90 PRÉPARATION DES PLANTS DE LAITUES, ROMAINES, CHOUX-FLEURS, ETC. 
semée sur le verre pour en atténuer les 
effets pernicieux. 
A la fin (Tun hiver rigoureux, il est indis- 
pensable, pour rattraper le temps perdu, 
d’établir une bonne couche tiède, sur 
laquelle seront repassés une partie des 
plants destinés aux premières saisons. 
Sous l’influence bienfaisante de la chaleur 
de fond ils se ranimeront rapidement et 
donneront les meilleurs résultats. 
Les plants ainsi hivernés sous verre ser- 
viront à opérer des plantations succes- 
sives aux premières saisons, à chaud, ils 
seront de première utilité pour les pre- 
mières saisons à l’air libre sur costières 
ou le long des murs jusque dans le cou- 
rant d’avril. 
En plus des variétés de Laitues et Ro- 
maines hâtives précitées, les variétés sui- 
vantes sont recommandables en vue de 
ces cultures diverses : 
Laitue Toyn Pouce-Wheeler, excellente 
variété pour coucher; L. Gotte lente à 
monter ; Romaine blonde hâtive de Tria- 
non. 
Préparation, élevage, hivernage des 
plants de Choux-Fleurs. — Les Choux- 
Fleurs destinés aux premières saisons faites 
à chaud sous châssis se sèment de la fin août 
au 1er septembre sur terreau de vieilles 
couches, et du 10 au 15 septembre pour 
les saisons successives. 
Selon la région et la température à 
l’époque du semis, celui-ci se fait à l’air 
libre ou sous verre; dans ce dernier cas, 
c’est à la condition d’aérer abondamment 
dès la levée des graines. 
Dès l’apparition des deux cotylédons, les 
semis de Choux-Fleurs sont attaqués, prin- 
cipalement dans les terrains secs et expo- 
sés au midi, par un coléoptère dénommé 
Altica Brassieæ, vulgairement connu sous 
le nom de tiquet, altise ou puce de 
terre. 
Cet insecte fait des ravages considé- 
rables et la totalité des plants serait 
anéantie si l’on n’agissait pas préventi- 
vement. 
Par des temps de sécheresse, les semis 
seront faits de préférence à l’exposition 
nord et devront être tenus très-humides par 
de fréquents bassinages. 
Si le plant se trouve envahi', le traite- 
ment curatif s’impose ; il consiste en épan- 
dage de crottin de cheval à l’état frais, de 
cendres de bois non lessivées, de chaux 
éteinte en poudre, de suie, de sciure de 
bois imbibée d’huile lourde et de bassi- 
nages à l’eau dans laquelle aura été dé- 
layée de la bouse de vache. 
Dès que le plant aura deux feuilles en 
plus des deux cotylédons, on procède aussi- 
tôt au repiquage sous cloches sur ados ou 
sous châssis, de t8 à 20 plants par cloche et 
environ 200 par châssis, en les espaçant 
à 8 centimètres en tous sens. 
La terre employée au repiquage, de bonne 
qualité, sera additionnée et recouverte d’une 
forte proportion de terreau bien con- 
sommé. 
Les soins à donner pendant l’hivernage 
sont de tout point identiques à ceux qui 
ont été indiqués pour les Laitues et Ro- 
maines. 
L’air sera donné abondamment toutes les 
fois que le temps le permettra; le plant de 
Choux-Fleurs redoute par-dessus tout le 
manque d’air ; dans ce cas, il s’allonge, et 
les résultats, dans les cultures de primeurs, 
seraient des plus aléatoires ou nuis. 
R est également indispensable, à la fin 
des plus grands froids, de repasser une 
partie des plants destinés aux premières 
saisons faites à chaud sur une couche 
tiède afin d’activer leur développement 
avant la mise en place difmitive. 
Les autres plants seront également rema- 
niés et distancés davantage, mais à froid 
sous verre, afin de prévenir l’étiolement et de 
provoquer une émission abondante du che- 
velu, qui contribuera à assurer des pro- 
duits que l’on pourra, par une culture 
rationnelle, pousser au maximum de déve- 
loppement. 
Dès que les plants seront bien repris, ils 
seront habitués de nouveau à l’air; lorsqu’il 
ne gèle pas dans la nuit les cloches ou châs- 
sis resteront ouverts graduellement. Une 
fois que les froids ne seront plus à craindre 
les châssis seront remplacés par des cer- 
ceaux de Noisetier, sur lesquels on appli- 
quera des paillassons la nuit pour n’être pas 
surpris par les gelées blanches. 
Ces plants ainsi hivernés permettront, 
levés en mottes, de pourvoir aux cultures de 
premières saisons à chaud, à froid, sous 
châssis, sous cloches, ainsi qu’aux pre- 
mières saisons à l’air libre sur vieilles 
couches de retourne. 
Les variétés adoptées pour ces' cultures 
hâtives sont : Choux-Fleur tendre de Paris 
ou Salomon, Ch. -Fl. Alleaume nam très- 
hâtif, Ch. -Fl. nain très-hâtif d’ Erfurth, 
Ch. -Fl. impérial hâtif, Ch. -Fl. demi-dur 
de Paris et le Ch. -Fl. Lenormand à pied 
court. Numa Schneider. 
