LES ÉPINARDS. — SEMIS d’aUTOMNR 
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naguère décrites en détail par M. Ed. André ■* avec 
grande expérience. 
Ces Palmiers, qui avaient été mis en bacs au mois 
de juin 1905, ont été transportés à Marseille en 
avril 1906. Je ne cacherai pas que je suis assez 
inquiet sur leur avenir, (juand, avec la fermeture 
de l’exposition, arriveront les frimas. On ne déplace 
pas sans risques doux fois par an de telles masses 
si encombrantes, si lourdes. Ce n’est plus le grand 
vase ou bac d'Oranger maniable de 3 à 400 kilog. ! 
Et puis, peut-on compter avec sûreté sur la so- 
lidité de ces grands bacs déjà dislocjués par 
leur première mise en place provisoire, impré- 
gnés d’humidité par les arrosages si nécessaires 
de la saison estivale? Bref, je ne pense pas (jiie 
la partie vitrée du Grand Palais de l’exporta- 
tion abrite deux fois les Palmiers, et je suis cer- 
tain que l’on devra recourir à un autre expédient. 
L’entrée de l’exposition (fig. 151) est marquée 
par quatre Phœnicc, coquet reflet de la flore cana- 
rienne, aux stipes imposants, coiffés de palmes 
bien étoflées, amples et souples. Sous ces dais 
stationne le pousse-[)Ousse que traînera, sans efforts 
apparents, l’Annamite aux yeux bridés. 
Cette scène éminemment exotique atténue l’im- 
pression produite par des baraquements, pavillons 
disparates d’allure provisoire, qui déflorent l’entrée 
principale où il eût été aisé de ménager la vue sur 
les pelouses. M. Ed. André a écrit quel(|ue part 
qu’il faut toujours chercher l’harmonie entre les 
créations artificielles de l’homme et le milieu dans 
lequel on les place. Que viennent donc faire sur 
cette plage ces bâtiments hétéroclites? Le regard, 
1 hésitant devant ces entrées multiples, n’embrasse 
Fig. 151. — Exposition de Marseille. 
Grands Phœnix plantés près de l’entrée. 
pas franchement l’aspect de la grande allée centrale 
malgré le bon effet des lignes verticales, précisées 
par les quatre stipes des Palmiers bien disposés pour 
former ce qu’on appelle vulgairement une échappée. 
Cette critique n’enlève rien, d’ailleurs, au succès 
LES ÉPINARDS. - 
L’Epinard est une plante comestible her- 
bacée de la famille des Chénopodées qui, origi- 
naire de l’Asie, a été introduite dans la culture 
vers 1508 par les Arabes établis en Es- 
pagne. 
Ses feuilles, après cuisson, constituent un 
excellent légume, de saveur très douce, facile- 
ment assimilable, même par les estomacs déli- 
‘ Revue horticole, 1904, p. 102. 
considérable obtenu par l’Exposition coloniale de 
Marseille et ne s’adresse pas à la Commission d’hor- 
ticulture, qui s’est élevée avec raison contre ce 
fâcheux empiètement sur les contours étudiés des 
])elouses. Charles Cochet. 
SEMIS D’AUTOMNE 
cats. Elles oflrent l’avantage de pouvoir être, 
mojmnnant certains soins, ré^îoltées toute 
l’année, même en hiver, au moment où la 
plupart des légumes verts font défaut. 
Quoiqu’un vieil usage ait fixé au G août la 
date à partir de laquelle on peut semer les 
premiers Epinards sans craindre de les voir 
monter prématurément à graine, il n’en est 
pas moins vrai que la meilleure époque pour 
les semis d’automne varie du 15 août au 
