LES ROSES A PARFUM ET LA FABRICATION DE l’eSSESCE DE ROSES 
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lairos le matin ; rautre, orienté vers rOiiest, 
recevant également le soleil de l’après-midi. 
Le plein soleil du Midi donnant obliquement 
sur les deux versants, ceux-ci reçoivent la 
môme somme de rayons verticaux du soleil et 
pendant plus longtemps qu'avec une autre 
orientation. 
Pour la ventilation des serres à doul)le ver- 
sant, on })eut appliquer le système que nous 
avons déjà décrit pour les serres adossées ou 
bien ménager, à la base de la charpente, des 
ventilateurs formés d’une combinaison de 
châssis qui s'ouvrent d’une ferme à l’autre à 
l’aide d’un levier de commande et d’articulation 
établi à côté d’un pignon, à l’intérieur de la 
serre, sur la moitié de sa longueur ; l’autre 
partie s’ouvre de la môme façon par un levier 
analogue disposé au pignon opposé, également 
à l’intérieur de la serre. Ces ventilateurs, dis- 
posés à la base des deux versants, établissent 
sur la longueur totale du soubassement une 
prise d’air de 80 à 8)5 centimètres de hauteur, 
lors de l’ouverture entière à l’équerre des 
châssis. Le fonctionnement des ventilateurs se 
règle graduellement à l’aide des leviers à cré- 
maillère. 
La commande des ventilateurs du comble 
des serres à double versant s’opère à l’aide 
d’une tringle verticale à crémaillère fixée de 
chaque côté à la base des deux pignons de la 
serre ; l’aération s’opère également sur la lon- 
gueur totale du comble et se règle graduel- 
lement. 
On dispose parfois une toile métallique gal- 
vanisée à mailles très serrées dans la feuillure 
du bâti, sur la longueur des ventilateurs, afin 
d’empêcher l’introduction des abeilles, guêpes, 
oiseaux, etc., à l’intérieur desserres. 
Adaptation des serres de plantes décoratives 
à la culture forcée de la Vigne. 
Quand on veut employer, pour la culture 
forcée de la Vigne, une serre à plantes d’orne- 
ment, il est nécessaire d’y apporter quelques 
modifications. 
d’outes les constructions vitrées bien expo- 
sées sont susceptibles d’être utilisées pour la 
Vigne, à l’exception toutefois des petites serres 
n’olfrant qu’une su[)erficie vitrée très res- 
treinte. Les serres adossées à double versant 
ou de formes diverses affectées aux plantes 
décoratives sont généralement pourvues, à 
l’intérieur, de bâches centrales et de pourtour, 
ou de gradins et tablettes parallèles au vitrage. 
Ces dispositifs seront nécessairement su[)primés, 
l’appareil de chaullàge et les tuyaux existant 
seront déplacés si des changements notables 
de nivellement du sol s’imposent. Le sol de 
l’intérieur des serres sei'a défoncé à fond. Si la 
nature du sol est de mauvaise qualité, réfrac- 
taire à la culture de la Vigne, il ne faut pas 
hésiter à le remplacer par des apports de bonne 
terre végétale et de compost ; si le sous-sol est 
imperméable et humide, il est nécessaire d’opé- 
rer, au préalable, un bon drainage par l’apport 
de plâtras de démolitions, mâchefer, résidus de 
houille ou autres matériaux analogues. 
Lorsque le sol de l’intérieur des serres est en 
contrebas de celui de l’extérieur, on rétablira 
le nivellement par des apports de terre végé- 
tale et de compost favorables à la culture de 
la Vigne. 
Les ventilateurs s’ouvrant sur un pied-droit 
vitré, à la hauteur des bâches de pourtour, se- 
ront condamnés et fermés hermétiquement. Ce 
système de ventilation est nuisible aux cul- 
tures en général. 
On établira, en compensation, des prises 
d’air dans le mur de soutènement au-dessus du 
niveau du sol et l’on profitera de ces travaux 
pour établir, à l’extérieur, une tranchée paral- 
lèle au mur de soutènement afin de pratiquer 
des ouvertures en voûtes, dans les fondations 
affleurant le niveau du sol, en quinconce des 
prises d’air, et à tous les i'"20 ou 1"'50, en 
vue des plantations de Vignes. Les autres 
aménagements, notamment en ce qui concerne 
le chauffage, seront exécutés comme nous 
l’avons indiqué plus haut. 
Numa Schneider. 
LKS ROSES A PARFUM ET LA FABRICATION DE L’ESSENCE DE ROSES 
M. Jules Gravereaux, le grand amateur de 
Rosiers, créateur de la fameuse Roseraie de 
l’Haÿ, a adressé récemment à M. le Ministre 
de l’Agriculture un rapport sur les recherches 
qu’il poursuit relativement à la production de 
Roses à parfum et de la fabrication d’essence 
de Roses. Ces recherches présentent un intérêt 
qu’on ne saurait méconnaître dans un pays 
comme la France, où l’on produit de grandes 
quantités de Roses et où l’on ne s’est presque 
pas occupé jusqu’à présent d’en retirer l’es- 
sence qui constitue pour d’autres pays une 
véritable richesse. Malgré un droit d’entrée de 
50 francs par kilogramme, la France a importé 
ces dernières années plus du tiers de la pro- 
duction bulgare d’essence de Roses, et la fabri- 
