LA FUMURE DU HARICOT 
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variations naturelles, il nous aurait fallu beau- 
coup plus (le temps. Les coloris que nous avons 
fixés sont les suivants : Marie Chahaud, jaune 
canari ; Jeanne Dionis, Alma Tadema ov\ Ma- 
ria immamlala, blanc pur ; Y Klincelant ou 
Président Mac Kinley, rouge éblouissant, et 
Avranchin, fon(i jaune et chamois strié de rose 
et (le rouge. Ces (Eillets, très ré[)an(lusen Amé- 
rique, et si recherchés par hîs horticulteurs de 
ce pays pour leur floraison précoce et perpé- 
tuelle, ainsi que pour leur doux })arfum, ont 
été couronnés dans plusieurs villes d’Amé- 
rique. \Y Etincelant, ou Président Mac Kinley, 
a remporté, en 1002, à Kansas City, le premier 
prix de cent dollars, comme le meilleur Œillet 
rouge ; en 1002), on lui a également décerné un 
premier prix à Indianopolis, au Fall Festival, 
ainsi que dans plusieurs autres villes. 
C'est ce mode de fécondation et de sélection 
que nous avons toujours emploj-é et par lequel 
nous avons obtenu, de l’Œillet en arbre^ la race 
dé (FAWei perpétuel, honorée d’un premier prix 
à l’Exposition Universelle de Paris en 1000. 
Cette race fleurissant six mois après le semis 
est universellement cultivée en Europe, en 
Amérique, et même en Australie, où elle a 
remporté, en 1004, deux premiers prix. 
L’avenir est à l’Œillet. La mode ne le dé- 
trônera jamais, pas plus que la Rose, sa digne 
et ravissante compagne, surtout lorsque par 
des croisements faits avec soin et discernement 
LA FUMURE 
La production du Haricot en grains est l’ob- 
jet d’une culture très suivie sous le climat de 
Paris comme dans d’autres régions, celles de 
l’Est et du Midi, notamment. 
Certaines localités, Soissons, Chartres, Au- 
bervilliers et Bagnolet, près de Paris, pro- 
duisent ce légume en grande quantité pour 
alimenter le marché des Halles centrales. 
En Seine-et-Oise, dans les arrondissements 
de Versailles et de Pontoise, bon nombre de 
maraîchers produisent spécialement le Haricot 
flageolet dit Chevrier, en grains verts, qui se 
vend à un prix beaucoup plus élevé que le 
Haricot tant soit peu blanchi. 
Pour récolter en vert, il est très important 
de saisir le moment favorable à l’arrachage ; 
celui-ci doit être effectué par un beau temps, 
dès que les tiges perdent leurs feuilles et avant 
que le Haricot ne commence à blanchir. Deux 
ou trois jours de retard suffisent pour que les 
^ Œillet vivace et non pas annuel, comme il a été dit 
par erreur. 
on aura perfectionné, au point de vue de la 
grosseur de fleurs, la nouvelle race [)erpétuelle 
de fantaisie que les Américains estiment tant 
et qui leur a déjà donné ([iielques superbes va- 
riétés. 
Cette nouvelle création surj)asse ses congé- 
nères parle parfum plus suave de ses fleurs et 
par la richesse de ses coloris, revêtus de 
nuances variées dont les combinaisons, sur- 
tout dans les fonds jaunes, sont quelquefois 
surprenantes et indescriptibles. Ne nous lais- 
sons donc pas devancer par nos voisins lors- 
que nous possédons une nouveauté d’aussi 
grand mérite, et sachons en retirer le plus de 
profit possible. 
L’horticulture a fait assurément de grands 
progrès depuis quelques années ; partout on 
s’en occupe avec activité, avec goût, avec 
passion. Elle prospérera plus encore lorsque 
tous les jardiniers s’occuperont d’hybridation , 
cette opération qui donne des résultats si 
heureux, si positifs, et qui permet d’obtenir, 
presque à volonté, les variétés que IVn dé- 
sire par des croisements savamment combi- 
nés. 
N’oublions pas que la fécondation artifi- 
cielle est une mine inépuisable qui nous 
offre des jouissances infinies, en même temps 
qu’elle contribue puissamment à l’augmenta- 
tion de notre richesse. 
B. Ch AB AUD. 
DU HARICOT 
gousses blanchissent — surtout quand les 
pluies et les rosées sont abondantes — et pour 
faire disparaître cette teinte verte du grain, 
particulièrement appréciée par l’acheteur, car 
elle constitue la valeur marchande du produit. 
Le Haricot donne une abondante production 
dans les sols bien fumés, suffisamment riches 
en humus, mais il craint l’humidité excessive 
qui fait pourrir les graines en terre et rouiller 
les gousses en été. 
On lui donne généralement une fumure au 
fumier bien consommé, surtout dans les sols 
légers ; le fumier de vache a une action très 
marquée. Aux environs de Paris, on utilise les 
gadoues faites, c’est-à-dire fermentées, que 
l’on peut se procurer à bon compte, et les 
composts résultant de l’agglomération de ma- 
tières organi([ues très diverses. Le Haricot pro- 
fite aussi des résidus de vieilles fumures, des 
cendres, du noir animalisé et de la poudrette, 
que l’on peut se procurer facilement lorsqu’on 
se livre à cette culture aux environs des 
grandes villes. 
