SEMIS ET SYNONYMIES 
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SEMIS ET SYNONYMIES 
Au Comité d’arboriculture fruitière d’une de 
nos plus grandes Sociétés d’horticulture, il est 
constamment soumis à l’examen de ses mem- 
1 bres, soit des fruits nouveaux ou soi-disant 
tels, soit des fruits connus depuis des siècles, 
qui y apparaissent sous un synonyme vieillot 
et desuet. 
Je crois qu’il est du rôle de chacun de nous 
d’éclairer les lecteurs des journaux spéciaux 
importants, comme la « Revue horticole », par 
s exemple, qui se font un devoir de les renseigner 
sur les nouveautés arboricoles et viticoles et 
qui de bonne foi risquent de les induire en 
erreur en reproduisant les procès-verbaux des 
comités. 
Je me souviens, il y a quelque temps déjà, 
qu’audit Comité d’arboriculture fruitière, un 
viticulteur présentait à chaque jour de séance 
les mêmes Raisins, Chasselas blancs , qu’il 
annonçait, tantôt obtenus par greffage sur 
Franhenthal, tantôt par greffage sur Valen- 
cia, etc. , etc. . . Ces Raisins s’éclipsèrent un beau 
jour, et depuis, on ne les vit plus réapparaître. 
Qu’y avait-il de nouveau là-dedans ? 
Le praticien en question avait eu à rempla- 
cer un espalier de variétés de Raisins divers, aux 
produits non rémunérateurs, et il avait songé 
à surgreffer ces souches de l’espèce la plus 
productive en argent. En quoi cela pourait-il 
intéresser les membres du Comité ? Quel gain 
pour la science ou pour la reconstitution, par 
exemple ? Aucun. 
Lors d’une exposition fruitière, un semis de 
Raisin retint l’attention des membres du Jury. 
Mais quelques praticiens reconnurent en lui 
le Child of Wales ou Child of Hall , vieille 
variété anglaise, abandonnée par suite de la 
prédisposition de sa râfle à la sécheresse. Qu’un 
certificat ait été donné à cette présentation, 
c’était un cépage lancé comme nouveauté ! 
Dernièrement, enfin, une prime était accordée 
à un Raisin que le présentateur dénommait 
Prunella. Qu’un rédacteur viticole ou horticole 
le déguste et le reconnaisse bon, il l’est en effet ; 
aussitôt, bon nombre de ses lecteurs désireront 
posséder cette variété ; d’autant plus qu’elle 
croît et mûrit ses Raisins chaque année sous le 
climat'de Paris. Qu’auraient-ils eu en Prunella ? 
le Ginsault, cépage mixte de table et de cuve, 
tricentenaire de notre Provence. 
Demain, le même viticulteur peut l’exhiber 
sous un des noms suivants : Boudalès, Plant 
d'Arles , Milhaud du Pradel , Cuviller, Poupe 
de Crabe , Espagnen, Papadou, Gros de 
Locaze , Petaïre, Salerne, etc., pour ne citer 
que les synonymies les plus connues. 
Ce serait toujours le même raisin exhibé sous 
des noms différents, et l’histoire du Chasselas 
produit de greffages divers recommencerait. 
Que faut-il, pour enrayer cette propension 
fâcheuse de présentations baroques? Tout sim- 
plement, prier l’obtenteur de donner quelques 
explications sur l'origine de son produit, la 
description de la souche, sarments, mérithalles, 
feuilles, et enfin quelques détails d’ampélo- 
graphie comparée. S’il reste coi, ajourner toute 
récompense et tout essai cultural. 
René Salomon. 
LÉGUMES DÉMODÉS ET LÉGUMES DE FANTAISIE 
Parmi les nombreux légumes cultivés, quel- 
ques-uns, détrônés par de plus nouveaux ou de 
| plus intéressants, tendent à disparaître de nos 
cultures, quoiqu’il en soit parmi eux qui ne 
sont pas complètement dépourvus d’intérêt, et 
plus d’un amateur ne les a pas abandonnés 
complètement. 
L’Arroche ou Belle-Dame, l’Ansérine ou 
Bon-Henri, la Baselle, sont de ce nombre, 
s Certains, présentés comme d’excellents succéda- 
nés de l’Epinard, devant pouvoir remplacer ces 
derniers en été, ne donnent qu’un produit peu 
important, souvent inférieur ; la Baselle ré- 
clame impérieusement, pour prospérer, une 
situation chaude ; son produit utile est plutôt 
limité et, dans la région parisienne, sa culture 
tend à disparaître. 
L’Arroche (fig. 73) présente des variétés à 
feuilles blondes, trop pâles pour faire un mets 
présentable ; il en existe une rouge dont la 
teinte après cuisson reste trop foncée, seule la 
variété verte est recommandable. 
L’Ansérine (fig. 74) est une plante vivace dont 
on mange les feuilles en guise d’Epinards et 
ses pousses, blanchies comme légume très hâtif, 
sont consommées à la manière des Asperges ; 
le principal mérite de cette plante est d’être 
extrêmement rustique. 
Gomme légumes-racine, nous citerons : 
La Bardane du Japon, plante très vigoureuse, 
