LA VIGNE DITE (( DE MICHEL. )) 
35 
envois réguliers, comme on le fait, du 
reste, pour beaucoup d’autres. L’amateur 
de plantes peut ainsi trouver aux Halles 
toute une variété de fleurs méridionales 
fort intéressantes. 
Quant à sa culture sous notre climat, 
il faudrait l’élever en pots, y placer ses 
LA VIGNE DITE 
Peu de personnes, même parmi les hiver- 
nants du littoral niçois, connaissent le petit 
village de Saint-Jeannet. 
Pittoresquement accroché à 300 mètres 
d’altitude, sur la rive droite du Var, à 
2,500 mètres du fleuve ; éloigné de 9 kilo- 
mètres à vol d’oiseau du bord de la mer, 
faisant exactement face au sud et abrité du 
côté nord par les Baou de Saint-Jeannet et 
de la Gaude, le premier de ces rochers 
coupé absolument à pic (834 mètres d’alti- 
tude), ce modeste village ne se trouve pas 
dans le champ des promenades, et n’est 
presque jamais le but d’une excursion. 
Saint-Jeannet mérite pourtant l’attention 
des curieux par la façon très-spéciale dont 
ses habitants cultivent la Vigne et ont su en 
tirer un énorme profit. 
Depuis fort longtemps, des siècles dit-on, 
la Vigne et la fabrication du vin sont fort en 
honneur dans l’ancien comté de Nice et à 
l’embouchure du Var, qui limitait autrefois 
le département du même nom. 
Le vin de Bellet (rive gauche) est un cru 
classé dans le pays. Le vin 'de la Gaude, 
hameau situé juste en face, jouit aussi d’une 
réputation méritée. 
Saint-Jeannet fabrique peu de vin et les 
principales cultures ont pour but la vente, 
bien plus rémunératrice, du Baisin de table. 
La variété qui réussit le mieux est, là-bas, 
connue sous le nom de « Vigne de Michel ». 
D’où vient-elle, est-ce même une variété 
particulière? Je n’ai pu le savoir. 
Les grappes sont belles, régulières, ni 
trop lâches, ni trop serrées ; les grains gros, 
tout à fait ronds, d’un beau vert pruineux, 
de bon goût sucré, à peau fine et à pulpe 
fondante. 
Le caractère le plus précieux de cette 
variété est sa tardivité absolument extraor- 
dinaire. 
Toutes ces Vignes, destinées à produire 
du Raisin de table, sont cultivées sous forme 
grimpante. Aux maisons, aux murs, aux 
arbres, reliés entre eux par des treillages 
ort élevés, grimpent et s’entrecroisent les 
tubercules dès l’automne, dans une terre 
légère et bien drainée, l’hiverner sous 
châssis ou en serre sèche et bien éclairée 
et l’y laisser fleurir ou le mettre en plein 
air au printemps, à bonne exposition. 
S. Mottet. 
« DE MICHEL .> 
ceps plantés très-souvent dans les caillons 
de la route. 
Dans les endroits découverts, des treillages 
offrent aux vrilles leur appui et partout la 
Vigne grimpe et s’étend, un seul pied 
tapissant 75 mètres carrés, à ce point 
couverts de fruits, que bien souvent les 
grappes se serrent les unes contre les autres. 
La récolte ne commence que vers la fin 
de décembre et se prolonge jusqu’à la fin 
de mars. Il n’est pas rare de rencontrer des 
pieds pouvant fournir une récolte de 90 à 
100 kilos de superbe Raisin, vendu sur les 
marchés du littoral à un prix fort élevé, de 
qualité très-supérieure aux Piaisins de serres 
quelconques et pouvant lutter avantageuse- 
ment avec les meilleurs Chasselas de 
Tbomery. 
J’ai acquis, à la suite d’une enquête inté- 
ressante, la conviction que ce résultat sur- 
prenant de Raisin mûrissant en décembre 
et se conservant frais et gonflé (sans sacs) 
sur pied, tout l’hiver, n’est dû qu’à la situa- 
tion et au sol du village de Saint-Jeannet. Il 
existe, en effet, au milieu de ces merveilleuses 
Vignes, dites de Michel, quelques ceps égarés 
de variétés connues dans le pays, qui, plan- 
tées là-bas, et cultivées comme les pre- 
mières, y deviennent presqu’aussi tardives. 
Par contre les Vignes de Nicabel, culti- 
vées à quelques centaines de mètres plus 
loin, par les mêmes procédés et avec les 
mêmes soins, redeviennent plus hâtives, 
c’est-à-dire mûrissent à l’époque normale 
du pays, soit au commencement d’octobre. 
Actuellement, dans ce petit village d’un 
millier d’habitants, il existe sur treilles 
pour une vingtaine de mille francs de magni- 
fique Raisin. 
Cette culture, bien facile, mériterait des 
essais dans des endroits abrités chauds, oû 
la Vigne réussit en général. 
Le hasard pourrait faire découvrir ailleurs 
l’aptitude d’un lieu à rendre aussi tardive 
cette variété dite c( de Michel » au grand 
profit des producteurs et des consomma- 
teurs. Robert Roland-Gosselin. 
