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CHRONIQUE HORTICOLE 
viticulteur à Thoinery (Seine-et-Marne), et M. Tacus- 
sel (Alexandre), président de la Société d’agriculture 
de Vaucluse. 
De la variation des cépages par sélection^ 
culture ou greffage 
Rapporteur : M. Ravaz, professeur de viticulture à 
l’Ecole nationale d’Agriculture de Montpellier. 
Jm densité des plantations ; les tailles longues et les 
tailles courtes, au regard de la qualité des pro- 
duits. 
Rapporteurs : M. Durand, directeur de l'Ecole 
d’agriculture d’Ecully, et M. Guichard, professeur 
départemental d’agriculture de la Côte-d’Or. 
Les viticulteurs de tous les pays sont invites à 
transmettre à la Commission d’organisation les 
observations et les travaux sur les questions ins- 
crites au programme, ainsi que les documents qui 
s’y rapportent. Le délai, pour ces diverses commu- 
nications, est fixé au ier avril 1907 . 
Le Congrès sera immédiatement suivi d’une 
excursion dans les vignobles du Maine-et-Loire et 
de la Loire-Inférieure ; — de la Charente-Inférieure 
et de la Charente ; — de l’Indre-et-Loire et du 
Loir-et-Cher. 
Congrès international d’agriculture à Vienne. 
— Le huitième Congrès international d’agriculture 
aura lieu à Vienne (Autriche), du 21 au 25 mai 
1907. Le programme de cette réunion vient d’être 
publié par le Comité exécutif, dont le président 
d’honneur est M. Longueval-Buquoy, ministre de 
l’Agriculture ; le président effectif, M. le prince 
Karl Auersperg, vice-président de la Chambre des 
Seigneurs, président de la Société I. R. d’Agricul- 
ture. 
Le Congrès comprend onze sections, parmi les- 
quelles nous citerons les suivantes : 
R® Economie rurale (syndicats, crédit personnel et 
hypothécaire, dégrèvement du sol, statislique agraire, 
voies de communications et commerce dans leurs 
rapports avec l’agriculture et les forêts ; établisse- 
ment international du prix des produits agricoles et 
forestiers ; hygiène rurale ; assurances agricoles) ; 
2® Enseignement agricole et forestier; démonstra- 
tions et expériences, y compris les marais et la cul- 
ture des champs marécageux; 
3® Labour, culture des plantes ; matériel et ma- 
chines agricoles Organisation et exploitation ; 
7® Protection des plantes et des arbres fruitiers et 
forestiers (maladies des plantes, parasites et moyens 
de les combattre, protection d’animaux insectivores 
et d’animaux utiles); 
8® Economie forestière ; sylviculture ; 
10® Viticulture et œnologie; 
11® Arboriculture fruitière et culture maraîchère; 
horticulture; utilisation industrielle des fruits et lé- 
gumes. 
Seront membres du Congrès toutes les personnes 
({ui auront notifié au Comité exécutif, avant le 
31 mars 1907, leur intention d’y participer et qui 
auront versé la cotisation de 20 couronnes. 
Les demandes d’inscription et toutes les commu- 
nications relatives au Congrès doivent être adres- 
sées au secrétaire de la commission d’organisation, 
professeur Josef Iliiusler, 1, Schauffergasse, 6, à 
Vienne. 
Le programme des excursions et des fêtes sera 
communiqué au commencement du Congrès. 
Concours spécial de produits destinés à com- 
battre la pourriture grise de la Vigne. — Le Co- 
mité d'agriculture de Beaunc (Côte-d'Or) a orga- 
nisé, pour l’année 1908, un concours spécial de 
poudres, bouillies et produits divers destinés à 
combattre la pourriture grtse (Bolrytis cinerea). 
Les essais comparatifs des diflérentes substances 
seront faits à l’Ecole de viticulture de Beaune. 
Pour tous renseignements, s’adresser à M. Paul 
Rougé, président du Comité d’agriculture de 
Beaune, ouàM. F. Chapot, secrétaire. 
L’approvisionnement de Paris. — Le rapport 
sur les services municipaux de l’approvisionnement 
de Paris, pendant les années 1901 à 1905, a été 
publié récemment par la direction des affaires mu- 
nicipales. Il ressort de ce document que les intro- 
ductions de bétail à l’abattoir de la Villette ont 
diminué très sensiblement depuis cinq ans, tandis 
que la vente en gros des fruits et des légumes pre- 
nait de plus en plus d’importance. Les diminutions 
portent sur le gros bétail et les moutons ; les porcs 
seuls sont en augmentation. 
Les introductions de fruits et légumes ont passé 
progressivement de 17,120,000 kilogr. en 1901, à 
22.570.000 kilogr. en 1905. On a introduit 
7.262.000 kilogr. de fruits en 1905, au lieu de 
4,641 ,OU0 kilogr. en 1901, et 5, 372, (.00 kilogr, de 
légumes en 1905, contre 3,030,000 en 1901, L’en- 
trée des Champignons (4,186,000 kilogr. en 1905), 
est plutôt en décroissance ; celle du Cresson 
(5,757,000 kilogr.) est en progression sensible. 
Les causes déterminantes de cette situation pa- 
raissent être, d’après le service municipal : 
R La prospérité rapide de l’abattoir hippopha- 
gique ; 
2® La facilité qu’ont les consommateurs de s’ap- 
provisionner directement en province par colis pos- 
taux ; 
û" L’exode vers la banlieue d’une partie de la popu- 
lation ouvrière parisienne, qui ne prend plus dès lors 
à Paris qu’un repas léger, dont la charcuterie tait 
fréquemment le fond, ce qui explique que les porcs, 
d’ailleurs abondants au marché aux bestiaux et dans 
les centres d’élevage, fassent exception au ralentis- 
sement général ; 
4® La faveur que commence à prendre dans le 
public le régime végétarien. 
On ne peut, en somme, que se féliciter de voir 
les Parisiens prendre goût de plus en plus à man- 
ger des fruits, selon le conseil de M. Gabriel 
Viaud, et remplacer par des légumes une partie de 
la viande dont, à notre époque, on était parfois 
arrivé à faire abus. 
Veronica Hulkeana. — M. Nsvello, de Nice, qui 
cultive cette jolie plante dans sa propriété de Lq 
Selva, adressait récemment, à son sujet, les rensei- 
gnements suivapts à notre excellent collaborateu^. 
