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CULTURE DU CRÀMBÉ. 
tiges, grêles et ramifiées, portent des feuilles 
opposées, linéaires-acuminées. A l’aisselle 
des terminales naissent des pédoncules fili- 
formes, dressés, dépassant le sommet des 
rameaux et portant une Heur minuscule, 
d’cà peine 2 millimètres de diamètre, à cinq 
petits pétales blancs, et produisant, malgré 
sa petitesse, un effet charmant sur le tapis 
vert mousse que forme le feuillage. La flo- 
raison s’effectue de mai en juillet et est assez 
abondante. 
A l’état spontané, on rencontre le Sagina 
suhulata dans les endroits humides, par- 
fois ombragés, sur le bord des étangs, no- 
tamment à Saint-Léger et Saint-Hubert, les 
seules localités connues dans la flore pari- 
sienne ; il devient assez commun dans 
l’Ouest et s’étend jusqu’aux Pyrénées et en 
Provence, à Grasse. 
11 existe plusieurs autres Sagines sponta- 
nées en France, plus communes que la pré- 
cédente, etnotammentles S. apetala^ Linn.; 
S. nodosa, Fenzl.; S. procumbens, Linn.; 
qui habitent la région parisienne ; dans le 
Midi, existent plusieurs autres espèces, et 
en particulier le Spergula pilifera, DC., 
qui habite la Corse et qu’on ne doit pas con- 
fondre avec le Sagina suhulata, dont il se 
rapproche beaucoup ; du reste, toutes ces 
plantes ont entre elles de grands airs de 
ressemblance. 
La Sagine à feuilles subulées convient à 
la formation de bordures dans les parties les 
plus soignées des jardins d’agrément ; on 
l’emploie aussi avantageusement en mosaï- 
culture et pour garnir le dessus des caisses 
à orangers et autres ; enfin, elle se plaît dans 
les parties fraîches et ombragées des ro- 
cailles et y forme de charmants tapis 
moussus. 
Presque tous les terrains lui conviennent, 
pourvu qu’ils conservent un peu de fraî- 
cheur et qu’ils ne soient pas trop exposés 
au soleil. La plante résiste parfaitement à 
nos hivers. Le moyen le plus pratique de 
la multiplier consiste à diviser au printemps 
les touffes en petites pincées et à repiquer 
celles-ci à quelques centimètres de distance, 
avec le bout du doigt, dans l’endroit choisi 
et qu’on a ameubli à l’avance. Après la 
plantation, on bat légèrement, ainsi du reste 
que de temps à autre pendant l’été, on 
arrose et au bout de quelques semaines les 
touffes se rejoignent et forment pour tout 
l’été un gazon fin, très-serré et d’un beau 
vert. Il est utile de refaire ce gazon chaque 
année, si on veut l’avoir toujours bien régu- 
lier et vert, sans quoi il périt ou jaunit par 
places à la deuxième année et perd alors 
beaucoup de son mérite. 
Les graines sont si petites, si peu abon- 
dantes et si difficiles à récolter, qu’on n’en 
trouve pas généralement dans le commerce, 
mais il est facile de se procurer au prin- 
temps, chez les horticulteurs, quelques 
touffes qu’on peut au besoin diviser plu- 
sieurs fois pendant le cours de l’été afin 
d’obtenir l’année suivante la quantité néces- 
saire pour l’endroit qu’on se propose dégar- 
nir en Sagine. 
Quand on en possédera des graines, on 
les sèmera au printemps, en pots ou en ter- 
rines, en les recouvrant très-légèrement, 
puis on placera les récipients sous un châssis 
froid, et, lorsque les plants seront suffisam- 
ments forts, on les repiquera, plusieurs en- 
semble, en pleine terre, comme s’il s’agis- 
sait d’éclats de touffes. 
S. Mottet. 
CULTURE DU CRÂMBÉ 
Définition.— Le Grambéou Chou marin 
(Cramhe maritima, Linné) est originaire 
de l’Europe occidentale tempérée, où il croît 
à l’état spontané sur les côtes de l’Océan, 
aussi vers le Nord et dans les sables de la 
Méditerranée. 
Il appartient à la famille des Crucifères; 
il est vivace dans sa partie souterraine et 
annuel dans ses parties aériennes. 
La plante est caractérisée par des feuilles 
amples, épaisses, découpées sur les bords, 
glauques sur les deux faces ; les pétioles 
sont épais et charnus, colorés en rouge violacé 
à leur base et sur le limbe des jeunes feuil- 
les. L’inflorescence, en forme de grappe com- 
posée, porte des fleurs cruciformes blanches, 
qui sont souvent stériles, la féconda- 
tion ne s’opérant pas toujours régulière- 
ment ; la tige meurt après avoir mûri une 
partie des graines seulement ; celles-ci ne 
conservent que très-peu de temps leur fa- 
culté germinative, ce qui explique leur 
cherté relative. 
Usage. — Les pétioles du Crambé, blan- 
chis à l’aide de divers procédés, par la pri- 
vation de la lumière, la chaleur artilicielle, 
ou par l’étiolage naturel sur place, consti- 
tuent un met des plus fins, très-recherché, 
