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ENGRAIS ET CULTURE MARAICHERE 
tituer des fumures liien équilibrées, en rapport 
avec la richesse du sol et les besoins des 
plantes, c’est-à-dire des fumures plus efficaces 
et moins coûteuses. Avec le fumier seul, on 
est obligé de donner des fumures copieuses 
apportant, chaque fois, en quantité suffisante, 
le principe dont la plante se montre le plus 
exigeante. Mais on apporte en même temi)S, 
on accumule dans le sol d’autres princi[)es que 
la plante n’utilise })as et, de ce chef, la fumure 
est peu économique. 
Kn général, la culture maraîchère emploie 
trop de fumier. Les maraîchers et jardiniers 
emi)loient des doses massives de fumier ou 
d’engrais organiques, pour subvenir aux be- 
soins des diverses cultures qui se succèdent 
rapidement sur une même terre produisant, 
fréquemment, plusieurs récoltes la même 
année. 
Mais ces doses massives d'engrais sont 
presque toujours incapables de suffire aux exi- 
gences des plantes qui, en raison de leur déve- 
loppement hâtif, ont besoin d’aliments immé- 
diatement utilisables. 
Nous avons dit que les engrais minéraux 
favorisent la décomposition de l’humus et la 
nitrification. 
11 convient d’appeler l’attention sur l’impor- 
tance spéciale de la potasse. 
M. Dumont, professeur à l’Ecole d’agricul- 
ture de Grignon, a été consulté par le Syndi- 
cat des Maraîchers de la région parisietine , 
relativement à la stérilité de certains marais 
qui deviennent subitement impropres à toute 
culture, malgré les fumures copieuses qui leur 
sont appliquées. 
11 a démontré, dans une communication 
présentée au dernier Congrès d’horticulture, 
que ces marais stériles étaient à la fois gorgés 
de matières azotées et privés de potasse, et il 
a conseillé l’application des sels i)otassiques 
l)our remédier à l’appauvrissement du sol et 
activer la nitrification des matières organiques 
en excès. Des essais faits sur ces bases ont 
donné les meilleurs résultats, et le carbonate 
de potasse employé dans la circonstance, pour 
rendre l'essai plus probant, a redonné à ces 
marais la fertilité qu’ils avaient perdue. 
En pratique, il faudrait préférer au carbo- 
nate de potasse le chlorure de potassium, d’un 
prix plus abordable et d’un maniement plus 
facile. 
De son côté, M. Joulie affirme que l’acide 
phosphorique, associé à la potasse, est plus 
facilement absorbé par les racines des plantes 
que lorsqu’il est seul, de telle sorte que son 
utilisation est plus rapide. 
De ces observations du plus haut intérêt, il | 
résulte qu’en assurant aux terres maraîchères 
une provision suffisante de potasse, on favo- 
rise, dans ces sortes de terres sursaturées d’hu- 
mus, des réactions très favorables, et on aug- 
mente très sensiblement leur productivité. 
Pour démontrer l’insuffisance du fumier ou 
des autres engrais organiques employés même 
à des doses massives, et la nécessité d’aliments 
immédiatement assimilables, M. le professeur 
Grandeau donne l’exemple d’un jardin nia- 
i*aîcher où l’on cultive successivement, la 
même année, après une fumure de (>() tonnes 
de fumier, des Ghoux, des Carottes et de la 
Salade, et il indique, par les chiffres ci-des- 
sous, les pi'élèvements faits par l’ensemble des 
trois récoltes ; 
Af'iilc 
l’dtitssf plii>sjiliiiri(|iu; 
70.000kil.de Choux enlèvent 1G8 400 09 kil. 
50 OOO — de Carottes . . . ISd 153 53 — 
14.000 — de Salade. ... 31 5'i 13 - 
Total. . . ~^2 ~ÔÏ3 1g 5 kil. 
00 OOO k. de fumier apportent 303 378 150 — 
Soit un déficit de. . . 32 235 9 kil. 
D’après ces chiffres, et même en supposant 
que les 60 tonnes de fumier aient cédé inté- 
gralement aux plantes leur azote, acide phos- 
phorique et potasse, ce qui est loin d’être pos- 
sible, elles n’auraient pas suffi, à beaucoup 
près, à alimenter en potasse les trois ré- j 
coites. i 
Cet exemple fait ressortir l’importance spé- | 
ciale des fumures potassiques, étant donné que j 
la potasse est l'élément minimum dans les ter- j 
rai ns maraîchers. | 
Il faut ajouter qu’elle avance la maturité, j 
Des essais récents pratiqués dans la Loire- i 
Inférieure, à ITaute-Goulaine, l’ont prouvé I 
une fois de plus. M. Grazide a constaté que j 
les produits des parcelles à engrais complet 
pouvaient être livrés au moins quinze jours | 
avant ceux obtenus avec des engrais azotés et ' 
phosphatés seuls, et près d’un mois avant ceux 
venus sur fumier, d’où vente plus sûre et plus 
rémunératrice, et terrain libre plus tôt pour 
une autre culture. j 
En présence de l’opinion émise par l’Acadé- i 
mie de médecine, il nous a paru utile de pré- 
venir toute confusion quant à la nature des 
engrais employés en culture maraîchère, et 
d’établir que, si les eaux d’égout et les gadoues 
peuvent présenter un inconvénient, il n’en est 
pas de même des autres engrais. La fumure 
rationnelle des sols maraîchers résidera tou- 
jours dans l’emploi judicieux du fumier et des 
engrais chimiques appropriés aux exigences 
si)éciales des diverses cultures. 
Henri Blin. 
