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CHRONIQUE HORTICOLE 
diée pour la première fois par le professeur Ritzema 
Bos, est causée par une bactérie à laquelle le doc- 
teur Beyerinck a donné le nom de Pseudomonas 
Syringæ. Elle peut envahir aussi le Poirier, le 
Pommier, le Prunier, le Sarrazin, l’Arroche, le Peu- 
plier. Elle paraît se développer surtout sur les 
végétaux cultivés en terrain humide. 
M. Gussow recommande, pour la combattre, de 
couper et de brûler toutes les pousses atteintes. 
Jusqu’ici les pulvérisations n’ont donné aucun 
résultat. 
Conservation de la Noix de Coco. — L’amande 
de la Noix de Coco, désignée dans le commerce 
sous le nom de coprah , est l’objet d’un commerce 
très important. La France en importe annuellement 
110.000 tonnes. 
Actuellement, dit M. Dybowski dans une commu- 
nication adressée à l'Académie des sciences, le 
coprah arrive sur le marché européen après avoir 
subi sur les lieux de production une préparation 
qui consiste à fendre le fruit et à laisser l’albumen 
se dessécher par l’exposition à l’air, au soleil, ou 
parfois à la chaleur du feu ; on l’extrait alors de la 
coque, dont il se détache aisément après cette 
dessiccation sommaire. Mais ce mode opératoire a le 
grave inconvénient de favoriser le développement 
des microorganismes non seulement à la surface 
de l’albumen, mais à l’intérieur même de l’amande, 
qui subit ainsi une détérioration plus ou moins 
grande. 
M. Dybowski a pensé qu’il était possible d’arriver, 
par un traitement approprié, à stériliser, après la 
récolte sur place, la surface du coprah, de façon à 
empêcher le développement des microorganismes 
qui compromettent la qualité du produit, et il y est 
parvenu en soumettant le coprah à l’action de 
l’acide sulfureux. Des échantillons traités par cet 
acide en 1905, au Jardin colonial, sont restés depuis 
trois ans sans présenter la moindre altération, alors 
que les produits non traités s’altèrent profondément 
dans l’espace de quelques semaines. 
« Partant de ces premières indications, et dans 
le but de confirmer ces données par une expé- 
rience sur une plus grande échelle, un lot de 
3.000 Noix de Coco a été importé de Malaisie au 
Jardin colonial, au mois de juin dernier. Les 
fruits, après avoir été fendus en deux, ont été, dans 
un local approprié, soumis à l’action des gaz 
sulfureux produits par l’appareil Marot. 
« Les opérations renouvelées sur des lots 
successifs ont démontré que, sous l'action stérili- 
sante de ces gaz, le coprah ne subit plus d’alté- 
ration. Les produits obtenus par ce procédé sont 
blancs, dépourvus de rancidité et de toute odeur, 
exempts de moisissures et peuvent se conserver 
indéfiniment. » 
La plus-value du coprah, traité par ce procédé, 
sur le coprah ordinaire est considérable, et 
M. Dybowski est convaincu que l’application de 
cette méthode favorisera la culture si importante 
des Çoçotiers dans nos ppssessions lointaines, 
OUVRAGES REÇUS 
Memento d’un jardinier amateur, ou relevé men- 
suel des travaux effectués dans les jardins et les serres 
au cours de 50 ans de pratique, par Léon Chevreau, 
amateur. Un vol. in-16 de 86 pages de texte et autant 
de pages blanhces, cartonné, 1 fr. 50 (Librairie agri- 
cole de la Maison rustique, 26, rue Jacob., à Paris). 
L’auteur de ce petit ouvrage, amateur passionné 
des plantes et observateur éclairé, a noté jour par 
jour, pendant 50 ans, les méthodes de culture qui 
lui avaient donné les meilleurs résultats. Ces utiles 
renseignements, classés à l’époque où il y a lieu de 
les appliquer, constituent un calendrier mensuel de 
travaux qui rendra les plus grands services aux 
amateurs et aux praticiens. Ils sont complétés 
par des indications générales sur les rempotages, 
composts, engrais chimiques, destruction des 
insectes nuisibles, maladies des arbres fruitiers 
et procédés horticoles divers. 
L’ouvrage comporte une très intéressante inno- 
vation : pour permettre à ceux qui s’en serviront 
d’inscrire, eux aussi, les détails de culture qu’ils 
croiront utile de consigner, on a laissé en blanc 
tous les versos des pages, de façon à ce que chaque 
amateur puisse compléter lui-même, par des notes 
personnelles, un ouvrage dont le caractère original 
sera précisément de pouvoir s’enrichir, chaque 
année, d’indications nouvelles. 
Le Fraisier, Traité de culture pour amateur , par 
Edouard Juignet. Brochure de 48 pages. Prix :0 fr. 75 
(Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue 
Jacob, à Paris). • 
Guide rédigé par un praticien très compétent à 
l’usage des amateurs, à qui il rendra d’utiles ser- 
vices. L’auteur traite en détail de la culture, de la 
plantation, de la multiplication, de la cueillette, de 
la culture forcée en serre ou sous châssis, des 
ennemis et des maladies du Fraisier ; enfin il 
indique un choix des meilleures variétés. 
Culture des Asperges d'Argenteuil, par Louis Lhé- 
rault, horticulteui . Brochure in-12 de 38 pages. 
Prix: 1 franc (Librairie agricole delà Maison rus- 
tique, 26, rue Jacob, à Paris). 
Ce petit traité, rédigé par un praticien expéri- 
menté, sera consulté avec grand profit par toutes 
les personnes qui désireront cultiver des Asperges. 
L’auteur étudie successivement le choix des indi- 
vidus porte-graines, le semis, la préparation du 
terrain, la plantation, la culture d’année en année, 
enfin la culture forcée. 
Nécrologie : M. * Hugo Lindemuth. — Le 
distingué directeur des cultures du Jardin bota- 
nique de Berlin est décédé récemment à l’âge de 
62 ans. C’était, en même temps qu’un excellent 
connaisseur de plantes, un professeur réputé et un 
chercheur sagace. Il a fait des travaux très 
intéressants sur le greffage des Malvacées à feuilles 
panachées, sur l’hybridation par la greffe et sur la 
transmission de la panachure. On lui doit aussi 
des ouvrages d’arboriculture fruitière et diverses 
notices horticoles et botaniques. 
Le Secrétaire de la Rédaction , 
G. T.-Grignan. 
