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LE VER GRIS. 
Nord, ou encore pour aromatiser certaines 
salades. On pourrait, à la ri^meur, ne pas 
cultiver le Céleri à couper et prendre le 
feuillage soit des Céleris à côtes, soit sur- 
tout des Céleris- 
Raves, mais les 
feuilles du premier 
ont un arôme beau- 
coup plus accentué, 
et c’est de beaucoup 
le plus estimé pour 
les usages spéciaux 
que nous venons de 
rappeler. 
On garde donc un 
bout de planche ou 
un coin quelconque 
du jardin pour y 
avoir quelques pieds 
de Céleri à cou- 
per. Avec quelques 
touffes, en effet, on 
en a une provision 
suffisante. Non seu- 
lement la plante 
qui est des plus rustiques drageonne 
abondamment, mais encore elle repousse 
vivement après avoir été coupée. Ajou- 
tons que les feuilles séchées peuvent 'par- 
faitement être utilisées dans les potages. 
Tout en étant moins exigeant que le 
Céleri-Rave et surtout que les belles races 
perfectionnées de Céleri à côtes, le Céleri à 
couper se plaît sur- 
tout en bonne terre 
franche, substan- 
tielle, plutôt fraîche 
que sèche et ayant 
du fond ; on ne doit 
pas non plus lui 
ménager l’eau. 
Les maraîchers de 
Paris le sèment de 
janvier à mars, sous 
châssis et sur cou- 
che, pour le récol- 
ter depuis la fin 
de février jusque 
dans le courant de 
juin. 
En pleine terre, 
on commence à le 
semer dès le mois 
d’avril et on peut 
continuer jusqu’en juillet. On laisse les 
pieds distants l’un de l’autre d’environ 
25 centimètres. 
G. Alluard. 
LE VER GRIS 
Combien sont ravagées par le ver gris 
les plantations potagères d’arrière -saison, 
telles que Choux, Chicorées, Scaroles, etc. ! 
Les dégâts que commet cette larve sont 
parfois aussi considérables que ceux causés 
par le ver blanc, et surpassent souvent en 
importance les ravages de la Noctuelle et 
de la Piéride du Chou. R est vraiment 
curieux, à ce propos, de remarquer que la 
plupart des ouvrages horticoles de fonds, le 
Bon Jardinier et le Nouveau Jardinier 
illustré entre autres, ne disent rien du ver 
gris. 
La larve, improprement désignée sous ce 
nom, n’est autre chose que la chenille sou- 
terraine d’un papillon moyen, de couleur 
marron, à l’aspect sale et triste, appelé 
« Noctuelle des Moissons » {Agortis sege- 
tum, Hub.). R ne faut pas confondre cette 
noctuelle, qui pond ses œufs sur le sol, 
avec la « Noctuelle du Chou » (liadena 
Brassicæ, Dup.), qui les pond sur les 
pommes de Choux et sur les têtes de Choux- 
Fleurs ; ni avec la (( Noctuelle du Navet » 
(Hadena oleracea^ E)up.), qui donne nais- 
sance à la larve que les jardiniers appellent 
le (( ver du cœur » ; ni avec la (( Piéride du 
Chou » {Pieris Brassicæ, God.), papillon 
diurne, blanc, extrêmement commun et 
dont la chenille verte ronge les feuilles du 
Chou, quelquefois au point de n’en laisser 
que les nervures. 
R existe encore bon nombre d’autres noc- 
tuelles dont les larves affectent l’apparence 
de vers dans le genre de celle qui nous 
occupe, mais dont les dégâts sont, en com- 
paraison, peu importants. 
On ne trouve guère d’observations plus 
exactes sur le ver gris, ni de réflexions plus 
justes à son égard que dans cette page que 
nous extrayons du Jardin potager, de 
Pierre Joigneaux : 
« A partir du mois d’août et jusque fort 
avant dans l’automne, la chenille de la noc- 
tuelle des moissons, qui se tient cachée dans la 
terre, coupe les racines des légumes pendant 
le jour, et coupe les plantes un peu au-dessus 
du collet pendant la nuit. Les Choux, les Chi- 
corées, Laitues, Épinards, Bettes, ont souvent 
à en souffrir. Quand vous verrez des plantes 
