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CHRONIQUE HORTICOLE 
Influence du porte-greffe sur le greffon. — 
M. Rivière, dircclcnr de la Station agronomi(jiie de 
Seine-et-Oiso, a coimnuni([iié dernièi’einent à la 
Société nationale d’horticulture des rcnseignenicnts 
sur la suite des expériences ({u’il a entreprises avec 
M. Railhache sur l’inlluence du porte-grelle sur le 
grcHon, Ges expériences ont porté cette fois sur le 
Pommier, MiVI. Rivière et Railhache ont étudié les 
fruits [)roduits })ar des ai’bres de la variété (kilville 
blanche, grelfés, les uns sur paradis, les autres 
sur doucin. Tous ces arbres avaient le môme âge 
et végétaient dans les mômes conditions, ])lantés 
côte <à côte dans le môme terrain et conduits sous 
la môme forme, de sorte ([ue Tintlucnce du ])Oi'tc- 
grcllb était le seul facteur susceptible de produire 
des différences. 
Il a été constaté : 
lo Que le poids moyen des Pommes récoltées sur 
la Calville blanche greffée ^nv paradis était supé- 
rieur à celui des Pommes de la môme variété, 
greffée sur r/ouem; 
2" Que la proportion d’acide libre (exprimée en 
acide sulfuri({ue) était plus grande dans le jus des 
Pommes récoltées sur les arbres greffés ^\\v paradis 
(pie dans le jus des Pommes récoltées sur les arbres 
grefïés sur doucin ; 
3« Que la proportion de cendres était plus élevée 
dans le jus des fruits récoltés sur des arbres greffés 
sur doucin cpie dans le jus des fruits cueillis sur 
des arbres greffés sur paradis ; 
Enfin, que les proportions de sucre réducteur 
et de saccharose étaient notablement plus élevées 
dans les fruits (lu Pommier greffé paradis que 
dans ceux des arbres greffés sur doucin. 
L’exportation des fruits à l’étranger. — La 
première condition nécessaire pour exporter, c’est 
de satisfaire aux besoins ou aux désirs des popula- 
tions auxquelles on s’adresse; c’est ce que com- 
prennent admirablement les Anglais et les Améri- 
cains, et c'est ce ([ui leur assure un succès souvent 
trop facile à l’encontre des Français, (pii ont trop 
confiance dans leurs produits et cherchent à les 
faire accepter. Un travail de M. Follenfant, manda- 
taire aux Malles de Paris, publié dans le dernier 
numéro du .lonrtial de la Sociélé nationale d'hor- 
liculLure, fait bien ressortir cette différence et 
montre comment les Américains ont pu s’enqiarer 
du marché des fruits en Angleterre. 
Les Américains connaissaient le goût des An- 
glais pour la Pomme, (pic l’on sert à })res({uo tous 
les relias, sous une forme on sous une autre. Ils 
ont commencé par importer des arbres de France, 
non seulement des Pommiers de toutes variétés et 
les meilleures, mais encore des Cerisiers, Pêchers, 
Abricoliers (pii ont réussi merveilleusement dans 
le sol fertile de la Californie. Ils ont rejeté les 
esjièces médiocres, de môme ({iie les produits sans 
valeur commerciale, soit comme fruits de table, 
soit comme (Viiils à cidre. La culture américaine a 
été orientée vers l’exjiorlation, les arbres ont été 
améliorés et appropriés au goùl anglais, c’est-à-dire 
à fournir des Pommes de belle apparence, de goût 
acide et destinées à la cuisson (puddings, etc.). 
Liver])()ol détient le monopole de l’importation des 
Pommes en provenance du Canada et des Etats- 
Unis. Elles y arrivent admirablement conservées, 
grâce aux soins sjjéciaux de l’emballage, pres(pie 
uni({uement composé de barils en bois blanc. Les 
esi)èces recherchées sont entourées de j)apier et 
classées dans des caisses clouées. Dans le fond du 
baril, on range les fruits avec soin, on remplit 
ensuite en vrac et on termine par un lit bien pré- 
])aré. On tasse le tout à l’aide d’une ju'esse spé- 
ciale et on ferme, (ie système est bien plus avanta- 
geux (pie le transport en paniers ou en vrac. Dans 
les barils, (pi’on peut manier facilement, on jieut 
(éviter de meurtrir les fruits, (pii ne souffrent en 
aucune façon du transport par terre ou par mer. 
L’acclimatation des végétaux et les observa- 
tions météorologiques. — L’étude des climats a 
une importance dejiremier oidre pour les personnes 
cpii se projiosent de cultiver en France, soit dans 
lo Nord, soit dans le Midi, des végétaux provenant 
d'autres pays ; elle leur permet d’éviter des essais 
infructueux et des écoles coûteuses. Mais cette 
étude n’esf pas toujours facile à faire ; les statis- 
tiques météorologiques sont parfois trompeuses, 
et il faut savoir les interpréter. C’est ce (pie mon- 
tre d’une façon saisissante M. G. Eiffel, dans les 
comptes rendus qu’il a publiés des observations 
faites sous sa direction à Beaulieu, près Nice, à 
Sèvres, jirès Paris, et à Vacquey, près Bordeaux. On 
indicjuo généralement dans les bulletins des obser- 
vatoires des températures moyennes ; rien n’est 
plus décevant. Ce sont les écarts extrêmes ({ui four- 
nissent les vrais éléments d’appréciation. Ainsi 
New-York a une température moyenne annuelle à 
peu près égale à celle de Paris ; mais les écarts en 
sont beaucoup plus considérables, de sorte qu’en 
réalité, d’après les minima et maxima, Paris jouit 
d’un climat moyen, tandis ({ue New-York a un cli- 
mat tout à fait extrême. De môme, en ce qui con- 
cerne l'hygrométrie, M. Eiffel montre ([ue Beaulieu 
reçoit ])lus do pluie cpie Sèvres, et (pie pourtant 
son climat est [ilus sec, ce (]ui on fait le charme. 
Il est certain ({uo, comme lo dit M. Eiffel, on doit 
définir un climat non par ses moyennes, mais par 
ses extrêmes, cû cette nécessité paraît particulière- 
ment évidente en ce ([ui concerne l’acclimatation 
des végétaux. 
EXPOSITION ANNONCÉE 
Rambouillet (Seine-ei-Oise), du i.9 au IG juillet 
iOOG. — Exposition d’horticull urc organisée par la 
Société d’iiorticultiire de rarrondissement de Ram- 
bouillet. 11 n’est établi aucun concours; les produits, 
dans cliacpie catégorie, seront classés, selon la de- 
mande de l’exposant, comme belle culture ou comme 
collection. Les demandes do participation doivent 
être adressées, avant le 5 juillet, à M, V. Enter, se- 
crétaire général de la Société, à Rambouillet. 
OUVRAGE HE(;U 
Vente et débouchés des produits de la ferme, par 
Henri Blin. — Un volume in-32 colombier de 
301 pages. Broché, 2 francs ; relié, 3 francs. 
L’ouvrage est divisé en quatre parties. La pre- 
