CULTURE DU GROS OGNON TOUR L EXPORTATION EN ANGLETERRE 
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CULTURE DU GROS ÜGNÜN POUR L’EXPORTATION EN ANGLETERRE 
La récente circulaire de M. le Ministre de 
l’Ag-ricultiire, relative à Torganisation de la 
vente collective des produits du sol, nous a 
incité à rechercher- les conditions à observer 
pour améliorer le commerce d’ex[)ortation des 
fruits, léj^'umes et [)nimeurs, question qui doit 
intéresser, au [)lus haut})oint, nos producteurs, 
arboriculteurs et maraîchers. 
Kn ce qui concerne les légumes, particu- 
lièrement, une conversation avec M. Jean 
Périer, consul, attaché commerciah à l’Am- 
bassade française à Londres, et des observa- 
tions recueillies auprès des délégués et des 
Présidents de diltërents syndicats de ma- 
raîchers exportant en Angleterre, nous ont per- 
mis de constater que nos producteurs sont 
supplantés par ceux d'autres pays, sur le 
marché anglais, parce qu’ils ne cultivent pas 
les variétés de produits que préfère le con- 
sommateur anglais. 
Nous sommes cependant largement favorisés, 
par le climat et par la proximité de l’Angleterre, 
pour profiter des débouchés très importants qui 
nous sont offerts, et si nous n’avons pu, jus- 
qu’ici, lutter contre la concurrence des autres 
pays, c’est que nous n’avons i)as su adapter 
notre production aux besoins du Royaume-Uni. 
Kn effet, pour ne parler que de l’Ognon, 
importé en quantités énormes par l’Angleterre, 
la production française ii’a trouvé, jusqu’à 
présent, que des débouchés très limités, 
parce que nous ne fournissons pas la qualité 
préférée. C’est l’Espagne qui fournit la plus 
grosse part des approvisionnements de l’An- 
gleterre. 
Les maraîchers de Roscoffet de Saint-Pol-de- 
Léon, en Rretagne, sont à peu près seuls à 
profiter de la situation spécialement avan- 
tageuse assurée à l’exportation de LOgnon ; ils 
vont vendre eux-mêmes dans le Kent et le 
Pays de Galles et se livrent ainsi à un commerce 
aussi actif que fructueux. 
Le Sud-Ouest de la France, notamment la 
vallée de la Garonne, et la vallée de la Seine 
(Les Mureaux, Mantes), expédient des Ognons 
en Angleterre, de novembre à fin mars, mais 
le commerce est encore bien loin d’atteindre 
tout le développement dont il est susceptible. 
Les importations d’Ognons en Angleterre 
augmentent chaque année. 11 y aurait donc 
grand intérêt à développer cette culture, afin 
de profiter des débouchés avantageux offerts à 
ce légume, et à cultiver spécialement LOgnoii 
recherché par nos voisins d’Outre-Manche. 
Lesstatistiques douanièresanglaises donnent, 
I)our les années P)()2 et R)03, les chifli*es sui- 
vants relatifs aux importations d’Ognons, par 
[)ays de i)rovenances : 
11)02 
1003 
Francs. 
Francs. 
Espagne ...... 
. . 10.675000 
10.908.300 
Kg-yptc. 
4.005.000 
5.973.525 
Hollande 
. 4.425.000 
3.621.600 
France ........ 
1.200.800 
1.834.550 
Allemagne . . . 
975.000 
1.047.800 
Portugal 
. 1 475.000 
735 425 
Belgique. 
1.200 ooo 
703.7.50 
L’Angleterre 
importe, annuellement, pour 
plus de 31 millions de francs d’Ognons. Sur ce 
chiffre, la France ne participe que pour moins 
de 2 millions de francs. Elle est fortement dis- 
tancée par l’Espagne, l’Egypte et la Hollande. 
Cette infériorité tient à ce que nous ne four- 
nissons pas au consommateur l’Ognon qu’il 
préfère, et qui est le gros Ognon de Valence 
(Espagne). 
Il n’est pas douteux que notre part serait 
bien plus importante si nous cultivions les 
espèces demandées. 
Et comme l’industrie maraîchère, de même 
que les autres industries livrant des produits 
fabriqués, n’échappe pas à loi de l’offre et de la 
demande qui régit la pratique commerciale, 
cette cause d’infériorité doit être prise en sé- 
rieuse considération. 
Les producteurs et groupements de pro- 
ducteurs maraîchers qui veulent alimenter le 
marché anglais doivent donc se spécialiser 
dans la culture du gros Ognon. 
Les variétés à recommander spécialement 
pour l'exportation en Angleterre sont l’Ognon 
géant cV Espagne (fig. ilo), jaune paille, très 
volumineux et à enveloppe fine, et l’Ognon blanc 
gros plat d'Italie (fig. 116), donnant des bul- 
bes énormes. 
La méthode de culture à suivre n’est certes 
pas nouvelle, mais elle est très simple : on la 
doit à MM. Lebrun et Nouvelon, de Meung- 
sur-Loire, qui, en réalité, ne l’ont pas inventée, 
puisque de Combles employait ce même mode de 
culture décrit dans le Bon jardinier, et qui 
consiste à obtenir, la première année, au 
moyen d'un semis très épais, fait en avril ou 
même en mars, de petits Ognons de la grosseur 
d’une noisette, que Lon emploie l'année sui- 
vante, au lieu de la graine ou du plant. 
Ces petits Ognons sont produits par un semis 
