CULTURE DE L ANANAS. 
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mètres, d’un beau vert brillant ; hampe florale 
de 37 centimètres de haut, supportant 2 fleurs 
placées à 10 centimètres l’une de l’autre et 
munies chacune d’une bractée engainante de 
2 à 3 centimètres de longueur. Le sépale 
dorsal a 6 centimètres de long sur 4 de large ; 
il est rayé de 14 à 15 lignes très-apparentes, 
brun rougeâtre sur fond blanc jaunâtre ; le 
sépale inférieur est de même dimension et de 
même coloris que le sépale supérieur rayé 
seulement de 8 à 9 lignes, également brun rou- 
geâtre. Pétales longs de 12 centimètres, rayés 
obscurément de lignes rougeâtres sur fond 
jaune, tordus et bordés, sur une longueur de 
3 ou 4 centimètres, de verrues pourpre noi- 
râtre. Labelle long de 5 centimètres, à la forme 
anguleuse d’une pantoufle (forme particulière 
au C. Stonei), réticulé de brun rosé sur fond 
jaune ; staminode carré à milieu jaune citron 
avec les deux côtés revêtus d’une pubescence 
noirâtre. 
Cette plante exige la serre chaude hu- 
mide et se plaît dans le compost ordinaire 
des Cypripedium ; sa floraison brillante et 
de longue durée l’indique comme l’une des 
plantes les plus remarquables de ce beau 
genre. 
Gb. Maron, 
A la Cavalière (Saint-Barnabé), Marseille. 
CULTURE DE L’ANANAS 
Serre à Ananas 
Description de la serre à Ananas. — 
Nous voici arrivés à l’époque critique de la 
mise à fructification des Ananas ; pour 
l’opérer dans de bonnes conditions, une 
serre est indispensable. Toute serre ordi- 
naire, à peu d’exceptions, sauf les jardins 
d’hiver, peut être aménagée dans ce but. 
Que l’on ait à sa disposition une serre à un 
versant (fig. 45) ou à deux versants, la condi- 
tion est qu’elle soit disposée du sud au nord ; 
il est indispensable que la serre soit munie 
d’un bon chauffage au thermosiphon avec 
deux rangées de tuyaux en fonte ou en 
cuivre, partant de la chaudière, distribuant 
la chaleur de fond sous les bâches destinées 
à recevoir les plantes, afin de les faire 
fructifier. 
Les serres à deux versants sont divisées 
en deux parties égales par une allée de 
service au milieu, séparant les deux bâches 
latérales qui auront de 1 50 de lon- 
gueur chaque à 2 mètres et plus selon 
la dimension de la serre; cette dernière 
largeur est également applicable à la serre 
adossée ; la profondeur de la bâche sera de 
30 à 45 centimètres et le fond sera cons- 
truit avec des tuiles supportées par des 
tringles de fer en cornière qui seront à 
leur tour soutenues par des traverses en fer, 
placées à 20 centimètres au-dessus des 
tuyaux ; ceux-ci seront toujours tenus pleins 
d’une eau qui se vaporisera à mesure du 
développement de la chaleur en provoquant 
une température moins aride, pernicieuse 
à la culture des Ananas. 
Les serres à Ananas sont divisées en 
plusieurs compartiments séparés par une 
cloison vitrée ; les tuyaux de chauffage sont 
munis à l’extrémité d’une des sections par 
des robinets ou vannes d’arrêt de la circu- 
lation d’eau permettant de régler le chauf- 
fage et l’aération à volonté dans les divers 
compartiments. Cette combinaison est des 
plus pratiques et permet de classer les varié- 
tés hâtives et tardives dans chaque section, 
afin d’échelonner les saisons de fructifica- 
tion autant que possible et permet d’avoir 
chaque année une ou plusieurs sections 
libres pour la plantation. 
Il est également indispensable que les 
serres soient pourvues d’une bonne instal- 
lation d’aération, permettant de changer 
rapidement et sans transition brusque l’air 
vicié de l’intérieur par le chauffage arti- 
ficiel combiné avec l’air humide, ainsi que 
les gaz délétères que dégagent les plantes et 
les matériaux de plantation. 
Si la construction des serres et leur di- 
mension le permettent, on établit des sup- 
ports mobiles fixés aux chevrons ou aux 
fermes de la charpente, soutenant un ou deux 
rangs de tablettes où l’on dispose des Frai- 
siers en pots, préparés en vue de la fructifica- 
tion ; cette culture supplémentaire ne nuit 
en aucune façon aux Ananas ; elle est des 
plus rémunératrices, et n’entraîne aucuns 
frais, en bénéficiant de la température 
élevée, exigée pour la maturité des Ananas. 
Matériaux de plantation. — La terre 
de bruyère, grossièrement concassée, de 
nature bourbeuse, additionnée de sable 
siliceux, est généralement employée pour* 
la fructification des Ananas. Cependant, 
d’après de récentes expériences des plus 
concluantes, celte terre peut être rem- 
placée avantageusement par d’autres maté- 
riaux, tout en réalisant une notable éco- 
nomie. 
