LES ANGOLIES. 
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En dehors de cette précaution, la culture est 
la même que celle qu’on applique aux autres 
variétés de Haricots-Flageolets. 
Mâche dorée. — Cette race de Mâche est 
très-distincte à cause de la couleur de ses 
feuilles. La plante est vigoureuse, dressée ; le 
limbe de la feuille, très-étroit à la base, s’élar- 
git et s’arrondit à l’extrémité. Cette variété est 
de bonne qualité, malheureusement elle n’est 
pas très-productive et son développement est 
assez lent. D’ailFeurs, sa couleur jaune pâle 
semble indiquer une diminution dans la vi- 
gueur de sa végétation, et, conséquemment, 
un amoindrissement de son produit. 
Navet blanc dur d’hiver. — Cette race de 
Navet a la racine complètement enterrée, 
lisse, régulière, en forme de toupie et d’une 
couleur blanc pur. La longueur ne dépasse 
guère 10 à 12 centimètres et le diamètre au 
collet est d’environ 5 à 6 centimètres dans les 
sols ordinaires. La chair est pleine, blanche, 
ferme et sucrée. Le feuillage est vigoureux, 
dressé, légèrement découpé et d’un vert clair. 
Cette variété est tardive, rustique, de bonne 
qualité et se conserve bien l’hiver. 11 sera né- 
cessaire de la semer tard en saison si on veut 
obtenir la racine tendre et très- sucrée C’est 
un Navet d’avenir. 
Piment trompe d’éléphant. — Les fruits de 
cette variété de Piment sont énormes ; leur 
longueur atteint de 15 â 25 centimètres sur 
6 à 10 centimètres de largeur près du pédon- 
cule ; leur forme est très-irrégulière, plissée, 
généralement conique et renflée dans la 
portion qui touche au pédoncule poui- se ter- 
miner en pointe tronquée ou légèrement 
obtuse. Ils sont d’une belle couleur rouge vit 
à la maturité. La saveur est très-caractérisée ; 
la chair est creuse. 
La plante est très-vigoureuse; les feuilles 
grandes et d’un vert très-prononcé ; les rami- 
fications assez nombreuses sont dressées et se 
tiennent bien sur la lige ; les fleurs sont 
petites, blanches, solitaires et insérées dans les 
aisselles des feuilles. 
L’ensemble de la plante a atteint ici 80 cen- 
timètres de hauteur et chaque pied a produit 
une moyenne de vingt à vingt-cinq fruits. 
Pomme de terre la Bretonne. — Cette va- 
riété de Pomme de terre a les tiges vigou- 
reuses, atteignant 1 mètre de hauteur; les 
feuilles assez espacées sontmoyennes ; les heurs, 
au nombre de sept à dix, sont moyennes, 
blanches, réunies en bouquet; les tubercules 
sont gros ou très-gros, réguliers, presque 
lisses, oblongs, légèrement aplatis et de forme 
ovale; la peau, de couleur jaune pâle, est 
quelquefois rugueuse; les yeux sont peu enfon- 
cés, à germes roses ; la chair, jaune très-pâle, 
farineuse, est de bonne qualité. 
C’est une race de grand mérite, extrêmement 
productive; elle a résisté complètement à la 
maladie qui a fait, cette année, un tort consi- 
dérable à la plupart des variétés qui composent 
la collection cultivée au Jardin de la Société. 
La maturité est tardive, mais les tubercules se 
conservent bien. 
Variété précieuse à cultiver, aussi bien pour 
la consommation que pour l’industrie. 
Potiron Mammoth. — Race très-vigoureuse 
et très-rustique ; ses tiges traînantes peuvent 
atteindre aisément 6 à 8 mètres de longueur ; 
les feuilles sont moyennes ; le fruit peut deve- 
nir énorme et se rapproche assez de la forme 
sphérique ; l’écorce, d’un jaune saumoné, est 
légèrement fendillée ou brodée à l’époque de la 
maturité; le pédoncule est épais, court et trapu. 
La chair est très-épaisse, pleine, d’une belle 
couleur jaune, fine, sucrée et se conservant 
longtemps si le fruit n’est pas ouvert. 
Le Potiron Mammoth a sa place marquée 
dans tous les jardins et nous le considérons 
comme une variété de grand mérite puisque, 
presque sans soins, il donne des produits ex- 
cellents et abondants. 
Si le cultivateur veut obtenir de gros fruits, 
il n’en laissera qu’un ou deux par pied en 
choisissant les mieux faits, en arrêtant la 
branche deux ou trois feuilles au-dessus du 
fruit et en enterrant la tige à l’endroit des 
nœuds. Au contraire, s’il veut récolter des 
fruits de volume modéré, qui souvent rendent 
plus de services dans un petit ménage, chaque 
plante pourra aisément porter une demi-dou- 
zaine de Potirons qui seront répartis sur au- 
tant de branches différentes. 
Radis à forcer rond écarlate à bout blanc. 
— Très-belle et excellente variété de Radis à 
racine ronde, quelquefois légèrement en forme 
de toupie, d’un rouge clair, avec la chair fine, 
ferme et croquante si on l’arrache dès qu’elle 
est formée ; le bout de la racine est légèrement 
blanc; le feuillage est court et fin, arrondi, 
presque lisse et peu encombrant, ce qui le 
fera rechercher pour la culture sous châssis. 
En saison ordinaire, ce P^adis se forme en 
vingt-cinq joui’s environ, et ne devient pas 
creux trop rapidement. H vient bien en terre 
ordinaire. Pendant l’été, il sera utile de le 
semer à mi-ombre et de le tenir à l’eau pen- 
dant les fortes chaleurs, autrement sa saveur 
en serait forte et piquante. Nouvelle et excel- 
lente variété. 
E, Lambin. 
LES ANGOLIES 
Ce n’est pas sans appréhension que nous 
abordons l’étude d’un genre aussi poly- 
morphe, aussi multiple en espèces, variétés 
et formes que l’est celui des Ancolies ou 
Aquilegia. Plus de soixante (cités dans Vln- 
dex Kewensis), ont été décrits et élevés au 
