CULTURE DE LA POMME DE TERRE. 
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vail spécial et à des combinaisons particu- 
lières, peut en fournir pendant dix mois : 
du 1 er août à la fin de mai. Pourra-t-il 
faire mieux, plus tard, en fournir toute 
Tannée? La chose est possible, bien qu'il 
n'ose l’assurer. Pour en obtenir au com- 
mencement d'août les difficultés sont déjà 
considérables. En effet il faut préparer les 
plantes, leur faire accomplir toutes les pha- 
ses de la végétation, c'est-à-dire faire aoûter 
tous les bourgeons des plantes, les faire 
défeuiller, puis reposer, enfin les mettre 
en végétation, puis encore les pousser pour 
qu’ils arrivent à l’époque fixée. On peut voir 
dans la grande serre du jardin réservé, le 
magnifique Lilas de M. Duppuis, qui de- 
puis le mois d’août en entretient constam- 
ment un très-gros et surtout un très-beau 
bouquet.. Un très-grand avantage que pré- 
sente encore ce Lilas, c’est sa blancheur 
excessive et sa grande rusticité. En effet, 
il se conserve excessivement longtemps 
dans l'eau après avoir été coupé, et de plus 
il ne prend pas la teinte violette que pren- 
CULTURE DE LA 
Cette culture, bien que très-importante, 
laisse néanmoins, en général, beaucoup à 
désirer; une grande partie des cultiva- 
teurs plantent encore leurs Pommes de 
terre en mélangeant les hâtives avec les 
tardives, ce qui est une très- mauvaise 
chose, surtout dans les années où la mala- 
die des Pommes de terre fait de grands ra- 
vages, comme dans celle que nous traver- 
sons par exemple. Le choix des variétés 
est aussi très-important; il doit être d’au- 
tant plus sévère que les bonnes espèces de 
Pommes de terre ne sont pas nombreuses ; 
il en existe une grande quantité, mais 
beaucoup ne méritent pas la culture. Dans 
les Pommes de terre rondes, les meilleures 
et les plus avantageuses pour le cultiva- 
teur sont : l°la Pomme de terre Chasle, 
2° la Pomme de terre Cailliou. Les deux 
variétés se ressemblent beaucoup par leur 
peau, mais elles diffèrent de 20 à 25 jours 
pour leur maturité. Voici comment il faut 
procéder pour avoir le meilleur résultat 
possible. Il ne faut pas ébourgeonner les 
Pommes de terre plus tard que le courant 
de janvier, suivant le local où on les a pla- 
cées. Si ce dernier est froid, on ébourgeonne 
commencement de janvier ; s’il est chaud, 
fin du même mois. On doit planter les Pom- 
mes de terre avec des bourgeons de 4 à 6 cen- 
timètres de longueur, aussitôt que le temps 
le permet, c’est-à-dire vers la fin de mars 
ou dans les premiers jours d’avril. Culti- 
vée de cette manière, la Chasle sera mûre 
vers le 15 juillet, époque où la maladie 
fait son apparition. 
nent presque tous les Lilas qui ont été 
chauffés, fait que nous sommes disposé à 
attribuer au procédé employé par M. Dup- 
puis. 
M. Duppuis se livre également, et avec 
un succès non moins grand, au forçage 
d'une plante qui, en horticulture, est re- 
gardée comme difficile à gouverner. Nous 
voulons parler du Gardénia florida. C’est 
par centaines et même par mille qu’il peut 
chaque jour livrer des fleurs pour la con- 
fection des bouquets. Il ne suffit pas seule- 
ment de faire fleurir les plantes au hasard ; 
il faut procéder de manière que la pro- 
duction se succède sans interruption et 
s’échelonne de manière à arriver en temps 
opportun, afin de répondre anx besoins 
de la consommation qui varient en raison 
de la saison. 
C’est donc, nous le répétons, un travail 
d’abord très-dur, et qui nécessite des ob- 
servations et des soins continuels, dont on 
ne se doute souvent pas. 
E. A. Carrière. 
POMME DE TERRE 
La Cailliou est mûre 20 à 25 jours plus 
tard. Cette dernière donne un tiers déplus 
que la Chasle , mais elle est plus suscep- 
tible à la maladie, vu qu'elle est plus tar- 
dive. Dans les Pommes de terre longues, 
les meilleures à cultiver pour la cuisine 
sont les deux Marjolaine. Il ne faut pas les 
ébourgeonner plus tard que la fin de no- 
vembre pour la première ; fin de décembre 
pour la seconde. On les plante avec des 
pousses de 6 à 8 centimètres de longueur, 
aussitôt que le temps le permet et dans 
un terrain bien préparé. 
Depuis quatre ans j’ai fait de nombreuses 
recherches pour découvrir un moyen de 
garantir mes Pommes de terre de la mala- 
die. La première année j’ai soufré les tu- 
bercules comme je soufre ma vigne ; mais 
je n'ai pas obtenu de résultat. L’année sui- 
vante lorsque j’ai aperçu la maladie, je 
me suis empressé de couper au niveau du 
sol, les fanes de mes Pommes de terre; 
malgré cela je n'ai obtenu qu’un demi-ré- 
sultat, car la maladie était déjà descendue 
plus bas que je n'avais coupé les fanes. 
L'année dernière j'ai arraché toutes les 
fanes ou tiges de Pommes de terre en ap- 
puyant ma main gauche sur la terre pour 
empêcher les Pommes de terre d’en sortir, 
en même temps que de ma main droite 
j'arrachais les fanes, laissant après cela les 
Pommes de terre 15 à 20 jours encore dans 
la terre pour qu’elles achevassent de mûrir; 
ensuite on les arrache. En opérant de cette 
manière on n’a pas de Pommes de terre 
malades , à moins qu'on attende trop 
