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[Æ CONCOMBRE ; SA CULTURE SUR COUCHE 
les rameaux stériles ou ceux dont les Heurs 
n’ont pas noué seront rapprochés aussitôt 
après la défloraison, sur un ou deux bourgeons. 
A moins que la végétation ne soit trop vigou- 
reuse, le pincement en première saison n'a 
lieu que plus tard ; néanmoins, les bourgeons 
qui tendraient à s'emporter sont arrêtés en 
pinçant leurs extrémités. 
Dès que les rameaux prennent une consis- 
tance un peu ligneuse, on les palisse très 
légèrement, de façon à leur laisser une certaine 
liberté. Cette opération doit toujours se faire 
graduellement, au fur et à mesure du déve- 
loppement de la végétation et avec d’autant 
plus de soin en serre que le poids de l’eau des 
bassinages risquerait de taire rompre les 
jeunes rameaux, si on les laissait trop se déve- 
lopper sans les soutenir par un léger palissage. 
11 arrive, parfois, qu’accidentellement, les 
yeux sont restés dormants sur un rameau, 
dont les fleurs ont noué. Quoique les pousses 
fassent défaut, les fruits une fois formés 
attirent par leur action propre les sucs des 
parties environnantes et aspirent même directe- 
ment la sève ascendante. Dans ce cas, on aura 
soin, lors du palissage, d’attacher un ou deux 
bourgeons, de façon à soustraire ces jeunes 
fruits à l’influence directe delà lumière, opéra- 
tion que l’on ne devra pas négliger pour tous 
les fruits, de façon qu’étant légèrement 
ombragées par les feuilles, les Pêches acquièrent 
le plus grand volume. Numa Schneider. 
LE CONCOMBRE : SA CULTURE SUR COUCHE 
Le Concombre est une plante à végétation 
annuelle, à tiges rampantes, originaire de 
l’Inde, dont les fruits, récoltés avant d’avoir 
atteint leur complet développement, se con- 
somment soit crus, en salade ou même cuits. 
Les premiers semis peuvent se faire dans le 
courant de la deuxième quinzaine de janvier, 
se succédant ensuite, pour ne pas avoir d’in- 
terruption dans la récolte de mois en mois, 
jusqu’en mai. La quantité de jeunes plants 
nécessaires, en première saison, n’étant jamais 
considérable, on sème en pots ou en terrines, 
en plein terreau, quelques graines de chacune 
des variétés que l’on désire cultiver, ou un plus 
grand nombre si l’on ne cultive qu’une seule 
variété. On transporte immédiatement, après 
avoir peu recouvert les graines, par rapport 
à leur volume, les vases qui les contiennent 
sur une couche chaude, dont la température ne 
sera pas inférieure à -j- 25° centigrades. 
Dans de semblables conditions, la levée a lieu 
généralement vers le cinquième jour, et dès 
qu’ils sont sortis de terre, il faut tâcher de les 
aérer un peu chaque jour, ne serait-ce que 
quelques instants, avec une planchette ayant 
de 13 à 15 millimètres d’épaisseur, et toujours 
à l’opposé du vent. S’il fait froid, et pour éviter 
une trop grande déperdition de chaleur, on ne 
soulève qu’une encoignure du châssis, et en face 
de cette ouverture, on secoue un peu de longue 
litière, destinée à tamiser un peu l’air froid 
arrivant du dehors. 
S’il faisait très froid, on s’abstiendrait 
cependant d’ouvrir les châssis, jusqu’au 
moment où la température redeviendrait plus 
douce ; par les grands vents, on agit de même, 
car, dans ce dernier cas, il passe toujours assez 
d’air entre les vitres. 
Pour ces semis, il convient de cultiver 
des variétés suffisamment hâtives, ou se 
formant rapidement, tels que le G. Rollisson's 
Telegraph (fig. 25), belle variété anglaise, très 
fine, à fruits lisses, longs de 0.40 à 0.50 cent., 
très pleins, à chair blanche. Vigoureux et pro- 
