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P01UE BEURRÉ CAUNE. 
de bruyère additionnée de terreau et de 
terre franche paraît être celle qu’on doit 
lui donner de préférence. Les arrosements 
doivent être abondants, surtout pendant 
rété. Quant à la multiplication, elle se fait 
ou de boutures herbacées qui, placées 
sous cloche, s'enracinent dans l’espace de 
quelques jours, ou bien par graines qu’on 
sème aussitôt qu’elles sont récoltées, mieux 
encore au printemps suivant. 
Houllet. 
POIRE BEURRÉ CAUNE 
T/arbre mère, que j’ai vu trois années 
de suite et ces jours-ci encore, se trouve 
sur un petit monticule, dans la belle pro- 
priété deM. HenriCaune,à Sainte-Marthe, 
banlieue de Marseille. 
Le hasard jeta, il y a environ trente ans, 
un pépin dans la démolition d’un vieux 
bassin. A cette époque, aucun des gains 
de Van Mons ni de ses contemporains n’é- 
tait cultivé à Marseille ni dans le reste de 
la Provence, et l’on ne connaissait encore 
dans tout le territoire que les Poires Ma- 
deleine , la Cramoisine, V Epargne, le Bon 
chrétien d'été, la Brute-bonne, le Doyenné 
blanc , le Beurré gris , la Royale , quelques 
rares Virgouleuses , très-peu de Saint-Ger- 
main et deux ou trois très-mauvaises va- 
riétés dites de Cassis du roi. 
C’est donc le pépin d’une de ces an- 
ciennes variétés qui a produit la variété qui 
nous occupe. 
Par le parfum, la chair et la grosseur, le 
Beurré Caune paraît tenir du Beurré gris, 
qu’il précède de dix à quinze jours en 
maturité, mais il en diffère complètement 
pour la forme et le coloris. 
Quels que soient ses ascendants, il poussa 
sans soins et ne dut sa conservation qu’à la 
position exceptionnelle que le hasard lui 
avait donnée. 
