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LE GHOXJ MARIN EN ANGLETERRE 
« 'J'rop longtemps la sylviculture dendrolo- 
gique a été maîtresse de la situation. A la 
pomologie, enfin, de reprendre ses droits. 
« Si, i)ar mesure de prudence, l’on doit 
s’abstenir d’approcher les arbres fruitiers des 
centres populeux et les éviter à la traversée 
des bois ou dans toute situation contraire à 
leur fructification normale et aux probabilités 
de la récolte, il reste encore })lus de 200, OOO ki- 
lomètres de routes, chemins et canaux favo- 
rables à l’arboriculture fruitière. . . » 
VA plus loin, je faisais valoir qu’une planta- 
tion d’arbres à 10 mètres l’un de l’autre ne 
saurait nuire aux voisins, et que la récolte des 
fruits serait plus utile que les nuées d’insectes 
qui tombent sur les Ormes, Frênes, Erables ou 
Peupliers du chemin. 
Quant aux voies étroites, quelques arbres 
disséminés de loin en loin suffisent à l'indication 
du chemin en temps de neige, et môme le tra- 
ditionnel poteau télégraphique supportant une 
guirlande de Vigne ! 
LE CHOU MARIN 
La Revue commerciale que publie régulière- 
ment la Revue horticole ne fait jamais mention 
du Chou marin forcé. Doit-on en conclure que 
ce légume n’est pas cultivé en France pour le 
marché ? En Angleterre il est très recherché et 
atteint toujours de bons prix sur le marché de 
Govent-Garden. La culture en est simple et fa- 
cile et aussi peu coûteuse que l’établissement 
d’une culture d’Asperges. Le Chou marin ne 
donne des couronnes bonnes à forcer qu’à l’au- 
tomne de la deuxième année, mais la multipli- 
cation en est facile ; la plus grosse dépense est 
donc faite la première année. 
Le Chou marin ou Grambé {^Cramhe mari- 
thna, L.) appartient à la famille des Crucifères. 
C’est une plante vivace, au feuillage vert 
glauque, recouvert d’une pruine blanchâtre, si- 
nué et denté, se cassant facilement ; les feuilles 
ont à leur aisselle un œil, rudiment d’une tige 
pour l’année suivante ; les fleurs sont blanches, 
à odeur forte de miel. 
Pendant de nombreuses années, les habi- 
tants de la côte occidentale de l’Angleterre 
avaient l’habitude, chaque printemps, d’aller 
cueillir les jeunes pousses du Chou marin qui 
j)erçaient sur les plages sablonneuses ; ils 
mangeaient cuites les feuilles ainsi blanchies. 
En 1827, c’était un légume déjà connu sur le 
marché de Londres. Dans son Manuel du jar- 
dinier (1807), Bastien décrit, paraît-il, la cul- 
ture du Chou marin d’Angleterre ; mais il 
ne la recommande pas en France. On croit 
En tout cas, l’administration plante sur le 
terrain de l’Etat ou de la commune, laissant 
aux riverains le droit d’industrier leur champ 
en toute liberté. 
D'ailleurs, la question est jugée; en Alle- 
magne, au Luxembourg, en Suisse ou en Nor- 
mandie, elle est acceptée. 
Quant au pillag(L c’est le côté négligeable. 
Les routes sont moins fréquentées par les pié- 
tons. Une Pomme à cidre ou une Merise verte 
ne tentent guèi'e le voyageur. La Pomme ou la 
Poire, fruits à deux fins, la Cerise à distiller 
ne seront pas plus fourragées que le Raisin du 
chani}) de Vigne. D’ailleurs, les cantonniers 
chargés du soin des arhres sont souvent les 
acquéreurs de la récolte. 
Enfin, nous répéterons le mot du Grand 
Frédéric, lors des i)lantations fruitières vici- 
nales de la Poméranie : « Au moins, nous 
sommes certains que la population en a pro- 
fité ! » I 
Charles Baltet. 
EN ANGLETERRE 
qu’il n’avait goûté que les feuilles vertes. 
La multiplication se fait de semis ou de bou- 
tures de racines. Le terrain où l’on se propose 
de cultiver le Chou marin doit être profondé- 
ment labouré et bien fumé. 
Les graines sont semées dans le courant de 
mars, dans une situation bien aérée. Les 
graines doivent être aussi fraîches quepos- 1 
sible, semées en rayons espacés de 30 centi- | 
mètres. Lorsque les plantes ont formé les pre- j 
mières feuilles, elles sont éclaircies à environ 
15 centimètres. | 
Une fois que la culture du Chou marin est j- 
établie, on a recours à la multiplication parles j 
boutures dé racinés. On procède de la façon 
suivante : Quand, à l’automne, on arrache le 
plant pour le forçage, on détache du pivot les : 
racines secondaires, qui sont d’autant plus 
longues que le terrain a été profondément tra- 
vaillé. Ces racines sont mises dans des boîtes • 
où l’on a soin de les ranger toutes du même 
côté, la partie détachée du pivot en haut ; puis 
on les recouvre de sable, et on les tient dans^ 
un endroit frais. Pendant les jours humides, 
on fait des boutures avec ces racines, c’est-à- 
dire que la partie supérieure est tranchée droite 
et la partie inférieure est coupée en biseau;, 
elles sont longues d’environ 10 ou 12 centi- 
mètres, et on les enterre dehors, dans du sable 
comme pour une sorte de stratification. 
Leur plantation définitive s’opère vers la fin 
de mars, lorsque le terrain s’y prête. A cet 
