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LES FRUITS ET LES LEGUMES A L’EXPOSITION D’HORTICULTURE DE BERLIN 
des lots de Cypripedium variés ; des Lycaste Skin - 
neri alba , Y Odontoglossum Edwardi , toujours 
curieux avec ses grandes grappes de fleurs rouge 
vineux ; de nombreux Cattleya Trianæi , en bonnes 
variétés ; des Phalænopsis Schilleriana et Sticar- 
tiana, ainsi que la plupart des autres Orchidées en 
fleurs à cette époque de l’année. 
M. René Gaveau, horticulteur à Lichtenrade, près 
Berlin, exposait une cinquantaine de plantes, parmi 
lesquelles on remarquait un Lælio-Cattleya Impé- 
ratrice de Russie ; le Lælio-Cattleya Percy-Scott ; 
des Cattleya Schrœderæ en bonnes variétés ; les 
Dendrobium Wardianum , Cypripedium callo- 
sum, Cattleya Madame Panzani ; des Odontoglos- 
sum crispum et Pescatorei. 
M. Wilhelm Hennis, de Hildesheim, présentait 
des Orchidées d’importation et quelques plantes 
fleuries : Cattleya Schrœderæ alba , Calanthe 
Hennisii , Masdevallia lepidota , etc. 
D. Bois. 
LES FRUITS ET LES LÉGUMES 
A L’EXPOSITION D’HORTICULTURE DE BERLIN 
Après une période de mauvais temps qui avait 
retardé le forçage de plus de quinze jours, les 
concours de fruits et de légumes organisés à 
Berlin dans les premiers jours d’avril pouvaient 
paraître compromis. 
Il n’en a rien été, et grâce aux apports des 
exposants français et hollandais, cette partie de 
l’exposition a offert un réel intérêt. 
Avantagée par la précocité de son climat, la 
France aurait dû être, dans la section potagère, de 
beaucoup supérieure aux Hollandais et aux Ham- 
bourgeois Ces primeuristes préparent et cultivent 
en vue d’une exposition de nombreuses variétés de 
Laitues, Haricots, Concombres, Epinards et autres 
légumes qu’ils apportent en bacs et en pots, sans 
qu’ils aient subi le moindre froissement ; tandis 
que nous autres Français, nous nous contentons 
de choisir, dans les produits cultivés pour l’appro- 
visionnement du marché, des légumes répondant à 
peu près aux conditions du programme ; et quels 
que soient les soins que nous mettons à les 
emballer, ils ne peuvent, après deux ou trois jours 
de cueille, lutter contre des plantes présentées dans 
leur terre, et ayant par conséquent toute leur 
vigueur et toute leur fraîcheur. 
Comme produits de marché, nous sommes incon- 
testablement de beaucoup supérieurs à nos con- 
currents hollandais et allemands ; mais il faut 
reconnaître que nous n’avons pas été de taille à 
lutter dans la présentation d’exposition de ces 
produits. 
Le lot de légumes présenté par la Hollande était 
à lui seul aussi important que toute la section 
française; légumes forcés et légumes d’hiver s’y 
trouvaient en profusion ; on y remarquait de beaux 
« Concombres anglais », dont quelques-uns étaient 
présentés sur la plante, spécialement cultivée en 
bac et palissée; une belle présentation de Laitues, 
dont il se fait un grand commerce à Berlin, dès 
fin avril, et une variété de Carotte à forcer inconnue 
sur les marchés français. 
Dans le lot de Hambourg, beaucoup de légumes 
d’hiver ainsi que de belles potées de Haricots verts, 
des Epinards et de la Rhubarbe, qui est du reste 
la spécialité de cette région. 
Les maraîchers de la région parisienne avaient de 
superbes Romaines, d’énormes Choux-fleurs et un 
beau lot de Laitues. Remarqué dans la présen- 
tation des Maraîchers nantais, six variétés de 
Laitues bien distinctes ; de la Chicorée forcée, deux 
variétés de Navets, trois variétés de Concombres et 
de belles Carottes. 
M. Compoint avait apporté d’énormes Asperges 
blanches, violettes et vertes. Il revient à cet 
exposant l’honneur d’avoir introduit la pointe verte 
en Allemagne, car ce n’est que depuis son expo- 
sition de Dusseldorf que ce légume, si apprécié 
chez nous, a fait son apparition sur le marché 
allemand ; il en est aujourd’hui importé de grande 
quantités, et c’est ce légume qui nous fut servi au 
banquet du jury à Berlin. 
Enfin, M. Ragot, grainier à Paris, avait tenu à 
exposer les produits des plantes et graines dont il 
a la spécialité : Artichauts, Asperges et petits 
Pois. 
La démonstration de la culture du Champignon 
de couche par des photographies et une meule en 
pleine production, de M. Cauchois, était très 
remarquée. 
Exception faite de plusieurs variétés de Fraises 
présentées par les Hollandais et de nombreuses 
potées de Fraisiers portant des fruits à maturité, 
exposés par Hambourg, les Français seuls con- 
couraient pour les fruits forcés. M. Léon Parent, 
de Rueil, avait à grand’peine apporté avec des 
Cerises en caisses des Cerisiers et Pruniers portant 
de nombreux fruits bien colorés ; MM. Anatole 
Cordonnier et fils, de Bailleul, de superbes Prunes, 
des Figues et des Cerises ; M. Durand, de Paramé, 
cinq Ananas en pots qui ont fait l’admiration des 
Berlinois ; enfin, M. Saintier, quelques caisses de 
Fraises Docteur Morère, irréprochables. 
MM. Anatole Cordonnier et fils avaient soumis 
au jury des Raisins conservés frais, en plusieurs 
variétés si remarquables qu’il fut décidé de 
demander un « Ehrenpreis » 1 pour les récom- 
penser ; M. Chevillot, de Thomery, un important 
lot de nombreuses variétés de Raisins bien con- 
servés, et MM. A. Salomon et fils, un apport de 
Chasselas doré Salomon , dont la renommée est 
universelle. 
Les exposants français de Poires et Pommes de 
luxe avaient naturellement une grande supériorité 
1 Prix d’honneur, généralement offert par une haute 
personnalité. 
