LES POIS DE SENTEUR, 
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d’un autre côté, les gelées de 4 à 5 degrés du 
mois de mai 1892 n’ont pas eu davantage 
prise sur lui. 
Une bonne terre franche, profonde, 
fraîche, largement défoncée, lui convient, 
mais si on peut l’additionner d’un quart ou 
plus de terre de bruyère l’arl)re viendra 
mieux encore. A Nouan, où le sol est 
plutôt argileux, j’obtiens de bons résul- 
tats d’un compost formé de deux tiers de 
terre naturelle et d’un tiers de gazons de 
routes bien décomposés. Je dois dire que 
mes arl)res sont plantés sur un sol assez 
humide, et que tous les ans une couche du 
môme compost vient épaissir et étendre 
la zone de leur terre végétale. Ces deux 
conditions favorables contribuent sans doute 
à assurer leur belle végétation. 
D^' Em. Bailly. 
LES POIS DE SENTEUR 
Parler Pois de senteur paraîtra sans 
doute à peu près inutile à beaucoup de 
lecteurs, car cette plante est bien connue et 
généralement cultivée. Néanmoins, alors 
qu’ils occupent 
bien paisible- 
ment leur pe- 
tite place au 
soleil et se re- 
produisent 
dans nos jar- 
dins sans pro- 
gresser ni dé- 
croître, ils font 
fureur (c’est 
bien le mot) 
en Amérique ; 
partout des 
Pois de senteur 
est leur devise 
et nous som- 
mes surpris 
que cette fleur 
n’ait pas encore 
été proclamée 
l’emblème na- 
tional. 
Ces sortes 
d’emballement 
sont nécessai- 
res pour faire 
sortir des 
rangs une cho- 
se quelconque 
et lui faire faire 
de sensibles 
progrès ; c’est 
exactement ce 
qui est arrivé 
au Pois de senteur : il en bénéficie, tant 
mieux ! Ouvrons grandes les portes de nos 
'jardins aux belles variétés que les Anglais 
et Américains ont obtenues : nous avons 
tout à y gagner. 
Fig. 54. — Vo\si extra-hatif Blanche Ferry . 
Il paraîtra sans doute surprenant qu’on 
ait pu trouver dans cette petite Légumi- 
neuse annuelle matière à un ouvrage spé- 
cial. C’est cependant ce qu’a fait un pasteur 
américain, M. 
Heitchens, 
sous le titre 
suggestif de : 
« Ail about 
Sweet Peas ». 
Tout y est en 
effet passé en 
revue: origine, 
végétation, 
forme, carac- 
tères et cou- 
leurs des 
fleurs, croise- 
ments, culture, 
multiplication, 
emploi, choix 
des plus belles 
variétés, etc. ; 
en tout 129 
pages illus- 
trées de nom- 
bieuses figu- 
res. 
Les amélio- 
rations qui ré- 
sultent de cet 
engouement, 
de ces soins 
minutieux, se 
traduisent par 
un agrandis- 
sement consi- 
dérable des 
parties de la 
fleur; l’étendard surtout est devenu très- 
ample, consistant, dressé et bien étalé ; les 
couleurs se sont aussi multipliées et deve- 
nues très-pures et très-vives, le blanc, le 
rose et le rouge surtout. Ces variétés sont 
