces derniers possédaient des 
Rosaria où ils cultivaient des variétés à fleurs 
simples et à fleurs doubles dont Pline cite 
plusieurs, particulièrement la Rose Cent- 
feuilles. Ils utilisaient la Rose dans les cir- 
constances solennelles et l’associaient à 
d'autres fleurs dans la confection de couron- 
nes destinées à couvrir le front des convives. 
« Cette fleur, dit M. Gibault 2 , était chez les 
Anciens l’accompagnement obligatoire de 
tout repas » . Les élégants de la Rome ancienne 
payaient à prix d’or des Roses obtenues pen- 
dant l’hiver au moyen de la culture forcée. 
L'usage des couronnes de fleurs naturelles 
se propagea d'ailleurs dans notre pays et fut 
suivi au moyen âge; elles étaient habituelles 
dans la vie privée et également portées dans 
1 Voir : Joret, La Rose dans V antiquité. 
2 Les Couronnes de fleurs et les chapeaux de 
Roses dans V antiquité . 
les fêtes, cérémonies d’église, processions 
surtout. Jusqu’au xvn e siècle, la coutume 
voulait que les membres du Parlement, les 
magistrats, l’Université, se rendissent en 
corps aux cérémonies publiques, aux Te 
Deum , tous couronnés de fleurs et portant 
des bouquets à la main. Le Parlement pos- 
sédait un fleuriste attitré nommé le « Rosier 
de la Cour », qui avait ses jardins dans un 
village de la banlieue de Paris : Fcntenay- 
aux-Roses. 
Pendant cette période du moyen âge, les 
jardins étaient réduits à leur plus simple 
expression: ils n’existaient guère que dans 
les monastères et dans les dépendances de 
châteaux des grands seigneurs et étaient 
surtoutconsacrés à la production des légumes,, 
des fruits et des « simples » (plantes médi- 
cinales), qu'accompagnaient un très petit 
nombre de plantes ornementales. 
La Renaissance qui, à la fin du xv e siècle, 
amena une rénovation dans l'architecture, 
détermina une adaptation des jardins aux 
somptueuses demeures qui s'édifièrent, et 
c’est à cette époque que remonte en France 
l’art des jardins. Mais ces jardins : 'parterres à 
broderies, parterres à comjiartiments , auxquels 
succédèrent les parterres à l'anglaise et les 
parterres découpés , n’admettaient dans leur 
composition que des plantes basses, de formes 
régulières : aussi le Rosier fut-il relégué, 
comme accessoire, dans une partie quel- 
conque des jardins, pour la récolte des fleurs. 
C’est à partir du xviii 0 siècle que les jar- 
dins commencèrent à s’enrichir de plantes 
nouvelles, introduites des diverses parties du 
Monde par les voyageurs et sur la valeur 
ornementale desquelles l'attention finit par 
être appelée. 
Les Rosiers cultivés jusqu’à cette époque 
étaient surtout des R. de Provins, issus des 
Rosa canina et gallica , les R. Cent-feuilles 
