CULTURE DES RADIS EN PLEINE TERRE. 
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grands fumiers, qui ont l’inconvénient de 
faire fourcher les Carottes, ont aussi celui 
de faire jaunir les Radis. 
Les semis de Radis de primeur se font à 
partir de la première quinzaine de janvier. 
Comme il arrive souvent qu’à cette époque 
11 gèle à 8 ou 10 degrés, pour ne pas être 
obligé d’ajourner les semis, on a soin, dans 
le mois de décembre, de couvrir la terre 
d’une couche de grand fumier assez épaisse 
pour l’empêcher de geler. Cette précaution 
prise étant, dès la première quinzaine de 
janvier jusqu’à la fin du mois, on retire la 
couche de fumier qu’on place en dehors 
de la côtière, puis on donne un labour et 
on sème les Radis lors même qu’il gèle à 
12 degrés. Bien que le Radis soit le fond de 
la culture des primeurs en pleine terre, on 
peut cependant à la culture des Radis joindre 
celle delà Carotte courte. Le terrain étant 
préparé comme nous venons de le dire, on 
l’emblave simultanément avec des Radis et 
des Carottes. Comme la graine de Radis est 
plus grosse que celle des Carottes, on sème 
•d’abord la première, puis la seconde moins 
profondément,' ensuite on foule le sol avec 
les pieds et on donne un coup de râteau 
pour niveler le sol. Après cette opération, 
on replace la couverture de fumier long sur 
le semis et, sous cette couverture, quelle 
que soit l’intensité du froid, la germination 
s’opère. Quand le temps devient plus doux, 
on remplace le fumier par de la grande 
litière. Si la température est douce à l’é- 
poquedes semis, on peut employer pour les 
couvrir de la grande paille au lieu de fu- 
mier. A partir du moment où les Radis 
•commencent à lever, il faut les découvrir le 
matin et les cacher le soir, d’autant plus tôt 
que l’air est plus froid. Cette opération se 
fait avec un râteau de bois, en prenant soin 
qu’il ne porte pas sur le jeune plant, dans 
la crainte de l’endommager. Donner beau- 
coup d’air aux jeunes plantes est d’un avan- 
tage plus grand qu’on ne saurait le dire; 
c’est le meilleur moyen de les fortifier, et, 
bien que les Radis soient sensibles au froid, 
quand ils commencent à pousser, ils jouis- 
sent néanmoins d’une certaine rusticité 
qu’augmentent encore l’air et la lumière. 
Le temps est-il doux et pluvieux? il devient 
inutile de les couvrir la nuit; mais il faut 
alors se tenir sur ses gardes, une gelée peut 
•survenir le matin. On devra donc, dans ce 
cas, consulter plusieurs fois le thermomètre 
dans la nuit, et, si la température s’abaisse 
par trop, s’empresser de couvrir ses jeunes 
plants. 
JOUBARBES DE PLEINE TE! 
Le genre Sempervivum est formé de 
plantes presque exclusivement européennes 
ou atlantiques; les unes, et c’est le plus 
Quand les Radis commencent à prendre 
leurs premières feuilles, on doit les éclair- 
cir et les espacer d’environ 2 centimètres. 
On aura dû avoir soin de les semer très-dru 
pour ne pas avoir de vide. 
La récolte des Radis se fait successive- 
ment et, pour éviter d’arracher ceux qui ne 
sont pas bons pour la vente, on enfonce son 
doigt au pied du Radis pour sentir s’il est 
tourné. S’il ne l’est pas, on passe à un autre. 
Les Radis demandent beaucoup d’eau. Quelle 
que soit la quantité qu’on leur en fournisse 
elle favorise leur végétation, les fait pousser 
plus vite, les rend plus tendres et d’une di- 
gestion plus facile. 
Lorsque la récolte des Radis est terminée, 
on éclaircit les Carottes en mettant entre 
elles un espace de 4 à 5 centimètres. Les 
arrosages ne leur sont pas moins indispen- 
sables qu’aux Radis, surtout si elles sont 
semées dans une terre légère. 
La rapidité avec laquelle poussent les Ra- 
dis les rend tout à fait propres aux cul- 
tures dérobées ou au remplissage. Aussi les 
maraîchers, qui ne connaissent pas les jachè- 
res, les font-ils souvent intervenir dans leurs 
cultures. Une plate-bande devient-elle li- 
bre? Le plant qui doit l’occuper demande- 
t-il vingt jours avant de pouvoir être planté? 
La terre ne demeurera pas inactive. De suite 
on laboure, on sème des graines de Radis 
qu’on arrose deux fois par jour et, le 
vingtième jour, les voilà devenus assez gros 
pour être arrachés. On laboure de nouveau 
et la terre reçoit le plant qui, pendant ces 
vingt jours, a acquis la force nécessaire pour 
être repiqué. Dans les années ordinaires, les 
Radis donnent dans les premiers jours d’avril. 
Quelques chiffres montreront que, comme 
nous l’avons dit en commençant, le rende- 
ment de la culture des Radis de primeur est 
assez lucratif. Quand les Radis sont espacés 
de 2 centimètres, comme nous l’avons 
indiqué plus haut, on peut lever une botte 
et demie de Radis par 20 centimètres car- 
rés. (La botte se compose de 10 à 12.) Les 
premières bottes se vendent cinq centimes. 
Le prix diminue ensuite, il est vrai, mais 
d’une manière peu sensible, et, en somme, 
on vend toujours au moins pour 1 fr. 50 par 
mètre carré. 
Gomme on a cultivé en même temps que 
les Radis des Carottes hâtives, et que celles- 
ci rapportent au plus bas prix 1 fr. par mè- 
tre carré, les deux produits ensemble ne 
rapportent pas moins de 2 fr. 50 par are, ce 
qui n’est pas, on le voit, un mauvais rap- 
port. Quetier. 
RE CULTIVÉES AU MUSÉUM 
grand nombre, vivaces, presque acaules, à 
feuilles rosulantes et donnant naissance, à 
leur aisselle, à des stolons plus ou moins 
