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ï<nnus rl7XTypi',Yr,î.os 
’V'ndo. di- (j6mmeiic<^ii;(,*ut do juin aux jji'cmiers 
(îe jiiillid ; tpt,'îes piantes monl<}nt et 
ilf urissp’nt. et alors elles produisent des racitios 
plus vidiiniineuses, mais de qualité inféricurcà 
colle': qui n'onlpas iioiiri. 
I.e.s graines sont semées drues en rayons 
di^^.;mcés de -0 centimètres et à 4 ou o c'eritj- 
n cires de profondeur, l^orsque le sol est sec au 
oiomont du semis, on mouille les rayons à plu- 
sieurs reprises, puis on sème sur ' k? .-ol 
mouillé, que l'on recouvre aussitôt et paille en- 
suite, 11 est nécessaire de mouiller copieu uv 
îoont î)endant les périodes sèches et pendan: la 
végétation. Les plants sont éclaircis et d,i.sîa|i- 
cés â “?0 centimètres. La croissance des Lco~ 
lymes est très rapide ; ils sont bous à cons mr- 
mor à partir de novembre.. 
lia racine est la seule partie comestible, w. 
milieu de chaque racine se trouve, une paj'tir 
dure et ligneuse, qui se sépare facilement d» 
la partie comestible quan<l on fait cuire les Sco 
lyines pour les apprêter de la même façon que 
tes , Scorsonères, avec lesquels ils ont do 
gran-des analogies. 
Pour la saveur, ce légume peut 'lutter a voc 
1 è 
avantage avec les Lardons et ieS Lhoux-noursL 
Une fois levé, le Sroîym'o est une plante très 
7/astii(iio, qui n’occnpe. la terre que trois 
fnois et demi. 8a saveur est beau<*oup jLi- 
agréable que celle de.s Salsifis et Scor.sonèrce>, 
qn- occupent le sol beaucoup plus longtcmp -. 
Aussi sa culture esLelle très recommau- 
dabie. 
Pour terminer cette revue succincte, nous no 
uGîivons passer sous silence la Tétragoiic cor 
,>ue, ou Epinard de la Nouvelle-Zélande. L i la 
sèrne en mai-s en pots:Si!r couciie, sous cii 'is- 
>ik, pour m.ettre en place de fin avril en uuii. 
f l bien on sème d’avril en mai en place, «p 
poquets distancés de un mètre en tous sen.s, ‘-'r 
L rraln meuble et substantiel. 
, -.La 'î etragoue est ciiUivée avantageuseu. 'te^: 
pour remplacer l’Epinard pendant les mois kv- 
‘uschauds de l’été,, et dans les climats ckmuK 
et arides où ce- dernier !îe réussit pas du tru,.?. ■’ 
On la consomme comme l’Epinard, en y ajo. ^ 
tact un tiers de feuilles d’Oseille qui corrig/'i-t 
le goù\ quelque peu muciiagineux de la Téirc 
gone lorsqu’elle est apprêtée seule. 
te q Numn vSmiXEiîVËR. 
HLliLS PlAJ'ïl’iiïLI.OS - 
Le lîiùbus platyphylojs, Eooli, ou liom e a 
largè.-- feuilies, est originaire du Caucase, .où 
il croit, à une altittide de 1,8Ù0 mètres, dans 
la |.»etîte chaine de Pîeschtau, près de Piati- 
gm-sk. ■ 
. L’est un arbrisseau d'une vigueur loiù. à 
fait excf'ptionnelle, formant un buisson ixni •• 
posé* de très nombreux rameaux ou turieu.'- , 
naissant sut' la souçlie. de.s bourg-e.ons ad\en~ 
l:fs', et SC renouvelant chaque a ivnoe à i’au - 
■ •'inné. Ces rameaux atteignent une ionguéur 
•je ;1 mètres ; les feuilles qui le.s accompagnedl 
sont grande.'’, persistantes dans la rop'ion de 
Louest; elles prennent en vieillissant, quaiftl 
rhiver n’est pas rigoureux, une con.e;qince 
|.archeminée et une teinte bianc*vert e;- (loi- i 
sous. Ces longs rameaux décombants vien mbit, 
à i’automno, s’implanter par leur extirraité 
dans la terre ; lorsqu’elle est un peu iVaoéo, 
ds s’y enraeirieut et donnent naissa-nce à .dr 
nouveaux sujets, comme cola se produir 
bon nombre de nos espèces indigènes vk- la 
.section des Kubatus. Les fleurs, qui sont 
blancbes, s’épanouissent dès le milieu du mois 
de mai, et les fruits mûrissent en succession 
depuis le commencement de juillet jusqu’en 
a-ii'it. V ' 
Le frun. est conique et peut atteindre une 
longueur de .X) millimètrOvS sur une largeur 
■k io a la base: ii est, à sa complète mat»; 
rite, d’un p.our|)re violet foncé tomeriteux; Ir | 
fruits que repi^ésen te la planche coloriée c: - ' 
contre sont d’un rouge plus clair, cela tient f 
ce qu'on avait dü- choisir, pour les expédier, 
des fruits dont la maturité ne fût pas tnr: 
aviUicèe. 
Toici la. description détaillée^ de la plante : , 
riîïute à lurions prescfue rigides, cylindriqirr-: ' 
pail lant de la souclie_, puis s’infléchissant -et se rv L 
c qurbant légèrement, d'une couleur rouge v;-y ' 
g^3trnis de poils soyeux et portant des glandes noi3> - / 
k?4ii.ses. les soies ayant beaucoup d’analogie av: ' ' 
le-3 aiguiilon.s. .Stipules sondées aux pétioles S'>.q-'j 
U a.ssez grande longueur. Feuille.s à trois ^ | 
k;. les, celles isolées syanL cinq folioles très de 
lopimes, bordées de dents aiguës inégales.et reçoit é* / 
vvrtes de pdds sur îes,,dcux faces ; la foliole termi- 
n.-de le plps souvent cordilbrtne, açuminée, a six cm i 
huit paires de nervures, avec les folioles pétiolêcs. m 
Ces feuilles deviennent légèrement consistanto-î en 5; 
vieillissant. Les ramilles qui portent les fleurs soni ï 
poilues, avec quelques glandes près des pédoncul"»< y 
et des pcliolos ; leurs feuilles sont trifoîîolées, tes ; 
aigullions sont peu nombreux. Les panicules >ont 
fouillées à la base^ avec raniiflcations espa<-'-i.i; et ' 
dressées à la partie supérieure. 
Les feuilles florales ijont linéaires; le e.d.vo 
tomenteux et porte des soies glandiv..’U'*»,'s. Los 
.sépales .sont le plus souvent dressés apres la fîo-, . s 
