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LA FUMURE DU POMMIER 
Or, ces diverses jiroductions puisent dans le 
sol, en totalité, une quantité d’éléments l'e- 
])résentée i)ar les cliiü'res suivants, fournis par 
l’analyse : 
Azote 0'^ 311 
Acide phosplioriqiie 0 064 
Potasse 0 213 
Chaux 0 191 
L’exportation d’azote et de potasse est parti- 
culièrement importante. Chacun des éléments 
précités possède des projiriétés spéciales et 
exerce une influence particulière sur la végé- 
tation. 
L’azote pousse à la végétation, à la crois- 
sance de l’arbre et à la production du feuil- 
lage. L'acide phosphorique favorise la fructi- 
fication et prévient la coulure. La potasse agit 
aussi d’une manière remarquable sur les fruits, 
dont elle favorise la maturation, le développe- 
ment en poids, en grosseur, en couleur et en 
arôme. Elle contribue à l’aoûtement du bois, à 
l’accumulation et à la formation des réserves 
de matières hydrocarbonées (sucre, ami- 
don, etc.) ; elle rend la floraison et la fécon- 
dation plus certaines, agit aussi sur la forma- 
tion du feuillage ; c’est d’elle que dépendent la 
santé et la vigueur de l'arbre et sa résistance 
aux gelées. 
Enfin, il a été établi, par des expériences 
devenues classiques, que les engrais, et no- 
tamment la i)otasse, régularisent la production 
du Pommier et évitent ces écarts si considé- 
rables qui se manifestent, comme on l’a vu 
en 100i-lf)05, entre les récoltes de deux an- 
nées consécutives, l’une très abondante et 
l’autre médiocre. 
L’effet physiologique de la potasse doit rete- 
nir l’attention des arboriculteurs, surtout en 
ce qui concerne son influence contre les gelées. 
M. Otto Biessmann, directeur des Pépinières 
du grand-duché de Gotha, a fait des essais inté- 
ressants sur des sauvageons de deux ans plan- 
tés en 1898, greffés la même année et à haute 
tige. 
En 1000-1901, il constata que, dans des plan- 
tations sans engrais ou avec engrais sans 
potasse, 15 0/0 des Pommiers étaient gelés, 
alors que dans d’autres plantations fumées avec 
un engrais complet, c’est-à-dire avec azote, 
acide phosphorique et potasse, aucun arbre ne 
fut gelé. 
En 1902, il constata que, dans ce dernier 
cas, on avait 84 0/0 des Pommiers bons pour 
la vente, tandis qu’avec engrais sans potasse la 
proportion n’était que de 50 0/0. 
En 1903, 10 à 40 0/0 des arbres en pépi- 
nière furent épargnés par la gelée, grâce à 
l’emploi d’une fumure potassique. 
Ainsi apparaît nettement l’importance de 
l’élément potassique dans la fumure du Pom- 
mier, importance démontrée expérimentale- 
ment et sur laquelle on doit insister, car ce 
sont les feuilles et les fruits qui contiennent, 
toutes proportions gardées, le plus de potasse, 
ainsi que l’indiquent les cbiffres suivants fournis 
par l’analyse : 
Potasse p. 100 
Racines 0 284 
Tiges et rameaux 0.313 
Pédoncules des fruits 0.526 
Feuillage 1.194 
Fruits l.OGl 
Si, par suite de leur système radiculaire 
s’étendant loin et profondément dans le sous- 
sol, les arbres fruitiers ne réclament pas aussi 
impérieusement que les cultures annuelles des 
fumures fréquemment renouvelées, il n’en est 
pas moins vrai que leur développement et leur 
fructification se ressentent beaucoup de l’ab- 
sence totale de fumure. [ 
Il faut donc restituer au Pommier les élé- j 
ments fertilisants nécessaires à sa végétation 1 
et à sa fructification. La fumure phospho-potas- j 
sique ne doit pas exclure l’azote dont on con- j 
naît la vertu stimulante. Les trois éléments : î 
potasse, acide phosphorique et azote, doivent ! 
être employés en proportions convenables pour 
fournir à l’arbre une nourriture complète. | 
Le fumier ou les autres engrais organiques | 
appliqués au moment de la plantation ne suf- 
fisent i)as comme fumure d’entretien ; ils sont | 
utiles pour favoriser la croissance du Pommier ! 
dans ses premières années et maintenir le j 
stock d’humus. Mais ce n’est là qu’une fumure 
de fond, qui doit être complétée par des fu- y 
mures annuelles aux engrais minéraux. Il | 
faudrait, d’ailleurs, une quantité énorme de ; | 
fumier pour subvenir aux besoins d’une riche \\] 
récolte, si l’on considère qu’il ne contient guère : I 
que 3 à 6 pour mille des éléments fertilisants ; / 
indispensables et si l’on tient compte des dif- 
ficultés du mode d’emploi. Le fumier doit être j 
complété par une fumure normale composée -î'* 
de 5 à 0 kilos de superphosphate ou de scories 1 
et de 1 k. 500 à 2 kilos de sulfate de potasse 
par are, à appliquer dans le courant de l’hiver 
I ou à l’automne, ou même, à la rigueur, en 
couverture au début du printemps. 
On pourra, en outre, activer la végétation 
en employant également, à cette époque, 
I kilog. de nitrate de soude par are, en cou- 
verture, ou I kilog. de sulfate d’ammoniaque. 
' Lorsqu’on n’emploie pas de fumier, ces doses 
doivent être augmentées d’un quart au moins. 
Tous les trois ou quatre ans, on peut don- 
