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CORRESPONDANCE 
zaine ; les Roses du Midi provenant des cultures sous 
verre font leur réapparition par petites quantités ; on 
a vendu : Maréchal Niel, de 1 à 4 fr. ; Gabriel Lui- 
zet, àe 2 h b fr. ; John Laing et Captain Chrisly, de 
1 fr. 50 à 5 fr ; Ulrich Brunner, de o à G fr. la dou- 
zaine ; la Rose Pompon de Paris vaut de 1 fr. 50 à 
2 fr ; en provenance du Midi, de 0 fr. 40 à 0 fr. 00 
la botte. Les Œillets du Var, dont les arrivages sont 
très importants, se vendent très dillicilement de 
G à 10 fr. le cent de bottes ; en provenance de Nice et 
d’Antibes, en fleurs ordinaires^ dont il y a 
également abondance, se vendent de 0 fr. 50 à 
1 fr. ; en grandes fleurs, de 1 à 2 fr. 50 la douzaine. 
L Anémone Rose de Nice et l’A. de Caen arrivent en 
mauvais état, la vente en est impossible; l’A. Cha- 
peau de Cardinal, en provenance de Toulouse, se 
vend assez bien de 0 fr. 30 à 0 fr. 40 la botte. L’Iris 
de Suse étant plus abondant, ne vaut que î à 1 fr. 25 
la douzaine de tiges. Le Narcisse faux-Narcisse à 
fleurs pleines devient rare, on le paie de 0 fr. 10 à 
0 fr. 20 la botte ; le N. Poète est extrêmement abon- 
dant, la vente en est difficile de 0 fr. 75 à 1 fr. la 
grosse botte de dix bottes à 24 brins. La Violette de 
Paris laisse beaucoup à désirer comme beauté, on paie 
de G à 12 fr. le cent de petits bouquets ; le boulot vaut 
de 0 fr. 20 à 0 fr. 50 pièce ; le bouquet plat, de 0 fr. 50 
à 0 fr. 75 pièce. La Violette de Parme de Paris, 
2 fr. le bottillon ; en provenance de Toulouse, de 2 
à 3 fr. 50 le bottillon. L’Anthémis, qui en ces derniers 
jours est très abondant, se paie de 5 à 12 fr. le cent de 
bottes ; la variété Etoile d'or, étant relativement rare, 
vaut de 0 fr. 15 à 0 fr. 25 la botte. Le Lilas Marly ne 
vaut que de t fr. 50 à 2 fr. 50 la botte et de 5 à 6 fr. 
•la gerbe ; Charles X, de 3 à 3 fr. 50 la botte et de G 
à 8 fr. la gerbe; Trianon, de 2 fr. .50 à 5 fr. la botte 
et de 5 à 8 fr. la gerbe ; le Lilas blanc et bleuté à 
fleurs doubles vaut de 3 à 5 fr. la botte ; le Lilas de 
plein air fait son apparition, on le paie de 2 à 4 fr. 
la botte suivant grosseur. La Pensée de Paris se paie 
0 fr. 20 le boulot ; celle du Midi arrivant en mauvais 
état se vend difficilement 1 fr. le cent de petits bou- 
quets. Le Myosotis, en raison de l’importance des 
apports, s’écoule lentement, de 0 fr. 30 à à 0 fr. 40 la 
botte. Le Gardénia est d’assez bonne vente à 0 fr. 75 
la fleur. Les Orchidées sont peu recherchées, on paie 
Cattleya 1 fr. la fleur; Cypripedium, de 0 fr. 30 à 
0 fr. 50 la fleur. La Giroflée quarantaine, dont les 
arrivages d’Italie sont très importants, laisse à désirer 
comme beauté, on paie de 0 fr. 05 à 0 fr. 25 la botte. 
Le Réséda en provenance de Tours vaut de 0 fr. 20 à ; 
0 fr. 30 la botte. La Giroflée jaune-brun, de 0 fr. 10 \ 
à 0 fr. 20 la botte. La Jacinthe de Paris vaut de * 
0 fr. GO à 1 fr. la botte, le coloris blanc est assez rare 
tandis que le bleu est excessivement abondant. La ! 
Boule de Neige est abondante, on paie de 1 fr. a 
2 fr. la botte. Le Freesia, en raison de l’importance | 
des apports, ne vaut que de 5 à 10 fr. le cent de bottes. 
