UN APPAREIL POUR l’aSSAINISSEMENT UES CAVES A CIIAMPIGNONS 
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ment extraordinaire ; mais il faut remarquer, 
malgré la peine très grande que le champi- 
gnonniste se donne, que la purification de sa 
carrière est loin d’être complète. Il suffit que 
les débris de grattage (et il en reste toujours 
un peu) s’attachent aux vêtements, aux souliers 
des ouvriers pour que des germes nouveaux 
soient transportés dans les parties nettoyées. 
Aussi certains champignonnistes habiles et 
aimant le progrès emploient-ils en plus du pro- 
cédé de grattage un procédé de lysolage quhl 
est bon de connaître. 
Lysolage. — Nous avons été, avecM. Dufour, 
mon collaborateur, les premiers à préconiser 
l’emploi du lysol pour assainir les caves à 
Champignons. J’ai appliqué en grand cette 
Fig. 138. Fonctionnement de la pompe Ducrot 
méthode, soit seul, soit avec M. Matruchot et 
nous en avons constaté, à maintes reprises, les 
bons résultats. C’est donc avec plaisir que je 
constate aujourd’hui que les méthodes préconi- 
sées par moi il y a douze ans se répandent et 
rendent des services aux cultivateurs. 
C’est chez M. Ducrot, champignonniste à 
Montrouge, que j’ai vu appliquer les lavages 
au lysol à l’aide d’un appareil de son invention 
dont je vais donner la description. 
Cet appareil est très simple, chacun peut le 
constituer sans aucune difficulté et sans grands 
frais. Il se compose d’une pompe mobile aspi- 
rante et foulante que l’on actionne à l’aide d’une 
roue (fîg. 137). A cette pompe, se trouve ajusté 
un tube de caoutchouc dont l’extrémité plonge 
dans un petit tonneau contenant le lysol mé- 
langé à Teau. Le tonneau contient environ 
30 litres d'eau ; par l’orifice supérieur on y 
verse un litre de lysol et, à l’aide d’un bâton, 
on mélange les deux liquides en agitant 
fortement. Un tonneau suffit pour nettoyer 
une cave de 25 toises de meules. La dose em- 
ployée par M. Ducrot est un peu plus forte que 
celle que j’avais recommandée, car je crois 
que 2 à 2,5 pour cent de lysol pourraient suf- 
fire. Cette remarque n’est pas négligeable, 
car le lysol n’est pas très bon marché ; évi- 
demment, pour rendre pratique le procédé, il 
faudrait que la Société du lysol pût faire des 
prix spéciaux aux champignonnistes. 
Le petit tonneau de lysol est installé par 
M. Ducrot sur une brouette (fig. 138) ; 
grâce à ce dispositif, on peut le rouler partout. 
Comme, d’autre part, la 
pompe est elle- même 
montée sur une roue et 
n’est pas très élevée, elle 
peut circuler sans aucune 
difficulté dans tous les 
coins les plus reculés 
des carrières. Ceci est im- 
portant, car les caves sont 
souvent d’étroits boyaux 
d’une faible hauteur et il 
faut que l’appareil y passe 
aisément. 
Le tuyau de la pompe 
est enfin en relation avec 
une lance courte, termi- 
née par un bec à papillon 
(bec de gaz) ; ce bec per- 
met d'étaler le jet de li- 
quide en le transformant 
en une poussière impal- 
pable. 
L’appareil, en somme, 
se résume donc en pompe 
aspirante et foulante montée sur roue, un 
petit tonneau, une brouette, une lance ter- 
minée par un bec de gaz et un tuyau de caout- 
chouc. Rien de tout cela n’est mystérieux ; 
aucune partie n’a besoin d’être brevetée, on 
peut se procurer le tout sans grands frais. 
A l’aide du pulvérisateur simplifié de M. Du- 
crot, on pourra explorer aisément tous les 
coins des caves, couvrir le sol, les murs et les 
plafonds de liquide désinfectant et on arrivera 
ainsi à transformer les vieilles carrières en 
caves sinon neuves, du moins assainies, ce qui 
est destiné à augmenter le rendement d’une 
manière bien sensible, ainsi que je l’ai établi 
autrefois dans une étude sur la culture du 
Champignon en carrière neuve. 
J. COSTANTIN, 
professeur de culture au Muséum d’histoire naturelle. 
