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CHRONIQUE HORTICOLE 
grain blessé sur lequel viennent à tomber ({uelques 
spores vivantes de Bolrytis est fatalement appelé à 
])Ourrir au bout d’un temj)S vaiiablede 36 heures à 
trois jours après l’infection, si riiumidité de l’air est 
suffisante. 
Les grains ipii ne sont j)as blessés ne sont pas 
davantage à l’abri de la maladie ; M. Guillon a 
constaté que lorsque le Bolrylis se déveloj)pe nor- 
malement au contact d’un grain sain, il arrive 
constamment à traverser l’obstacle constilué parla 
pellicule, et à contaminer le grain. L’infection de 
proche en proche ne peut se faire que pour les 
grains en contact; elle est à peu près imj) 0 ssible, en 
raison de l’agitation de l’air, à une certaine distance. 
La sécheresse de l’air peut enrayer le développe- 
ment de la pourriture, mais les débris de matières 
organiques, en servant d’aliment au Bolryiis, peu- 
vent permettre à ce dernier de continuer son action 
Knfin, l’infection de proche en proche expliepie 
pounpioi la pourriture gagne rapidement dans les 
grappes serrées, comme la Folle blanche : elle s’é- 
tend peu sur les cépages à grains plus espacés, 
comme le Colomhard, et quand elle y apparaît, elle 
est souvent limitée à des grains isolés. 
Destruction des sanves. ~ On préconise depuis 
longtemps l’emploi du sulfate de cuivre pour dé- 
truire les sanves ; mais l’épandage des solutions 
cuivriques exige des manipulations et des appa- 
reils. Un correspondant du Journal d' agriculture 
pratique, M. E. Baudin, a eu l’idée de remplacer le 
sulfate de cuivre par le sulfate de fer, mais en l’as- 
sociant à du plâtre à prise rapide, à poids égal, et 
en répandant le mélange, à l’état de poudre, sur 
les plantes mouillées; le résultat a été excellent, et 
les sanves ont disparu, tandis que les plantes cul- 
tivées, après avoir été légèrement incommodées, se 
remettaient promptement. 
M. Dusserre, chef de l’établissement fédéral de 
chimie agricole de Lausanne, a confirmé ces résul- 
tats dans une lettre adressée au Journal d'agricul- 
ture ptratique. 
Le procédé a un inconvénient, c’est que la pous- 
sière corrosive risque de voler dans les yeux et sur 
les lèvres des ouvriers cliargés de l’épandage, ce 
({ui, sans être précisément dangereux, ne laisse pas 
que d’être désagréable. Pour éviter cet inconvé- 
nient, M. Dusserre se sert de soufreuses comme 
celles qu’on emploie pour la Vigne. En tenant l’ex- 
trémité du jet près des plantes à traiter, aussi bas 
que possible, on évite f[ue la poussière ne voltige 
jus(|u’au visage des ouvriers. 
La poussière des automobiles. — A une 
session récente du Conseil de Comté du Cheshire, 
en Angleterre, on s’est beaucoup occupé des incon- 
vénients de la poussière soulevée par les automo- 
biles. M. le docteur Hodgson a cité notamment le 
cas d’un horticulteur établi au bord d’une route, et 
(jui avait été ruiné par ce voisinage. 
11 est certain que les rapides progrès de l’auto- 
mobilisme obligeront à bref délai les autorités 
administratives, aussi bien en France qu’en Angle- 
terre, à prendre des mesures jiour protéger contre 
la poussière les propriétés voisines des grandes 
routes. On a fait déjà de nombreux essais de gou- 
dronnage (westru mitage) des routes, et ces essais 
ont donné, croyon.s-nous, des résultats satisfaisants. 
11 serait grand temps d’appliquer ce remède, ou 
tout autre qu’on jugera efficace, contre un fléau qui 
cause aux cultures un grave préjudice et déprécie 
beaucoup, dans certaines localités, les propriétés 
d’agrément. 
OUVRAGES REÇUS 
Le cheval, anatomie et physiologie, extérieur, races 
et production, hygiène et maladie, par Emile 
Thierry. Un volume formant album de 215 pages, 
avec 5 planclies coloriées découpées et superposa- 
bles et 87 ligures noires. Prix : 4 fr. Librairie agri- 
cole de la Maison rustique, 20, rue Jacob, à Paris. 
Le succès considérable obtenu, dès son appari- 
tion, par le volume consacré par M. Emile Thierry au 
Cheval a déjà rendu nécessaire la préparation d’une 
seconde édition, ([ui vient de paraître. Cette nou- 
velle édition, revue et augmentée, ne sera pas 
moins bien accueillie que la première. 
Le cheval servant de type aux études d’anatomie 
et de physiologie des animaux domestiques, l’au- 
teur est entré dans des descriptions particulière- 
ment complètes des organes composant les grands 
appareils physiologiques, et surtout de l’appareil 
moteur. C’est la première partie de l’ouvrage. 
La deuxième est consacrée à l’extérieur du che- 
val. M. Thierry en examine successivement la tête, 
le tronc, les membres, le pied ; il passe ensuite aux 
proportions, aux attitudes, aux aplombs, aux 
allures : puis viennent la connaissance de l’âge, 
les robes, la taille, les signalements ; les défauts, 
tics, vices, les aptitudes ; et il arrive enfin à l’achat 
du cheval et aux vices rédhibitoires. 
La troisième partie est consacrée aux races che- 
valines, à la production des poulains et à leur éle- 
vage, et enfin à l’exploitation et l’utilisation du 
cheval. La quatrième partie traite de l’hygiène et 
des maladies ; l'auteur a donné tout le développe- 
ment utile à cette partie qui comprend, outre les 
maladies, fout ce qui a rapport aux écuries, au 
pansage, au harnachement, à la ferrure et à l’ali- 
mentation. 
Tout cela est écrit dans un style clair et simple 
qui met la science à la portée de tous. 
Ampelografia, par G. Molon. — Description des 
meilleures variétés de Vignes pour la table et la 
vinification, porte-gretfes et producteurs directs. 
2 vol. in-18 de 1243 pages (en langue italienne). 
Prix : 18 fr. (Collection des Manuels Hœpli, Milan). 
Les personnes qui connaissent la langue ita- 
lienne consulteront avec profit cet ouvrage, rédigé 
par un professeur de viticulture et d’horticulture à 
l’Ecole supérieure de Milan ; il constitue un cata- 
logue très complet, illustré de nombreuses et excel- 
lentes gravures. 
Notice sur la culture des arbres fruitiers à feuilles 
caduques en Tunisie, par L. Guillochon, jardinier 
en chef du Jardin d’essai de Tunis. — Brocliure de 
pages in‘8°. (fiupriineriç moderne, à Tunis.) 
