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PINCEMENT GR1N. 
de balancement organique, devra détermi- 
ner des modifications soit de la partie 
pincée, soit de celle qui l’avoisine. Sans 
revenir sur ces principes fondamentaux et 
pour limiter notre sujet a ce qu’il est in- 
dispensable de connaître, nous rappelle- 
rons seulement que, virtuellement, il existe 
toujours au moins un œil à la base des 
feuilles, et que, parles fonctions que cel- 
les-ci remplissent eu égard à rœil qui 
l’accompagne , on peut les considérer 
comme les nourrices des yeux ; au point 
Fig. 23. — Pincement des feuilles stipulâmes du Pêcher. 
Fig. 24. — Modification d’un bourgeon anticipé de Pêcher 
à l’aide du pincement des feuilles. 
Fig. 23. — Bourgeon anticipé de Pêcher 
modifié par le pincement. 
de vue du pincement, on peut donc as- 
similer les feuilles à un bourgeon. 
Si donc on pince une feuille avant son 
complet développement, la sève qui était 
destinée à son accroissement réagira sur 
l’œil placé à sa base, de sorte que, suivant 
l’époque où l’on fait le pincement, suivant 
la vigueur des parties pincées, l’œil gros- 
sira plus ou moins, se modifiera tout 
en restant latent; si la modification est 
très-grande, il pourra même se transfor- 
mer en bourgeon. 
Nous venons de dire qu’il y avait à la 
base de chaque feuille au moins un œil ru- 
