CULTURE FORCÉE DES PLANTES D’ORNEMENT. 
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qu’on ne pourra arriver à exceller dans cet 
art, l’appliquer à une grande variété de 
végétaux, le pratiquer sous tous les cli- 
mats, et le faire progresser, qu’à la con- 
dition d'avoir de bonnes notions de ces 
diverses sciences. 
De tous temps et à peu près dans tous les 
pays civilisés ou en voie de civilisation, on 
s’est ingénié à faire devancer le plus possi- 
ble aux fleurs, aux fruits ou aux légumes 
leur saison normale de production, ou à se 
les procurer avant les époques habituelles de 
leur arrivée. C’est à ces produits qui ont 
devancé lepoque normale qu’on a donné 
le nom de primeurs. Mais c’est surtout 
dans les pays froids, dans ceux où fleurs, 
fruits et légumes ne réussissent pas ou 
mûrissent mal en plein air, et où, consé- 
quemment, on en est privé, que la cul- 
ture forcée ou chauffée a été et est encore 
le plus appréciée, et où, naturellement, 
elle a fait le plus de progrès. Les grandes 
villes, où viennent se concentrer, se dé- 
penser, se gaspiller même les grandes for- 
tunes, qui ne reculent devant aucun frais, 
aucun sacrifice pour se procurer les choses 
les meilleures et les plus rares, et qui n’at- 
tachent de valeur à un objet (fruit, fleur 
ou autre) qu’en raison de sa rareté, de la 
difficulté qu’on éprouve à l’obtenir, et 
conséquemment de son haut prix; les 
grandes villes, disons-nous, ont été une 
des plus puissantes causes du progrès de 
la culture forcée. Et pourtant ces cullures 
étaient faites d’ordinaire par de simples 
jardiniers, ignorant le plus souvent les 
moindres notions des sciences dont nous 
avons parlé, et parfois ne sachant même 
pas lire. Mais aussi que de lenteurs, que 
de tâtonnements, que de difficultés, de 
frais, et combien d’insuccès avant d’arriver 
à un bon résultat! Quelle dose d’esprit 
d’observation , quelle persévérance et 
quelle patience ne fallait-il pas à ces hom- 
mes qui, ne possédant aucune connais- 
sance des sciences qui auraient pu les 
aider, abréger le chemin ou le déblayer, 
aucun ouvrage, aucune publication pour 
les guider, étaient obligés d’expérimenter 
par intuition ou par analogie. C’est ce- 
pendant à ces braves praticiens, à ces 
pionniers courageux que nous devons la 
plus grande partie de ce que nous savons 
sur la culture forcée. 
Aujourd’hui que l’instruction est plus 
généralisée, que tous ceux qui le veulent, 
ou à peu près, peuvent trouver, dans les 
cours publics, les livres et, dans des visites 
aux établissements spéciaux, des notions 
des sciences qui peuvent leur être né- 
cessaires; que quelques-uns des plus 
habiles et des plus lettrés de ces pra- 
ticiens ont bien voulu vulgariser le fruit 
de leur expérience et faire connaître leurs 
modes de culture forcée en publiant des 
articles et des ouvrages, l’on connaît et 
l’on peut établir les lois qui doivent servir 
de règle dans les cultures forcées. Aussi 
ne faut-il plus s’étonner des progrès extra- 
ordinaires qui se sont accomplis dans cette 
branche de l’horticulture, surtout depuis 
le commencement de ce siècle et particu- 
lièrement dans ces dernières années. 
Et cependant que de chemin ne reste- 
t-il pas encore à faire dans cette direction, 
que de choses n’y a-t-il pas à dire, à 
écrire sur ce vaste sujet de la culture? 
Il a déjà été publié d’excellents tra- 
vaux sur la culture forcée des légumes, 
ainsi que sur celle de certains fruits ; mais 
il n’a été imprimé rien ou presque rien 
sur les questions relatives à la culture for- 
cée des fleurs. Et pourtant, c’est un sujet 
bien intéressant- et bien digne de l’atten- 
tion des horticulteurs et des amateurs. 
Déjà quelques richesses en ce genre ont 
été exploitées, parfois très -fructueuse- 
ment, par les spécialistes, qui sont par- 
venus, dans leurs cultures, à un degré de 
perfection tel, qu’ils peuvent arriver à ob- 
tenir la floraison d’une plante, la maturité 
d’un fruit ou d’un légume, à jour et pour 
ainsi dire à heure fixes. Mais leurs procédés 
sont peu ou même ne sont pas connus, et il 
serait bien à désirer que, au contraire, ces 
notions pussent être rassemblées, coor- 
données et publiées dans un avenir pro- 
chain. 
Le goût de l’horticulture se répandant 
de plus en plus, la mode des garnitures de 
fleurs dans les appartements, surtout en 
hiver, se généralisant chaque année da- 
vantage, et, avec cela, le besoin de chan- 
gement, de varier, qui oblige les horti- 
culteurs à chercher sans cesse de nou- 
veaux sujets d’expérience ou de profits, 
sont des stimulants suffisants pour attirer 
l’attention sur tous les renseignements 
utiles qui se rattachent à la culture forcée. 
Préoccupé moi-même des questions re- 
latives à cette branche de la science horti- 
cole, et considérant combien il peut être 
désirable et agréable de pouvoir se pro- 
curer à volonté pendant l’hiver (alors que 
les jardins sont nus et tristes, et que la 
température nous force à garder la cham- 
bre) , quelques-unes des fleurs printa- 
nières ou estivales de nos jardins, ou quel- 
ques-unes des espèces de nos serres à flo- 
raison tardive, je me suis livré, depuis 
quelques années, à des expériences com- 
paratives sur la culture forcée d’un cer- 
tain nombre de plantes, et je crois être 
utile aux lecteurs de la Revue horticole , et 
aux amateurs en général, en leur faisant 
connaître ici , c’est-à-dire en publiant les 
résultats auxquels je suis arrivé avec une 
première série de plantes , après trois an- 
