LE CHOU MARIN EN ANGLETERRE 
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effet, on trace des rayons profonds de 5 centi- 
mètres et espacés de 35 à 40 centimètres. Les 
boutures sont plantées à l’aide d’un plantoir à 
environ 50 centimètres les unes des autres, en 
avant soin de laisser la couronne au niveau du 
terrain. Après la plantation, on nivelle le ter- 
rain et les couronnes sont ainsi enfouies à une 
])rofondeur de 2 à 3 centimètres. 
Soit de semis ou de boutures, dès que les 
plantes font leur 
apparition, on pro- 
cède à un binage 
que l’on répète au- 
tant de fois qu’il 
(‘st possible de le 
faire, sans briser 
les feuilles. Les 
plantes de semis 
ne demandent au- 
cun autre soin ; 
mais les boutures 
auront développé 
trois ou quatre 
bourgeons. 
On passera donc 
dans les rangs et 
l’on éliminera tous 
ceux qui seront 
faibles en ne gar- 
dant qu’un seul, 
le plus fort. Pen- 
dant leur crois- 
sance, des épan- 
dages de suie, de 
sel gemme, de sul- 
fate d’ammonia- 
que, pendant des 
journées pluvieu- 
ses, leur sont pro- 
fitables. 
Au printemps de 
la deuxième année, 
les plantes alors 
dépourvues de 
leurs feuilles sont 
arrachées et re- 
plantées dans les 
mêmes conditions que Pannée précédente, la 
distance à observer étant de 1 mètre à P" 25 
|i entre les plantes. Le cultivateur doit leur 
donner toute la nourriture possible, le but étant 
Id obtenir de larges couronnes et de bonnes 
racines pour la multiplication suivante. Il devra 
1 néanmoins supprimer l’engrais après juillet, 
|de façon que les couronnes arrivent à maturité 
(aussitôt que possible. 
j Au moment de la replantation, si ce sont des 
plantes élevées de semis on aura soin de les 
couper afin d’empêcher les plantes de monter 
à graine. Kn tous cas, il est nécessaire d’en- 
lever la tige florale aussitôt qu’elle est percep- 
tible, sans cela on n’aurait que de petits bour- 
geons qui, au forçage, n’auraient aucune va- 
leur. 
Pendant toute la durée de la végétation, on 
observe les mômes soins culturaux. Si les 
I plantes sont attaquées par l’altise on devra 
faire des bassi- 
nages à l’eau éten- 
due d’une faible 
quantité de pé- 
trole. 11 faudra 
aussi arrêter les 
ravages des che- 
nilles. Dans cer- 
tains endroits, le 
chancre apparaît 
dans les cultures 
de Chou marin ; 
pour le combattre, 
on conseille de va- 
poriser à la bouillie 
bordelaise. 
On ne peut com- 
mencer le forçage 
qu’au moment où 
les feuilles sont 
tombées ou déta- 
chées de la cou- 
ronne. On se sert, 
à cet effet, de serres 
basses chauffées 
au thermosiphon. 
Il est nécessaire 
d’intercepter la lu- 
mière à l’aide de 
planches, de toiles 
ou d’autre maté- 
riel. Si les serres 
sont trop hautes, 
il est préférable de 
construire à l’in- 
térieur des sortes 
de bâches en plan- 
ches. 
Au moment de l’arrachage du plant, on con- 
seille de n’arracher que les fortes couronnes et 
laisser les plus faibles pour le forçage de l’an- 
née suivante. Il faut avoir soin aussi d’amener 
à la surface toutes les couronnes possibles. On 
coupe les racines dont on aura besoin pour la 
multiplication et les racines sont mises à 
touche-touche dans les bâches. On répand de 
la terre, en ayant soin qu’elle adhère à toutes 
les racines, et on laisse les couronnes bien à 
découvert. 
Chou marin. 