Le Prunus à fleurs doubles est toujours rare, on le 
vend de 1 à 2 fr. la botte. L’Ixia est d’assez bonne 
vente à 0 fr. 3J la botte La Pivoine Moutan d’Angers 
fait son apparition, on l’écoule ditncilement, de 1 à 
1 fr. 25 les 6 fleurs. Les Tulipes ordinaires, étant 
beaucoup abondantes, valent de 0 fr. 40 à 0 fr. 50 la 
botte de G fleurs ; la T. Perroquet se vend bien de 
0 fr. GO à 1 fr. 25 les G fleurs. 
Les légumes sont d’assez bonne vente. Les Asperges 
de Loir-et-Clier commencent à arriver, on les vend de 
1 fr. 35 à 2 fr. 25 le kilo ; de Vaucluse, de 1 à 3 fr. ; , 
de Perpignan, de 1 fr. 50 à 1 fr. 75 le kilo ; de Lau- 
ris, de 2 à 10 fr. la botte. Les Artichauts du Var | 
valent de 12 à 22 fr. ; de Perpignan, de 10 à 18 fr. le 
cent. Les Haricots verts d’Algérie, de 1 fr. 40 à î 
1 fr. 80 le kilo ; d’Espagne, de 1 fr. 20 à 1 fr. GO; 
de serre, de 3 à 5 fr. le kilo. Les Choux-fleurs d’An- j 
gers, dont les arrivages sont importants, se vendent 1 
de 20 à 30 fr. le cent. L’Epinard, de 20 à 30 fr. les | 
100 kilos. L’Endive, de 30 à 45 fr. les 100 kilos. Les 
Laitues valent de G à 8 fr. le cent. L’Oseille, de 
15 à 25 fr. les 100 kilos. Les Carottes nouvelles, de 
40 à 1 10 fr. le cent de bottes. Les Pois verts du 
Var, de 80 à 100 fr. les 100 kilos. Le Persil, de 40 à 
50 fr. les 100 kilos. Le Cerfeuil, de 30 à 40 fr. les 
100 kilos. Les Navets nouveaux, de 40 à 60 fr le 
cent de bottes. Les Romaines, de 15 à 30 tr. les 
32 têtes. Les Pommes de terre nouvelles d’Algérie, 
de 42 à 46 fr. ; du Midi, de 60 à 110 fr. les 100 kilos. 
La vente des fruits est assez satisfaisante. Les 
Fraises forcées de Paris valent de 3 à 5 fr. la caissette; 
d’Avignon, de 2 à 2 fr. 50 la corbeille ; de Carpen- 
tras, de 4 à G fr. le kilo ; d’Hyères, de 7 à 12 fr. la 
corbeille Les Pêches de serre se vendent de 1 
à 5 Ir. pièce. Les Poires, de 0 fr. 50 à 2 fr. pièce; 
en provenance du Cap. de 0 fr. 50 à 1 fr. pièce. 
Les Cerises de serre, de 1 fr. à 3 fr. la caissette. 
Les Prunes du Gap, de 0 fr. 50 à 1 fr. pièce. Les Rai- 
sins de serre, blanc, de 3 à 12 fr. le kilo ; noir, de 
Belgique, de 10 à 12 fr. le kilo ; le Chasselas de Tho- 
mery vaut de 7 à 12 fr. le kilo. H. Lepelleiier. 
CORRESPONDANCE 
5205 {Portugal). — Vous nous demandez de 
vous indiquer la différence entre les Choux-fleurs 
elles Choux Brocolis. Au point de vue de l’aspect, 
les Brocolis ont, en général, les feuilles plus nom- 
breuses, moins amples, plus raides et plus étroites 
que celles des Choux-fleurs; leurs pommes sont 
rarement aussi grosses sous notre climat au moins, 
que celles des bonnes variétés de Choux-fleurs. 
Mais la diftérence essentielle consiste en ce que les 
Brocolis ont une végétation beaucoup plus pro- 
longée ; au lieu de donner leur pomme dès Tannée 
même du semis, ils passent l’hiver et ne la forment 
qu’au printemps. Il paraît probable que le type pri- 
mitif est le Brocoli, dont on a obtenu par sélection 
des races assez hâtives pour accomplir toute leur 
végétation dans le cours d’un seul été, et ce sont 
elles qui ont constitué le Chou-fleur. 
Orléans. — lmp. G. Jacob. Paul Pigelet, successeur. 
Le Directeur- Gérant : L. Bourguignon. 
