LA COULURE ET SES TRAITEMENTS. 
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la récolte, dans du sable fin et frais, dans 
une boîte parfaitement close ; on trouve de 
ces pots chez tous les marchands-grainiers. 
Seulement il y a une précaution essentielle 
à prendre et c’est faute de l’observer qu’on 
n’obtient souvent aucun résultat. 11 faut 
avoir grand soin de ne pas laisser les pots 
à l’air trop longtemps, quand on les reçoit; 
le sable de l’intérieur dans lequel les grai- 
nes sont stati fiées pourrait ainsi sécher 
et les graines, peut-être déjà gonflées, se 
dessécheraient également et ne pourraient 
plus lever. Il faut donc enterrer les pots 
dans un peu de sable, à la cave, jusqu’au 
moment de les semer. 
Le semis, qui a lieu en février-mars avec 
ces graines statifiées, se fait en lignes dis- 
tantes d’environ vingt centimètres ; il faut 
avoir soin de ne pas trop enterrer les se- 
mences, d’un demi-centimètre au plus ; on 
les recouvre, de préférence, avec du terreau. 
Quand les plants sont bien levés, on les 
éclaircit en les laissant espacés de 5 à 8 cen- 
LA COULURE ET 
Sur la majorité de nos Alignes cultivées, 
la stérilité, quand elle se manifeste, est 
considérée comme un accident auquel on a 
donné le nom de coulure. 
Sur un petit nombre d’individus appar- 
tenant à des espèces sauvages, la stérilité, 
phénomène permanent, devient un carac- 
tère, en ce sens qu’elle résulte de la confor- 
mation même de la fleur, réduite à ses 
seules étamines en fait d’organes essen- 
tiels. 
Dans le premier cas, la coulure, rare- 
ment absolue, ne se manifeste qu’à des 
intervalles irréguliers. 
Dans le second, il n’y a pas seulement 
coulure, il y a stérilité permanente et sans 
réserve, car aucun fruit jamais ne succède 
à la floraison. Entre ces deux extrêmes, 
beaucoup de cas existent, plus ou moins 
transitoires et plus ou moins graves. 
Les auteurs qui se sont le plus préoc- 
cupés de cette question, MM. Rathay, en 
Allemagne, Marès, Planchon et Millardet, 
en France, ont découvert plusieurs cas de 
coulure constitutionnelle ; le plus curieux 
est celui que présentent les Vignes à éta- 
mines courtes. 
D’après M. Rathay, certaines Vignes 
dont c’est un caractère d’avoir des étamines 
courtes coulent régulièrement si on les 
cultive ensemble, isolées des Vignes à 
timètres sur la ligne. 11 n’y a plus, après 
cela, qu’à tenir le terrain propre au moyen 
de binages et surtout à donner les arrosages 
nécessaires. 
On attend pour arracher les racines que 
le feuillage ait cessé de végéter et soit tout à 
fait sec, ce qui arrive généralement en 
juillet-août, selon le temps. 
Il faut les conserver dans un endroit 
sain ou sec et obscur, comme des Carottes 
ou des Pommes de terre et il est bon de les 
remuer de temps à autre pour empêcher la 
pousse. Elles peuvent se garder ainsi jus- 
qu’en février, mais il est rare qu’elles ne 
perdent pas alors un peu de leur qualité. 
Gomme, d’autre part, on recommande de 
ne pas les manger de suite après l’arrachage, 
mais d’attendre quelques semaines pour 
que leur qualité s’améliore, il s’ensuit que 
le moment où ces racines sont le plus sa- 
voureuses est de la fin de septembre au 
commencement de décembre. 
G. Alluaru. 
SES TRAITEMENTS 
étamines longues. Au contraire, quand on 
intercale ces Vignes à étamines courtes 
entre d’autres à étamines longues, le phé- 
nomène de la coulure cesse. La conclusion 
de ces faits, celle qu’en a tirée M. Pvathay, 
est la stérilité absolue du pollen des fleurs 
à étamines courtes. 
Dans deux autres circonstances, la stéri- 
lité est plus absolue encore : c’est quand les 
fleurs, hermaphrodites par nature, sont 
devenues mâles par avortement du pistil, 
ou doubles par la métamorphose de tout ou 
partie des organes sexuels en pièces péta- 
loïdes. Les variétés de Vignes : Gamai, 
Clairette, Pineau, offrent des exemples de 
ce dernier phénomène. Beaucoup d’indi- 
vidus, parmi les Vignes américaines 
appartenant aux espèces : Berlandieri, 
Riparia, Rupestris sont des exemples du 
premier ; ils n’ont que des fleurs mâles. 
On sait que l’épanouissement de la fleur 
de Vigne se fait d’abord par la séparation 
entre le réceptacle et la corolle, cette der- 
nière conservant ses pièces soudées entre 
elles, en forme de chapeau, au-dessus des 
organes générateurs. Parfois, il arrive qu’au 
lieu de suivre cette marche, l’épanouisse- 
ment s’accomplit comme chez la plupart 
des autres végétaux, c’est-à-dire que les 
pièces de la corolle se détachent les unes 
des autres avant de se séparer du récep- 
