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CULTURE UE L’ANANAS. 
Dans les cultures de Ferrières. M. Berg- 
man a cultivé avec succès l’Ananas dans de 
la mousse de prairies ou de forets en amor- 
çant la plante, au moment de la plantation, 
à l’aide de quelques pelletées de terre de 
bruyère à l’entour des racines ; la chaleur 
artificielle de fond pénètre mieux par ce 
procédé les matériaux et devient plus acces- 
sible aux racines; ne l’ayant pas expéri- 
menté, je ne ferai que le mentionner en 
passant, en me bornant à la description 
des procédés que j’ai pu mettre en pra- 
tique personnellement. 
Le plancher de la bâche sera recouvert 
d’une épaisseur de quelques centimètres de 
déchets de terre de bruyère, formant drai- 
nage et la bâche sera chargée de 30 à 
35 centimètres 
d’épaisseur du 
compost de 
terre de prai- 
ries indiqué 
pour la culture 
sous châssis. 
A ce com- 
post on ajou- 
tera un tiers de 
bonne terre de 
bruyère gros- 
sièrement con- 
cassée. Le com- 
post sera réduit 
également en 
menus frag- 
ments, sans 
être passé à la 
claie. La bâche 
sera bien nive- 
lée, après avoir 
bien affermi la 
terre avec les 
pieds ; il est indispensable que la terre ou 
compost soit bien saine lors de sa mise en 
place; puis on trace quatre rangs dans le sens 
de la longueur, étant donné que la bâche ait 
deux mètres ou plus de largeur ; le premier 
rang et le quatrième seront à 50 centi- 
mètres des deux autres, ce qui laisse entre 
eux 50 centimètres en tous sens. Sur la 
ligne, on distancera à 80 centimètres pour 
les variétés peu vigoureuses et à 1 mètre 
et plus pour les plus vigoureuses. 
Le verre de la serre sera lavé -avec soin ; 
puis, la serre fermée, les paillassons dérou- 
lés, on chauffera la bâche du compartiment 
destiné à recevoir la première plantation en 
vue de la fructification. 
On peut aussi recommander la bâche 
économique représentée par la figure 46, 
et que la légende annexée expliquera suffi- 
samment à nos lecteurs. 
Transplantation des Ananas et mise 
en place : soins généraux de culture. — 
On choisit une belle journée pour cette 
opération, afin de ne pas fatiguer les plantes 
par une transition brusque de tempé- 
rature. 
Les plantes seront divisées en deux par- 
ties, dont l’une serait destinée à être mise 
directement en place sur la bâche chauffée 
au préalable et qui devra accuser 30 degrés 
centigrades de chaleur de fond sur le 
thermomètre piquet placé à cet effet sur la 
bâche. 
A l’aide d’une bêche, les plantes sont 
levées en mot- 
tes avec la plus 
grande précau- 
tion, en ayant 
soin de laisser 
adhérer aux 
racines toute 
la terre qui les 
enveloppe. 
Deux hom- 
mes sont né- 
cessaires pour 
la plantation : 
l’un apporte 
les plantes de 
la couche; celui 
qui les reçoit 
enlève les feuil- 
les de la base, 
afin de suppri- 
mer les œille- 
tons qui se 
trouvent à leur 
base et qui 
végéteraient au détriment des fruits; en 
même temps les protubérances seront mises 
à découvert et seront en contact direct avec 
le nouveau compost, ce qui contribuera à 
développer une grande vigueur dans la végéta- 
tion. Les plantes sont enterrées avec soin et 
plantées quelques centimètres plus profon- 
dément que dans la couche, afin de provo- 
quer l’émission des racines du collet et de les 
fixer de suite au sol; la terre sera tassée 
fortement autour du collet ; les ^racines 
ménagées et conservées avec soin seront 
dirigées en tous sens, afin de faciliter la 
reprise d’une façon complète. 
Une fois les deux premiers rangs plantés, 
on étale sur la surface du sol 4 à 5 centi- 
mètres de paillis de fumier à moitié con- 
Fig. 45. — Serre à Ananas à un seul versant. 
