l’ornementation florale en 1896 dans les jardins purlics de paris. 509 
un poids de sucre égal à celui des pétioles. 
Olivier (cité par Bosc) raconte qu’en 
Perse on fait grand cas des jeunes pousses, 
qui se mangent crues, assaisonnées de sel 
et de poivre, et qu’on vend sur les marchés. 
Au fait, ce n’est peut-être pas plus mauvais 
que les branches de Céleri nain, mangées 
ainsi en hors-d’œuvre, et peut-être y a-t-il 
là une nouvelle ressource pour nos tables 
européennes. 
Etant donné ce que nous avons dit plus 
haut, de l’énorme développement de la 
Rhubarbe et du temps qu’elle met à faire 
une forte plante, on comprendra qu’elle ne 
soit guère cultivée par les maraîchers. Il 
faut dire cependant qu’une fois installée, 
elle demande peu de soins et qu’elle donne 
son produit pendant plusieurs années. 
La Rhubarbe se multiplie très-bien par 
voie de semis : on fait celui-ci en pépi- 
nière, soit en août-septembre, en pots ou 
terrines qu’on hiverne sous châssis, soit de 
mars en mai, et l’on met les plants en place, à 
l’automne de préférence, ou au printemps. Il 
est bon d’abriter les jeunes plants pendant 
l’hiver avec des feuilles ou de la paille. 
Toutefois, comme par le semis, la Rhu- 
barbe varie assez facilement, on propage le 
plus souvent les diverses variétés par la di- 
vision de pieds, en choisissant naturelle- 
ment celles qui donnent les plus beaux pro- 
duits, en ayant soin que chaque division ait 
au moins un œil. 
Cette plantation se fait de bonne heure 
au printemps, en espaçant les pieds de 
1 mètre à 1™50 en tous sens. La Rhu- 
barbe demande une bonne terre fertile, 
saine, profonde et fraîche ; il est utile de 
lui donner une bonne fumure, au moins 
tous les deux ou trois ans. 
On ne doit commencer à cueillir des 
feuilles que la seconde année de la plan- 
tation. Les pieds sont en pleine production à 
partir de la troisième et peuvent rester en 
bon rapport pendant trois ou quatre ans et 
mêmedavantage.Ilfautseulementavoirsoin, 
pour ne pas les fatiguer, d’enlever les tiges 
florales dès qu’elles commencent à pousser. 
Pour avoir des pétioles plus longs et plus 
tendres, on peut placer au printemps, sur 
L’ORNEMENTATION 
DANS LES JARDINS 
Comme les années précédentes, la Revue 
horticole a cru devoir passer en revue les 
plantations estivales des grands jardins pa- 
les pieds, au moment’où repart la végétation, 
de grands pots à fleurs, de larges tuyaux 
en terre cuite, une boîte défoncée, etc. 
En Angleterrre, on force la Rhubarbe 
pour en avoir pendant l’hiver et au prin- 
temps. On se sert pour cela, de préférence, 
de plants de trois ans, ou, à défaut, de ra- 
cines un peu plus vieilles. Le forçage peut 
commencer à partir du mois de novemlire; 
on enlève alors les souches en mottes, on 
les place l’une près de l’autre dans une 
serre ou une hache et on les recouvre de 
terre meuble ; on peut également les mettre 
dans un cellier ou une cave à Champi- 
gnons, où règne une température douce et 
égale, 12 à 15 degrés environ, car il n’y a 
pas besoin de beaucoup de chaleur, surtout 
au début. Il n’y a plus ensuite qu’à arroser 
de temps en temps. 
C’est de la Rhubarbe hybride (fig. 177), 
originaire de la Mongolie, que sont sorties 
les meilleures variétés potagères dont nous 
disons ci-dessous quelques mots : 
R. MitcheWs Royal Albert. — Race hâ- 
tive, à larges feuilles cordiformes, dont le 
limbe, d’un vert franc, est plutôt ondulé 
que cloqué. Les pétioles sont anguleux, 
longs et gros, parsemés de taches rouges 
et la qualité en est excellente. 
R. Monarque. — De dimensions énormes, 
les feuilles peuvent atteindre 1 mètre de 
long sur autant de large ; le limbe, d’un 
vert foncé, est ondulé sur les bords et pas- 
sablement cloqué. Les pétioles, de couleur 
bronzée ou rougeâtre, sont courts, mais 
très-gros et ont jusqu’à 8 ou 10 centimètres 
d’épaisseur. 
R. rouge hâtive de Toholsk. ~ Variété 
très-précoce, convenant mieux que toute 
autre pour la culture forcée ; la première à 
entrer en végétation au printemps. Les 
feuilles, plus petites que dans les autres 
races, ont le limbe d’un vert clair, luisant, 
à bords ondulés. Elle a les pétioles courts, 
lisses, d’un rouge vif. 
Les autres variétés de Rhubarbe ne sont 
cultivées qu’au point de vue ornemental 
ou comme plantes officinales. Le type de 
celles-ci est la Rhubarbe officinale. 
G. Alluard. 
FLORALE EN 1896 
PUBLICS DE PARIS 
risiens. En effet, la santé, le bien-être et 
même l’agrément de la population pari- 
sienne sont à coup sûr satisfaits, et de 
